【かるびのとりこ】人気看板商品「スンドゥブ」に辛さを抑えた「ソルロンタン」と海鮮の旨みが凝縮した「イカ墨」を追加

Press Release 2023 年 10 月 2 日
株式会社吉野家ホールディングス
株式会社吉野家


“牛肉のうまさ”を追求し続ける「吉野家」の新業態
『かるびのとりこ』、人気看板商品「スンドゥブ」に
辛さを抑えた「ソルロンタン」と
海鮮の旨みが凝縮した「イカ墨」を追加
- オープン半年経過、お客様の要望を商品に反映 -

株式会社吉野家(本社:東京都中央区、代表取締役社長:河村 泰貴、以下吉野家)が手がける新業態『かるび
のとりこ』(所在地：埼玉県幸手市、HP： https://karubino-toriko.com/ )は、10 月 1 日から新商品「ソルロンタンス
ンドゥブ」と「イカ墨スンドゥブ」の販売を開始しました。両商品共に店内飲食に加えて、ドライブスルーでも利用可
能です。




『かるびのとりこ』の看板商品は「牛カルビ丼」と「スンドゥブ」です。「スンドゥブ」は吉野家東京工場から取り寄せ
た牛肉と野菜の一部をじっくり炊き上げて自家製とりこスープを作り、あさりなどの海鮮のうまみや野菜のうまみ、
唐辛子を利かせています。辛みが効いた「スンドゥブ」は辛いもの好きの方からは高い支持を得た一方、オープ
ン以降、辛さが苦手な方でも楽しめる商品提供やスンドゥブ特有の海鮮のうまみをもっと楽しみたいとの声が店
舗へ寄せられていました。そしてこの度、お客様のご要望にお応えして「ソルロンタンスンドゥブ」と「イカ墨スンド
ゥブ」の販売を開始しました。辛さを抑えた「ソルロンタンスンドゥブ」は白濁のスープに牛骨の旨みが染み出して
おり、優しく素朴な味わいとあっさりとした後味が特徴です。「イカ墨スンドゥブ」はイカ墨の濃厚なコクとスンドゥブ
の辛味が合わさり、磯の香りが後を引くほどに海鮮の旨みを存分に味わえます。「ソルロンタンスンドゥブ」は730
円※、「イカ墨スンドゥブ」は830円で提供します。
※
本リリースの価格は全て店内飲食の税込価格を記載しています。
 また、「ソルロンタンスンドゥブ」と「イカ墨スンドゥブ」の販売開始と同時に、「スンドゥブ」のトッピング商品に「チ
ーズトッポギ」（200円）と「うどん」（110円）を追加しました。今回の新商品とトッピング商品の拡充によって、お客
様は嗜好に合った注文をできるようになり、「スンドゥブ」のさらなる美味しさや楽しみ方を体験できるようになりま
した。


『かるびのとりこ』は 2023 年 2 月 23 日に開業し、半年以上に渡って想定以上の集客が続いています。商品の
味やサービスを評価して常連となるお客様を一定数得たほか、吉野家のプロフェッショナルたちが手がけるとい
う話題性から新規のファミリーやグループの来店が継続した状態が続いたことが好調の要因と捉えています。吉
野家の新業態であるからこそお客様の期待値は高く、その期待へ応えられるよう常にお客様の声に耳を傾けな
がら商品開発やオペレーションの改善を行ってきました。


『かるびのとりこ』では、牛肉のプロフェッショナルたちがこだわり抜いた食事を、リーズナブルな価格でゆったり
と寛ぎながら楽しめます。お客様の食欲や気分に合わせて選択できるメニューやサービスを用意し、日常的に気
兼ねなく利用し、『かるびのとりこ』での食体験が毎日の生活に彩りを添える存在となることを目指します。


参考
【Press Release】“牛肉のうまさ”を追求し続ける「吉野家」の新業態
牛かるび丼・スンドゥブ専門店『かるびのとりこ』ドライブスルーで「スンドゥブ」を購入できるレアな体験が好評
https://www.yoshinoya.com/2023/news20230410_02/




<お客様のお問い合わせ先>
『かるびのとりこ』お客様相談窓口
TEL 0120－647－739
(受付時間 9:00〜16:00)


<報道関係者のお問い合わせ先>
株式会社吉野家 企画本部 広報
TEL 03-5651-8620
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