陸上養殖とらふぐ初出荷のお知らせ

令和６年３月28日
各 位
会 社 名 株式会社 東京一番フーズ
代表者名 代表取締役社長 坂本 大地
（コード番号：3067 東証スタンダード）
問合せ先 専務取締役 岩成 和子
（TEL：03-5363-2132）




陸上養殖とらふぐ初出荷のお知らせ


当社グループは、持続可能な養殖事業を推進するため、昨年 3 月から大分県において、とらふぐの
陸上養殖を開始いたしましたところ、これまで順調な成長を実現することができましたため、本日、
本格的な初出荷に至りましたことをご報告いたします。
これまで 13 年にわたり、長崎県平戸市の自社海面養殖場での海面とらふぐ養殖の実績があります
が、ここ数年は地球規模の気候変動の影響を受けた海水温の上昇により、種々の病気が蔓延し斃死率
の上昇傾向を食い止めることが困難となりつつありました。このような状況の下、給餌・歯切・選
別・出荷等の労働環境は厳しさを増し、当社として海面とらふぐ養殖事業は持続可能ではないと判断
いたしました。その結果として、海面養殖での実績・知見を活かせる「かけ流し式」陸上とらふぐ養
殖に着手したものであります。
本日 28 日に初出荷された「泳ぎとらふぐ」は、明日 3 月 29 日（ふぐの日）より、首都圏のとらふ
ぐ亭各店舗で順次泳ぐことになります。
この陸上養殖の成果として、とらふぐ亭のこだわりに合う高品質な夏とらふぐを今夏 3 万尾を出荷
することが可能となります。また、餌・育成管理の安全性確保とともに自社サプライチェーンによる
トレーサビリティ体制の確立も実現できます。今年中に、養殖数を６万尾体制にしていくことで、と
らふぐ亭はもちろん外部への販売も拡大してまいります。とらふぐを季節を問わず身近に楽しんでい
ただけるよう努めて参ります。
なお、当期の業績に与える影響は軽微であります。




以 上