規格外の野菜と石垣島ユーグレナを使った「ベジタブルシート」を数量限定で発売

2022 年 7 月 11 日

規格外の野菜と石垣島ユーグレナを使った
「ベジタブルシート」を数量限定で発売
新感覚の健康アップサイクル食品で毎日の食事を楽しく「サステナブる」に

株式会社ユーグレナ


株式会社ユーグレナ（本社：東京都港区、代表取締役社⻑：出雲充）は、規格外の野菜と石垣島ユー
グレナを使ってシート状に加工した、健康アップサイクル食品※1「ベジタブルシート」を数量限定で発
売します。
公式通販サイト「ユーグレナ・オンライン」（https://online.euglena.jp）にて、2022 年 7 月 11 日
（月）より販売開始します。
※1 本来であれば廃棄されていた食材や食料を活用し、付加価値をつけて新たな商品とすること




「ベジタブルシート」商品イメージ



当社は、フィロソフィーである「Sustainability First（サステナビリティ・ファースト）」のもと、人
と地球を健康にするため、本来食べられるのに捨てられていた規格外野菜を使用して、日々の生活を楽
しく「サステナブる」にするべく、健康アップサイクル食品に挑戦しました。


「ベジタブルシート」は、野菜のペーストと寒天、そして豊富な栄養素を持つ石垣島ユーグレナを乾
燥させシート状に加工した、新感覚で楽しみながら栄養が摂れるという、料理のバリエーションを広げ
ることのできる食材です。野菜は、農家の方から定価で買い上げた規格外野菜を使用しています。特殊
な加工方法により、調味料や添加物などは一切使わず、野菜の色素や栄養分をシートの中にギュッと閉
じ込め、1 袋で手軽に食物繊維を摂取することができます。トマト、にんじん、たまねぎの 3 種類を１
セットにして販売いたします。
そのまま食べるのはもちろんのこと、忙しい朝のトーストにのせたり、海苔や春巻きの皮のようにお
肉やごはんを巻いて食べたり、お弁当のデコレーション用素材に使ったり、さまざまな使い方が可能で
す。
忙しい日々を送る方や、きちんと、でも手軽に体調管理をしたい方でも、日常の健康習慣に取り入れ
やすくなっており、それぞれのライフスタイルに合わせたサステナブルな健康の実現を目指します。


「ベジタブルシート」商品詳細
商品名：ベジタブルシート
価格 ：1980 円（税込）
容量 ：1g×35 枚 [トマト味 15g (5g (5 枚) ×3 袋)、にんじん味 10g (5g (5 枚)
×2 袋)、たまねぎ味 10g (5g (5 枚) ×2 袋)]
原材料：
＜トマト味＞トマト（ニュージーランド産）、とうがん、寒天、ユーグレナグラシ
トマト味
リス粉末
＜にんじん味＞にんじん（国内産）
、寒天、ユーグレナグラシリス粉末
＜たまねぎ味＞たまねぎ（国内産）
、寒天、ユーグレナグラシリス粉末
特⻑ ：
・原料は野菜と寒天、石垣島ユーグレナのみ
・保存料、合成着色料不使用、国内製造
・野菜は規格外野菜を使用 たまねぎ味
・野菜本来の味わいを楽しめる厳選した 3 種類（トマト、にんじん、たまねぎ）を
用意
・海苔のように巻いたり、刻んで混ぜたり、お弁当のデコレーションなどにも使用
可能
発売日：2022 年 7 月 11 日（月）
販売場所：
・公式通販サイト「ユーグレナ・オンライン」 にんじん味



おススメのお召し上がり方
トーストにのせたり、海苔のようにごはんを巻いて食べたり、サラダのトッピングなどにご使用いただ
けます。




■石垣島ユーグレナについて
ユーグレナは藻の仲間です。豊かな石垣島の自然で育った石垣
島ユーグレナは、人間が必要とする豊富な栄養素（ビタミン、ミ
ネラル、アミノ酸、DHA、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、特有
成分パラミロン※2 など）を持ち、細胞壁をもたないため、栄養の
消化吸収率も⾼い特⻑があるスーパーフードです。また、環境的
要素に配慮した責任ある方法で育てられていることが認められ、 石垣島ユーグレナ粉末
SDGs の目標 14 の達成に有効な方法の一つである「ASC-MSC 海藻（藻類）認証」を 2019 年 1 月に世
界で初めて取得しています。
※2 ユーグレナ特有の成分であり、グルコース分子がβ-1,3-結合により直鎖状に重合した多糖体



＜株式会社ユーグレナについて＞
2005 年に世界で初めて微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）
の食用屋外大量培養技術の確立に成功。微細藻類ユーグレナ、クロレ
ラなどを活用した食品、化粧品等の開発・販売のほか、バイオ燃料の
生産に向けた研究、遺伝子解析サービスの提供を行っています。ま
た、2014 年より行っている、バングラデシュの子どもたちに豊富な栄養素を持つユーグレナクッキー
を届ける「ユーグレナ GENKI プログラム」の対象商品を、2019 年 4 月より化粧品を含む全グループ商
品に拡大。「Sustainability First（サステナビリティ・ファースト）」をユーグレナ・フィロソフィー
と定義し、事業を展開。https://euglena.jp