立教大学×プレナス 「ほっともっとグリル」で産学連携商品『ギルティ弁当』新発売のお知らせ

2021 年 10 月 12 日
各 位
株式会社プレナス




産学連携商品 『～ラザニア風パスタ～ギルティ弁当』
１０月１８日（月） 「ほっともっとグリル」３店舗で新発売

株式会社プレナス（本社：福岡市博多区、代表取締役社長：塩井辰男）は、立教大学（所在地：東京都豊
島区、総長：西原廉太）※1 経営学部の佐々木宏教授が担当するゼミナールとの共創により、初めてとなる
産学連携商品『～ラザニア風パスタ～ギルティ弁当』990 円を開発いたしました。10 月 18 日（月）より「ほっと
もっとグリル」３店舗で発売する運びとなりましたので、お知らせいたします。

産学連携による商品開発の背景は、インテージクオリ
ス社※２が展開する、生活者と新商品アイデアを考える
「共創未来会議」 ※３ を活用し、立教大学経営学部の
佐々木ゼミナールの学生と、新たな商品価値の創造と
マーケティングリサーチなど実践的スキル向上を図る教
育の場を提供するプロジェクトにより誕生いたしました。
2020 年 10 月に始まったプロジェクトは、同ゼミナール
参加者約 40 名、6 チームのプレゼンより選考した商品
で、圧倒的なカロリーと満足感で日頃のストレスを解消
する、『～ラザニア風パスタ～ギルティ弁当』と命名。コロ
ナ禍で家に閉じこもって外食できないでいる人たちを力
づけたいという思いが詰まっています。同商品は、10 月
18 日（月）より、立教大学近隣の「ほっともっとグリル要町
店、池袋北店、東池袋 4 丁目店」の３店舗で販売いたし
ます。

プレナスではこれからも、食の事業を通じて、お客様
の満足と健康を実現し、人びとに笑顔と感動をお届けし
続けることに、チャレンジしていきます。




※1 立教大学：1874 年創立。国際性やリーダーシップを育むリベラルアーツ教育や、総合大学としての強みを生かした研究・教育に取り組む
https://www.rikkyo.ac.jp/


※2 インテージクオリス社：年間 13,000 人以上の生活者インタビューを実施する定性調査会社
http://www.intage-qualis.co.jp/index.html


※3 共創未来会議：生活者と企業の担当者が同じテーブルを囲み、一緒に新しいアイデアを考える共創型のワークショップ
https://www.intage-qualis.co.jp/service/service05.html
■『～ラザニア風パスタ～ギルティ弁当』の特長

①背徳感と満足感溢れるギルティなお弁当
『～ラザニア風パスタ～ギルティ弁当』は、圧倒的なカロ
リーで食べることに背徳感も感じつつ、満足感の高い商
品です。ラザニア風のパスタの上に、メンチカツやから
揚などの人気のおかずをトッピングし、総カロリーは、
「ほっともっとグリル」史上最多の 1,500kcal を超えるギル
ティなお弁当です。

②チーズたっぷりラザニア風パスタ
ラザニア風パスタは、ホワイトソース、デミグラスソース、
アラビアータソースの３種を使用し、飽きのこない味わい
にこだわりました。その上には、若者に人気のたっぷりチーズ ～ラザニア風パスタ～ギルティ弁当
をかけて、オーブンで焼きました。

③『のり弁当』からインスパイアしたトッピング
トッピングは、「ほっともっと」の人気商品『のり弁当』から
インスパイア。から揚 4 個、メンチカツ、目玉焼きと盛りだくさん。
プロジェクトメンバーから提案が出た「タバスコ小袋」で、味の変化も楽しめます。

■「共創プロジェクト」の様子




プロジェクトメンバーの提案資料（一部抜粋）




プロジェクトメンバー試食会の様子




【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社プレナス コーポレートコミュニケーション室 担当：古賀、嶋岡
TEL: 03-6892-0546 URL: https://www.plenus.co.jp