長野県より健康に関する調査を受託

2023年10⽉18⽇
NEWS RELEASE

⻑野県より健康に関する調査を受託
〜ルミナコイド摂取量と健康に関するアンケート調査〜

旭松⾷品株式会社(本社：⼤阪市、本店：⻑野県飯⽥市、社⻑ ⽊下博隆)
は2023年10⽉19⽇より、南信州地域にお住まいの⽅を対象とした「ルミナコ
イド摂取量と健康に関するアンケート調査」を実施いたします。

当社では、⻑野県南信州地域振興局が公募型プロポーザル⽅式にて、公募を⾏った事業
「南信州の特性を活かしたウェルビーイングに関する調査研究・実証実験及び情報発信事
業」を「ルミナコイド摂取量と健康に関する調査」というテーマで受託しました。
南信州地域はガンによる死亡率が低いなど、健康⾯で優れた地域として知られております。
また、当地域の⾷⽂化には独特の特徴があり、市⽥柿や酒粕、あんこ、そして弊社でも製造
している⾼野⾖腐などルミナコイドを多く含む⾷品を他地域より多く⽣産し、かつ頻度⾼く
喫⾷していると推察されており、健康に良いことが明らかになっている⾷材が多く根付いて
いる地域でもあります。
⽇々の⾷事は健康の礎となることから、南信州地域で培われた⾷⽂化と健康には何らかの
関係性があるのではないかと考えております。
このアンケート調査により、南信州地域の⽅々の健康を保つ秘訣の⼀端を明らかにするこ
とで、南信州地域の魅⼒を発信する⼀助となるのではないかと考えております。

※ルミナコイド：ヒトの⼩腸で消化・吸収され難く、消化管を介して健康の維持に役⽴つ⽣理作⽤を
発現する⾷品成分

ルミナコイドの分類




本件に関するお問い合わせ
旭松⾷品株式会社 担当︓⼩原(オバラ) TEL︓0265-26-6492

関係リンク︓⻑野県南信州地域振興局 プレスリリース
「南信州の特性を活かしたウェルビーイングに関する調査研究・実証実験及び情報発信事業のテーマを決定しました」
https://www.pref.nagano.lg.jp/minamichi/minamichi-
somu/pressreleases/documents/051004_wellbeingthemekettei.pdf