業務用ゼロミート発売のお知らせ

ＮＥＷＳ ＲＥＬＥＡＳＥ

報道関係各位 2020 年 １月 28 日
スターゼン株 式 会 社
大塚食品株式会社


ダイズ使 用 のゼロミートから初 の外 食 ・中 食 向 け商 品 発 売

『業 務 用 ゼロミート ハンバーグ』
『業 務 用 ゼロミート ソーセージタイプ』
～3月 2日 （月 ）発 売 ～


スターゼン株 式 会 社 （ 本 社 ：東 京 都 港 区 、 代 表 取 締 役 社 長 ：中 津 濵 健 ）と 大 塚 食 品
株 式 会 社 （本 社 ：大 阪 市 中 央 区 、代 表 取 締 役 社 長 ：牧 瀬 篤 正 ）は、大 豆 ※を使 ったお
肉 不 使 用 製 品 『ゼロミート』で初 となる外 食 ・中 食 向 けの『業 務 用 ゼロミート ハンバー
グ』『業 務 用 ゼロミート ソーセージ タイプ』を 3月 2日 (月 )から発 売 します。

近 年 、世 界 中 でハンバーグ やソーセージ の代 わりに 食 べられる肉 代 替 商 品 が脚 光 を
浴 び ていま す 。そ の 背 景 と し て、 世 界 人 口 の 急 増 に よ る 食 糧 不 足 、 穀 物 に 比 べ 家 畜 を
生 産 する際 の環 境 負 荷 の大 きさ、健 康 に気 をつかったベジタリアンやビーガン、ローカ
ーボ 実 践 者 の増 加 など、さまざまな理 由 が考 えられます。

このたび発 売 する『業 務 用 ゼロミート』は、従 来 の市 販 用 『ゼロミート 』では対 応 を して
いない外 食 はもちろ ん中 食 のお弁 当 や惣 菜 にも使 用 しやすい規 格 にしました。
『ゼロミート 』は、2018年 11月 から大 塚 食 品 株 式 会 社 が市 販 用 として発 売 し、大 変 ご
好 評 を いただいています。また昨 今 の外 食 産 業 での大 豆 を 使 用 したメニューの増 加 や
東 京 オリ ンピック・パラリンピック開 催 に 伴 い、海 外 から多 数 の訪 日 客 が想 定 されること
からこれらのニ ーズ への対 応 を 含 め、今 回 初 となる外 食 ・中 食 向 け商 品 の開 発 に 至 り
ました。なお、商 品 開 発 につ いては２社 共 同 で行 い、販 売 はスターゼン株 式 会 社 が行
います。


『ゼロミート 』ブランドは、素 材 にお肉 を 一 切 使 用 せず、大 豆 を 使 用 することでお肉 の
ような食 感 、味 、香 りを 実 現 しました。今 後 さまざまな肉 代 替 食 品 メニ ューを 開 発 し、お
いしくて健 康 的 な食 生 活 を 提 案 し続 けてまいります。

※ 本 製 品 は大 豆 加 工 食 品 を使 用 しています。
■商 品 名 ： 『業 務 用 ゼロミート ハンバーグ』
『業 務 用 ゼロミート ソーセージ タイプ』
■発 売 日: 2020年 3月 2日 （月 ）
■販 売 チ ャ ネ ル： 外 食 ・中 食
■商 品 形 態： ダンボ ールケ ース（業 務 用 冷 凍 食 品 ）



業 務 用 ゼロミート 業 務 用 ゼロミート
商品名
ハンバーグ ソーセージ タイプ



内容量
100g×10個 ×6パック 60g×10個 ×10パック 500g×20パック
（ケース）



大 豆 加 工 品 を 使 用 することでお肉 のような味 と食 感 を 実 現 いたしました。
商品特長
本 当 のお肉 のような食 事 を 楽 しんでいただけます




≪本 件 に 関 する報 道 関 係 者 のお問 い合 わせ先 ≫
スターゼン株 式 会 社 広 報 IR 室 海 老 原 俊 司
TEL：03-3471-5521
大 塚 食 品 株 式 会 社 広 報 室 ／山 崎 ・藤 田 ・後 藤
TEL: 03-3219-1666 F AX:03-3219-1706