農林水産省「元気いただきますプロジェクト」参画、国内のとらふぐ生産者を応援いたします

2020 年 12 月 16 日
株式会社関門海


とらふぐ専門店「玄品」 、12 月 18 日～31 日と 1 月 7 日～13 日の
期間限定で創業 40 周年記念フェアを開催！
「天然とらふぐ」や「下関ふく」を使用し、国内のとらふぐ消費を
拡大することで、生産者も応援いたします。

全国でとらふぐ専門店「玄品」を展開する株式会社関門海(本社：大阪市西区、代表取締役社長：山口 久美子)は、
創業 40 周年を記念して 12 月 18 日(金)～31 日(木)の 14 日間、国の地理的表示保護制度(以下「GI 認証」という)に登
録された「下関ふく」を食べ応えのある厚切りカットにして提供する「極上厚切りとらふぐフェア」と、1 月 7 日(木)
～13 日(水)の 7 日間は、通常グランドメニューで提供している定番コースが全て天然とらふぐになる「天然とらふぐ
スペシャルウィーク」を実施いたします。


昨年までは、インバウンドのお客様を中心に天然とらふぐが人気であり通年安定して消費されていましたが、今年
はコロナ禍により消費が減少しています。そこで玄品では、12 月の冬の特別企画として、ふぐの本場下関より伝統的
な加工技術で GI 認証を取得した価値の高い「下関ふく」の中でも、特に大きく育った約 1.5kg のとらふぐを厳選し、
厚切りカットにて提供。さらに加工前に一度冷水で泳がせ身を引き締めることで、食べ応えとともにとらふぐの身質
もより堪能できる通常 7,500 円相当のコースを 5,000 円(税別)というリーズナブルな価格にてご提供いたします。


また、1 月 7 日(木)からはグランドメニューの中の定番 3 コースを「天然とらふぐ」に変更し、玄品初「天然とらふ
ぐスペシャルウィーク」を開催。希少価値の高い国産天然とらふぐのコースは通常 2 万円ほどしますが、今回は玄品
で提供しているコース価格 4,000 円から販売することで、より多くの方に養殖にはない天然の濃厚な旨み、筋肉質の
歯ごたえをご堪能いただけます。


玄品はこれからもとらふぐ料理の魅力、美味しさを感じていただける新メニューやフェアを定期開催することで、新
型コロナウイルスの影響を受けている地域の生産者を応援していきます。


【創業 40 周年記念 極上「厚切り」とらふぐフェア】


■フェア期間
2020 年 12 月 18 日（金）～12 月 31 日（木）
■販売店舗
全国 73 店舗全店


■「厚切りデラックスコース」 5,000 円（税別）
・てっさ湯引き添え
・肉厚とらふく寿司
・特大からあげ
・厚切りぶつてっちり
・雑炊
・デザート
飲み放題は「ひれ酒飲み放題付」で＋1800 円
２名様より
【創業 40 周年記念 天然とらふぐスペシャルウィーク】

■フェア期間
2021 年 1 月７日（木）～1 月 13 日（水）
■販売店舗
全国 73 店舗全店


■内容：定番グランドメニューの
・玄コース 4,000 円（税別）
湯引き・てっさ・てっちり・雑炊・デザート
・醍醐コース 5,400 円（税別）
玄コース ＋ 唐揚げ
・天楽コース 6,700 円（税別）
玄コース ＋ 唐揚げ ＋ 焼きふぐ
の 3 コースがお値段据え置きのまま、全て天然とらふぐ
仕様でご提供致します。



【会社概要】
■株式会社関門海 代表者：代表取締役社長 山口 久美子
大阪本社 ：〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江 2 丁目 3 番 3 号 久竹ビル 3F
事業内容 ：玄品グループの運営管理、とらふぐの調達、商品開発、海外展開など
店舗数 ：国内 73 店舗、海外 2 店舗 （2020 年 11 月１日現在）
関門海 ：https://www.kanmonkai.co.jp/
玄品：https://www.tettiri.com/

メディア掲載関係者様のご試食はご都合に合わせいつでも実施させていただきます。お気軽にご相談ください。


【本件に関するお問い合わせ】 担当：池田正之、三井正義
玄品グループ 株式会社宗國玄品ふぐ（株式会社関門海グループ会社）
Tel：06-6578-0029 Fax：06-6578-0030 E-mail：info@kanmonkai.co.jp