Edible KAYABAEN に咲く花々から採れた『KABUKAYA はちみつ』

2023 年 6 月 21 日
各位
平和不動産株式会社


Edible KAYABAEN に咲く花々から採れた『KABUKAYA はちみつ』
〜⾃然と⼈をつなぐ『地産地消』の取り組みを通して
サステナブルな街づくりを推進〜




平和不動産株式会社（代表執行役社長：土本 清幸）が推進している「Edible KAYABAEN」プロ
ジェクトの一環として、2023 年 3 月より、Edible KAYABAEN の一角で、
「メローサーフ養蜂園」
（代
表：中村和央。以下、
「メローサーフ」）による養蜂を開始し、2023 年 6 月に、初めての採蜜が行
われました。この蜂蜜は、Edible KAYABAEN はもちろん、日本橋兜町・茅場町の街の木々や花々で
とれた蜂蜜という思いを込めて、「KABUKAYA はちみつ」と名付けました。


当社は子供たちの教材のひとつとして、養蜂の観察体験の場を提供するため、養蜂を行うメロ
ーサーフ、Edible KAYABAEN を管理運営する一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン
（代表理事：堀口 博子、共同代表：西村 和代。以下、
「ESYJ」、日本橋兜町に店舗を構え、生産
）
者のこだわり食材を気鋭のシェフが手がける大空間レストラン「KABEAT―日本生産者食堂―」と
連携し、6 月 17 日（土）に、養蜂の観察及び試食体験会「地産地消！親子ではちみつ収穫体験イ
ベント」を開催いたしました。


当社は、Edible KAYABAEN と養蜂のコラボレーションにより、茅場町・兜町の自然から採れた
「KABUKAYA はちみつ」を地元食材のひとつとして、この地域の店舗で消費する「地産地消」の取
り組みを通してサステナブルな街づくりを推進していきます。

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■イベントの様子




■イベント概要
「地産地消！親子ではちみつ収穫体験イベント」
・日時：2023 年 6 月 17 日（土）14:00～16:00
・共催：平和不動産株式会社、一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン
・協力：メローサーフ養蜂園、KABEAT―日本生産者食堂―

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【プログラム】
第一部（Edible KAYABAEN）
・ガーデンハイク
・ミツバチの観察&はちみつの収穫体験、「KABUKAYA はちみつ」の販売
第二部（KABEAT）
・
「KABUKAYA はちみつ」のかかったデザート、Edible KAYABAEN エディブルフラワーをトッピング
して食事会
・Edible KAYABAEN URL ：https://ediblekayabaen.jp/home#top_view




■日本橋兜町・茅場町再活性化プロジェクト SDGs（持続可能な開発目標）への取り組み
ハード、ソフト、情報など多様な側面から、サステナブルな社会の実現に貢献する具体的な取
り組みを実現させていきます。




平和不動産は持続可能な開発目標（SDGｓ）を支援しています


※その他日本橋兜町・茅場町再活性化プロジェクト情報発信サイト
□Kontext：https://kontext.jp/




□兜 LIVE!：https://kabuto-live.com/




□FinGATE：https://www.fingate.tokyo/


以 上


[【本件に関するお問い合わせ先】
平和不動産株式会社 地域共創部
TEL：03-3666-0323

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