空中店舗「フィル・パーク」×食マーケティング企業「favy」飲食店のサブスクリプションモデルやデジタルマーケティング実証店舗の共同開発開始

2017 年 12 月 26 日

空中店舗「フィル・パーク」 × 食マーケティング企業「favy」
飲食店のサブスクリプションモデルやデジタルマーケティング実証店舗の共同開発開始
第一弾 『coffee mafia/YORU MAFIA』 2018 年 1 月飯田橋にオープン！
株式会社フィル･カンパニー
株式会社 favy


駐車場の上部“未利用空間”を活用した「空中店舗フィル・パーク」事業を展開している株式会社フィ
ル・カンパニー（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：能美裕一、コード番号：3267 東証マザーズ、
以下「フィル・カンパニー」）は、食マーケティング専門企業の株式会社 favy（本社：東京都新宿区、
代表取締役社長：髙梨 巧、以下「favy」）と 2017 年 12 月 25 日に資本業務提携契約を締結しました。
この連携の取り組み第一弾として、2018 年 1 月中旬頃に、昼は定額制コーヒースタンド、夜は新世代
天ぷらバル業態となる『coffee mafia/YORU MAFIA』を、フィル・カンパニー本社の入居するフィル・パ
ーク KaguLab.IIDABASHI１階（コインパーキングと併設、詳細は下記パース参照）にオープンいたします。




■『coffee mafia/YORU MAFIA』開店の背景 
従来の飲食業界のビジネスモデルは、天候やノーショー（ドタキャン）問題などの影響で、安定し
た集客をしにくいという実態がありました。その解決策として注目されているサブスクリプション
モデル（定額制モデル）は、収益の安定化や顧客の高頻度来店、また顧客サービス向上のためのデー
タ分析が可能になるメリットがあり、様々な飲食ジャンルで広まりつつあります。 
favy は 2016 年 10 月より月額 2,000 円でコーヒーが飲み放題の日本初の定額制コーヒースタンド
『coffee mafia』を西新宿で運営しており、自社開発による会員管理システムや顧客満足度を上げ
るマーケティング施策により、会員数も順調に増え高頻度でご来店頂いている状況にあります。こ
こで培った飲食店運営のノウハウや顧客データ分析結果を活かすため、昼夜営業に拡張し、飲食店
のサブスクリプションビジネスモデルを検証する実証店舗を展開いたします。
 
 




『coffee mafia/YORU MAFIA』店舗外観      ⽉額定額制コーヒースタンド『coffee mafia』 
※写真はイメージです 

 

■定額制コーヒースタンド『coffee mafia』とは 
西新宿に 1 号店を構えるコーヒースタンド『coffee mafia』。TV や経済誌
などの各メディアから取材が殺到している、話題の定額制コーヒーのお店
が、お客様のご要望にお応えして飯田橋に出店いたします。 
月額定額制で 1 来店につき 1 杯、1 日に何回でも無料でこだわりのコーヒ
ーがお楽しみいただけるお得な定額制会員も募集予定です。常時”しっかり
め”と”あっさりめ”の、ホットとアイスをご用意して、皆様のご来店をお待
ちしております。
 
■新世代天ぷらバル『YORU MAFIA』とは 
オリーブオイル 100%で揚げた天ぷらを、バルスタイルで気軽に楽しめ
る『YORU MAFIA』。最新のフライヤー（低分子フライヤーやウォーター
フライヤーなど）を導入することで、油の劣化を防ぐと同時に食材からの
うまみの流出を防ぎます。「いいものを、少しずつ」をコンセプトに、海
鮮や野菜を中心としたヘルシーな天ぷらを 1 個単位で注文したり、タパ
ス・ピンチョスをつまんだりしながら、恋人やお友だちとの時間を楽しん
でいただく空間を目指しています。


【店舗概要】 
店舗名 ：『coffee mafia/YORU MAFIA（ヨルマフィア）』 
住所 ：東京都千代田区富士見 2-12-13 1 階 
営業時間 ：8:00〜17:00/18:00〜23:00（予定） 
 
 
■『coffee mafia/YORU MAFIA』開店後の展望 
従来の料理提供のみならず、サブスクリプションモデルや生産者の PR として店舗をメディア化
することにより、複数のキャッシュポイントを生み出す実証をしていく予定です。 
また駐車場上の空中店舗という 1 階の路面店ではない店舗に対するデジタルマーケティングを、
月間ユニークリーチ数 4,200 万人の外食特化型「グルメメディア favy」等の運営を行う favy が行う
ことで「空中店舗フィル・パーク」の集客及び付加価値を高めてまいります。  
さらに今回の新店オープンにおいては、「共存共栄」の精神のもと飲食業態の新しいモデルとし
て、駐車場上部の”未利用”空間の活用を実現させるフィル・カンパニーと、デジタルマーケティング
の専門家と食の専門家集団 favy で、“まち”の隙間に新たな導線を生み、“まち”と空中階の活性化を目
指します。実証データを元に、フィル・カンパニー専用業態として FC 展開も予定しております。 



以上



株式会社フィル・カンパニー 会社概要
住所 ：東京都千代田区富士見 2 丁目 12-13 フィル・パーク KaguLab.IIDABASHI
代表者 ：代表取締役社長 能美 裕一
事業内容 ：駐車場上部空間を活用した「空中店舗フィル･パーク」の企画・開発・運営・管理
ホームページ ：（コーポレートサイト）http://philcompany.jp/
（サービスサイト）http://philpark.jp/


株式会社 favy 会社概要
住所 ：東京都新宿区西新宿 6-16-6 タツミビル 7F
代表者 ：代表取締役 高梨 巧
事業内容 ：飲食市場に特化したマーケティング支援
ホームページ ：http://www.favy.co.jp/



本リリースに関するお問い合わせ先
株式会社フィル・カンパニー 社長室 TEL：０３－５２７５－１７０１
株式会社 favy 広報 TEL：０３－４５７１－０８５９