大衆居酒屋のパイオニア、養老乃瀧株式会社に配膳AIロボット「α８号」を導入開始

NEWS RELEASE
2023 年 8 月 23 日
各 位
会 社 名 株式会社アルファクス・フード・システム
（コード番号︓3814 東証グロース）
問合わせ先 常 務 執 ⾏ 役 員 菊 本 健 司
電話番号 ０８３６－３９－５１５１
Ｕ Ｒ Ｌ https://www.afs.co.jp/




⼤衆居酒屋のパイオニア、養⽼乃瀧株式会社に配膳 AI ロボット「α８号」を導入開始

当社が提供する配膳 AI ロボット「サービスショット α８号（通称アルファエイト）」を養⽼乃瀧株式会社（東京都豊島
区、代表取締役 矢満田 敏之）の一部店舗に 2023 年８月 24 日より導入を開始いたします。
居酒屋メニューは都度都度の単品オーダーが主流のため、１度に複数のテーブルに配膳が簡単にできることで、お客様
への商品提供がスムーズとなり、スタッフの配膳作業の効率化に繋がることが導入の決め手となりました。
居酒屋業態での配膳 AI ロボットの活用はこれからであり、居酒屋への客足が戻りつつある一方、⼈手不足が加速して
いる現状との狭間で抱える問題に当社配膳 AI ロボットが解決できるよう、現場を基本としたソフト二次開発による改善
を進めてまいります。
今後もあらゆる飲食業態に対応する配膳 AI ロボット「サービスショット」の販路拡⼤に取り組んでまいります。


◆養⽼乃瀧株式会社のご紹介
〜笑顔が集う場所へ〜をポリシーとした養⽼乃瀧株式会社は、創業昭和１３年以来、⼈々にとってココロやカラダを元
気にしてくれる交流場所である「居酒屋」の先駆者として日本全国に店舗展開を⾏い、現在の「居酒屋」業態を確⽴させ
た企業です。
現在では、養⽼乃瀧他、だんまや⽔産、一軒め酒場、韓激、からきち屋と業態拡⼤し、北海道から沖縄まで直営 66 店
舗、FC（フランチャイズ）223 店舗を展開され、美味しいお酒とお料理、笑顔で安⼼して楽しく過ごせる時間や空間を提
供する、地域社会に根差した店舗運営を⾏う企業です。
ホームページ︓https://www.yoronotaki.co.jp/




（アルファエイト イメージ）




なお、本件による今期業績に与える影響は軽微であります。今後、業績への重⼤な影響が認められる場合には
速やかにお知らせいたします。
◇株式会社アルファクス・フード・システム
AFS 社は、1993 年の創業時より一貫して外食チェーン向けに、食材在庫管理を詳細にコントロールできる、外食企
業専用基幹業務システム「飲食店経営管理システム（R）」や、勤怠集計管理システム「Timely」を主⼒に、ＡＳＰ／
クラウド型でトータルソリューションを提供しており、⼤手外食チェーンを中⼼に導入店舗数は累計約 26000 店（約
1,800 社）で利用されています。
また、これまで手作業で⾏われていた食材・備品の発注が、当日在庫等を考慮して完全に自動的に補充発注できる
「自動発注システム」（特許取得）を 2017 年よりサービス提供しており、世界的な食品ロス削減に貢献しています。
社 名︓株式会社アルファクス・フード・システム（ALPHAX・FOOD・SYSTEM CO.,LTD）
東証グロース上場（証券コード 3814）
https://www.afs.co.jp/
所 在 地︓⼭⼝県⼭陽⼩野田市千崎 128 番地（江汐公園内）
代 表 者︓代表取締役社⻑ 藤井 由実子
事業内容︓外食企業向け IT システム提供
1．ＡＳＰ／クラウド型基幹業務サービス「飲食店経営管理システム(R)」の販売・サポート
2．システム機器の企画・販売
3．ハードウェア・ソフトウェアの全国メンテナンスサービス
4．自社製品・サービスの開発・検証を兼ねたホテル・レストランの運営


【本リリースに関するお問い合わせ先】
株式会社アルファクス・フード・システム
マーケティング営業戦略部︓担当 菊本・箭島 Tel :0836-39-5151 E-mail:info_s@afs.co.jp
以 上