石垣牛やティダパインなど沖縄ブランドとコラボレーション、石垣島と沖縄を元気にする「ユーグレナ石垣ぬちぐすいプロジェクト」第3弾

2022 年 12 月 2 日


石垣牛やティダパイン®など沖縄ブランドとコラボレーション
石垣島と沖縄を元気にする「ユーグレナ石垣ぬちぐすいプロジェクト」第 3 弾
株式会社ユーグレナ

株式会社ユーグレナ（本社：東京都港区、代表取締役社長：出雲充）は、
「ユーグレナ石垣ぬちぐす
いプロジェクト」（https://www.euglena.jp/businessrd/yaeyama/nuchigusui/）第 3 弾として 2022 年
発売ラインナップが揃いました。第 3 弾商品は、石垣牛やティダパイン®などの石垣島ブランドや T リ
ーグのアスティーダとのコラボレーション、石垣島のお土産として開発されたわらび餅です。




「ユーグレナ石垣ぬちぐすいプロジェクト」は、当社が研究および生産拠点を構える石垣島（沖縄県
石垣市）を発信源に、食を通じて石垣島の人々および石垣島を訪れるすべての人々の心とからだを元気
にすることを目的として、2020 年 3 月にスタートし※1、2021 年 6 月にはその範囲を石垣島から沖縄全
土にエリアを拡大しました※2。
※1 2020 年 3 月ニュースリリース https://www.euglena.jp/news/20200302-2/
※2 2021 年 6 月ニュースリリース https://www.euglena.jp/news/20210625-2/



●「ユーグレナ石垣ぬちぐすいプロジェクト」第 3 弾商品について（2022 年発売）
セントオブぬちぐすいバーガー（2022 年 11 月 29 日発売予定）
特注のほんのりと甘い石垣島ユーグレナ入りのバンズに、石垣島など八重山郡内で生産されたブランド
牛「石垣牛」のパティと、モツァレラチーズとブルーチーズを合わせトリュフオイルで香りをつけたイ
ナムルチ味噌きのこソースに、自家製青パパイヤピクルスとたっぷりの野菜を合わせました。
「島ぐる
めアワード 2022」の出品商品です。




セントオブぬちぐすいバーガー
価格：1,698 円（税込）
販売場所： VANILLA・DELI（バニラ・デリ）
（沖縄県石垣市石垣 12-2）
会社名：あらしろ商店株式会社


ユーグレナ&ティダパイン®果汁 100%ジュース（2022 年 11 月 29 日発売予定）
石垣島産の甘くて美味しいパイナップル「ティダパイン®」100%果汁に、石垣島ユーグレナを入れた南
国の太陽の恵みたっぷりのジュースです。
「ティダパイン®」は石垣島 SUN ファームの商標登録済み製品です。




ユーグレナ＆ティダパイン®果汁 100%ジュース（手前）
価格：580 円（税込）
販売場所：石垣島 SUN ファーム（沖縄県石垣市平得 1662-79）
会社名：株式会社石垣島 SUN ファーム


楽園のわらびムーチー ユーグレナ抹茶味（2022 年 6 月より販売中）
創業 150 年を誇る老舗和菓子店「芭蕉堂」の名物わらび餅に、石垣島ユーグレナをブレンドし深みのあ
る香ばしい抹茶きな粉をまぶしました。味わい深いユーグレナ抹茶きな粉がプルプル食感のわらび餅を
引き立てています。
「第 4 回ジャパン・サステナブルシーフード・アワード」ファイナリスト選出の際
の協力企業コラボ商品です。




価格：1,000 円（税込） 楽園のわらびムーチー ユーグレナ抹茶味

販売場所：
ショップつばさ（沖縄県石垣市字白保／石垣空港内）
おみやげ本舗なかそね家（沖縄県石垣市大川／ユーグレナモール内)
いしがきいちば（沖縄県石垣市大川／ユーグレナモール内）
島の駅カビラガーデン（沖縄県石垣市川平 917-1）
会社名：株式会社イチバノチカラ


