若手料理人が腕を競う「クラブ・プロスペール・モンタニェ」コンクール T&G代表として出場した小原 歩が総合3位

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
2017 年 7 月 11 日

若手料理人が腕を競う「クラブ・プロスペール・モンタニェ」コンクール
T&G 代表として出場した小原 歩が総合 3 位
～吉岡千賀子賞では 1 位を獲得！～

全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本
社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治 以下 T&G）の直営店舗「ヒルサイドクラブ迎賓
館 八王子」（東京都八王子市） の小原 歩が、2017 年 6 月 3 日に行われたクラブ・プロスペール・
モンタニェ日本支部が主催する、第 36 回“フランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール”に
T&G 代表として出場し、総合 3 位、吉岡千賀子賞で 1 位を獲得しました。




＜コンクールの様子＞ ＜受賞した小原歩＞ ＜トロフィー＞


◆25 歳未満の若手料理人が、フランス料理の調理技術を競う権威あるコンクール
“フランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール”は、調理経験 4 年未満、かつ 25 歳未満
の若手料理人が対象となる大会。実技審査と、味・盛り付けの審査の両部門でフランス料理の調
理技術を競う、年に 1 度の料理人の登竜門となる大会です。今回も全国から約 40 名の若手料理
人が出場し、基本的な魚料理、肉料理、デザートの課題料理を時間制限の中で調理しました。

◆ヒルサイドクラブ迎賓館 八王子の小原が技術を評価され総合 3 位、吉岡千賀子賞で 1 位を獲得！
ヒルサイドクラブ迎賓館 八王子の小原 歩は、出場者を決める社内選考会で優勝し T&G 代表と
して出場が決定しました。上長である同館のシェフは、小原の選出理由について「常日頃から、
与えた課題に対し自ら考え実践していく力を持っており、向上心が強く将来が期待される一人」
と話しています。そして、コンクール本番では、実技や味付け、盛り付けといった内容が高く評
価され、総合で 3 位、吉岡千賀子賞で 1 位を獲得しました。小原は「受賞はとても嬉しく、練習
できる環境や指導をしていただいたシェフをはじめとした皆様に大変感謝しております」と話し
ています。

T&G は、海外での研修制度や、年に 1 回開催される社内でのコンテストなどを通じ、今後も料
理人の教育に注力し、結婚披露宴において重要視されている料理の質を向上させ、充実したサー
ビスを提供できるよう努めてまいります。

選考会・コンクールの様子を YouTube 上で公開しています。
「2017 年 クラブ・プロスペール・モンタニェ コンクール」
＜https://youtu.be/zKFBdhv6FR8＞

・クラブ・プロスペール・モンタニェとは
フランス料理史上著名な料理人の一人、プロスペール・モンタニェ氏（1864～1968）の没後、彼を敬愛
するルネ・モラン氏によって 1950 年にフランス・パリ市で創設。1974 年に創設した日本支部をはじめベル
ギー、ブラジル、イギリス、ハンガリー、ルクセンブルグ、ドイツ、スイス、アメリカに支部を持つ。”フラ
ンス料理最優秀見習料理人選抜コンクール”は、未来のグラン・シェフを目指す若手料理人を対象に、オーソ
ドックスなフランス料理の基礎技術向上を目的に年 1 回主催している。


この件に関するお問い合わせ先
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 社長室 広報 梅溪・水橋・德江
〒140-0002 東京都品川区東品川 2-3-12 シーフォートスクエアセンタービル 17F
TEL：03-3471-6824 FAX：03-3471-6819 MAIL：pr@tgn.co.jp URL：http://www.tgn.co.jp/
T&Gの直営店・提携店（2017年7月現在）
直営店 プロデュース 海外・リゾート

68店舗101会場
10店舗 19店舗
※(株)ブライズワード 10店舗21会場



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【プロデュース】 【リゾートウェディング】
＜沖縄＞アールイズ・スイート～海の教会～ / 白の教会 /
■提携ホテル
ギノザリゾート 美らの教会
ホテルブエナビスタ（松本） / ザ クラウンパレス新阪急高知 （高知）/
＜ハワイ＞シェラトン・ワイキキ・ザ・マカナチャペル /
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜） ザ・モアナチャペル / ザ モダン ウェディング/ キャルバリー・バイ・
ザ・シー教会 / コオリナ ロイヤル チャペル
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■提携レストラン及び会場
チャペル / ザ・シーサイド・スイート アット ヒルトン・グアム
REIMS YANAGIDATE (表参道)/ マノワール・ディノ （表参道）/ アクアステラチャペル / ジュエル・バイ・ザ・シー・アット・ハイアット
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イル・ブッテロ （広尾）/TENOHA DAIKANYAMA（代官山）/ ＜バリ＞アールイズ・ブルーポイント・バイ・ザ・シー /
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【ドレスショップ】 ＜台湾＞シャトー・ドゥ・フェリシテ
MIRROR MIRROR（表参道）/ MIRROR MIRROR（横浜） ＜ジャカルタ＞フェアモント ジャカルタ / ロイヤル チューリップ
グナングリス リゾート アンド ゴルフ



株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
1998年創業。「人の心を、人生を豊かにする」を企業理念に、「一顧客一担当制」や「一軒家貸し切り」など「T&Gスタン
ダード」とよばれるサービスのもと、一組一組心をこめてかけがえのない世界を提供することを追求するハウスウェディング
のパイオニア。