「玄銀（くろがね）」出店に関するお知らせ

2019年５月27日
各 位
株 式 会 社 関 門 海
代表取締役社長兼ＣＯＯ 山口 久美子
（コード番号：3372 東証第二部）
問合せ先 経営支援本部部長 岩本匡史
電 話 番 号 06-6578-0029（ 代 表 ）



『玄銀（くろがね）
』出店に関するお知らせ


このたび当社は、玄品新業態である ＦＧＵ-ＫＡＰＰＯ(ふぐ割烹)『玄銀(くろがね)』を、大阪北新地
に出店いたしますので、下記のとおりお知らせいたします。


記
１． 出店の概要
当社は、大阪キタを代表する高級飲食店街・北新地南側のメイン通りに、割烹『玄銀(くろがね)』を出店
いたします。玄品とは一線を画したコンセプトの『玄銀』は、カウンター９席＋テーブル３卓の合計 20 席
を構え、女将の細やかなおもてなしと、大阪の老舗料亭「大和屋」の元料理長をはじめ、正統派料理人に
よるこだわりの創作和食を提供し、カウンター越しに割烹料理店ならではの職人の臨場感や会話をお愉しみ
いただけます。これまでとらふぐ一筋 39 年の関門海のＦＧＵ-ＫＡＰＰＯ（ふぐ割烹）
、舌の肥えた北新地
のお客様を魅了し、細部に渡り関門海スピリッツを感じていただけるお店に育ててまいります。


２．店舗概要
店 舗 名 玄銀（くろがね）
住 所 大阪市北区曽根崎新地１-１-12
GOTS 北新地ビル６号館１階
電 話 番 号 06-4797-6629
オ ー プ ン 日 2019 年６月３日
営 業 時 間 17:00～23:00（ラストオーダー22:00）
総 席 数 20 席 ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩 4 分
大阪メトロ谷町線 東梅田駅 徒歩 5 分



３．今後の見通し
『玄銀』の出店により売上高は増加する見込でありますが、今後の業績予想の必要性及び公表すべき事
実が生じた場合には速やかに開示いたします。
『玄銀』で提供するお料理は、日本最古の蔓牛を種とした「千屋牛」をはじめ、四季折々のこだわり旬材を

用い、独自の世界観で表現してまいります。また、夏季のみご予約制ではございますが、当社独自の技術を用

い、旬の味わいを遜色なく再現した「下関産天然とらふぐコース」をご用意させていただきます。



＜御会席一例＞
◆前菜 初夏の青野菜とりどり／能登岩牡蠣

◆椀盛 鮎の風干し炙り

◆造り 鱧焼霜造り／しま鯵へぎ造り

◆留肴 鱸筒切青山椒鍋 又は 千屋牛ステーキ
◆食事 麦ご飯 出汁巻と鰻 白瓜糖漬 赤出汁 又は フィレカツサンド ピクルス

◆デザート 大徳寺麩・熨斗餅博多・胡桃餡／ぶどう生葛切り など


《お料理イメージ写真》




北新地イメージ