その他（期間限定販売）
MEAT&PIZZA バルコラボ 那覇天久店の平日ランチパスタ
卓球 T リーグのプロチーム「琉球アスティーダ」や飲食店を運営する琉球アスティーダスポーツクラブ
が、「ユーグレナ石垣ぬちぐすいプロジェクト」の考えに賛同し、開発した生パスタ。沖縄・石垣島産
のヤエヤマクロレラと石垣島ユーグレナを配合し見た目も鮮やかで、モチモチとした食感に栄養豊富で
健康にも良いところが大きな特長です。
 左から、石垣和牛の白いミートソース、ノルマ（茄子とリコッタサラータのトマトソース）、紅芋とプロシュートのラザニア

販売場所：MEAT&PIZZA バルコラボ 那覇天久店（沖縄県那覇市天久 2-2-5）
会社名：琉球アスティーダスポーツクラブ株式会社


当社は、今後も石垣島および沖縄のさらなる地域振興に資するよう、石垣島や沖縄の企業と協業してい
きます。


●「ユーグレナ石垣ぬちぐすいプロジェクト」について
（https://www.euglena.jp/businessrd/yaeyama/nuchigusui/）
目的：
石垣島を発信源として、沖縄の人々および沖縄を訪れたすべての人々が、食を通じて心もからだも元気
になることを目指し、沖縄のさらなる地域振興に資するよう、石垣島ユーグレナおよび沖縄の特産品の
魅力を広くアピールしていきます。
実施内容：
沖縄産にこだわり、県内の企業と協業し、県の特産として栄養素が豊富な石垣島ユーグレナを用いたメ
ニューや食品の開発を行います。
「ぬちぐすい」の意味：
沖縄地方の言葉で「食や自然に触れ、心もからだも元気になる」ことを表しています。
ロゴについて：
ロゴの円形のマークは、石垣島に広く分布し、強い生命力やパワ
ーを持つとされるガジュマルをイメージしています。ガジュマル
は、石垣島ユーグレナと同じく日光を好み、花言葉は「健康」「沢
山の幸せ」です。
当社と沖縄・石垣島の関係：
当社にとって、石垣島（沖縄県石垣市）は世界で初めて微細藻類ユーグレナの食用屋外大量培養に成功
した地であり、研究および生産拠点を構えているほか、当社グループである八重山殖産株式会社
（http://www.yaeyamachlorella.com）が所在しています。


＜石垣島ユーグレナについて＞
ユーグレナは藻の仲間です。豊かな石垣島の自然で育った石垣島ユーグレナ
は、人間が必要とする豊富な 59 種の栄養素（ビタミン、ミネラル、アミノ
酸、DHA、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、特有成分パラミロン※3 など）を
持ち、細胞壁をもたないため、栄養の消化吸収率も高い特長があるスーパー
フードです。また、環境的要素に配慮した責任ある方法で育てられているこ
とが認められ、SDGs の目標 14 の達成に有効な方法の一つである「ASC-
MSC 海藻（藻類）認証」を 2019 年 1 月に世界で初めて取得しています。
※3 ユーグレナ特有の成分であり、グルコース分子が β-1,3-結合により直鎖状に重合した多糖体
＜株式会社ユーグレナについて＞
2005 年に世界で初めて微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）の食用屋外大量培養技術の確立に成
功。微細藻類ユーグレナ、クロレラなどを活用した食品、化粧品等の開発・販売のほか、バイオ燃料の
製造開発、遺伝子解析サービスの提供を行っています。また、2014 年より行っている、バングラデシ
ュの子どもたちに豊富な栄養素を持つユーグレナクッキーを届ける「ユーグレナ GENKI プログラム」
の対象商品を、継続的に実施。「Sustainability First（サステナビリティ・ファースト）」をユーグレ
ナ・フィロソフィーと定義し、事業を展開。https://euglena.jp