ジョナサン、めったにお目にかかれない希少食材を提供

報道関係各位 2016 年 2 月 18 日
株式会社すかいらーく


駐日ハンガリー特命全権大使もイチ押し！
食べられる国宝※１「マンガリッツァ豚」
ジョナサン、めったにお目にかかれない希少食材を提供
株式会社すかいらーく（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO：谷 真、東証一部：証券コード3197）が展開する
ジョナサンでは、2016年2月18日（木）より、ハンガリーの「マンガリッツァ豚」、ブルネイの「ブルーシュリンプ」を楽し
める「国宝＆至宝」フェアを開催いたします。 ※１
マンガリッツァ豚は2004年に“食べられる国宝”としてハンガリー政府が認定




ジョナサンは「素材へのこだわり」「食の楽しさ」をコンセプトに掲げ、これまでもフォアグラ/ラベルルージュポーク（フ
ランス）・オマール海老（カナダ）・マッサマンカレー（タイ）など、価値の高い食材や世界の人気メニューを厳選し、提供
してまいりました。今回は、めったにお目にかかることができない希少な食材であるハンガリー産マンガリッツァ豚、ブ
ルネイの青い海で育った、歯ごたえと甘みを楽しめるブルーシュリンプメニューを発売いたします。

マンガリッツァ豚はハンガリー原産の希少な豚で、ハンガリー政府が世界でも珍しい“食べられる国宝”として 2004
年に認定しており、毎年２月には国をあげてフェスティバルを開催するほど国民に愛されている豚肉です。
のびのびと育った柔らかい肉質、体温でとろけるほどの上質な脂身と旨みが特長、さっぱりとした味わいで和食とも
相性が良いことから、日本ならではのとんかつや蒸し鍋でご提供します。セルダヘイ・イシュトヴァーン大使閣下からも
「祖国の国宝である豚肉と大好きな日本食の融合はとてもうれしい。」とコメントをいただいております。

今回、全面的にご協力をいただいたピックサラミハンガリー社はハンガリーにおけるリーディングカンパニーで、マン
ガリッツァ豚肉とその加工品の世界最大の取り扱い業者として、日本への輸出を一手に担っている企業です。ハンガ
リー伝統の食材であり、希少価値の高いマンガリッツァ豚を日本でも楽しんでいただきたいという想いと、ジョナサンの
コンセプトに賛同いただいたことから実現いたしました。

今後もジョナサンでは、各地の素晴らしい食材を身近な店舗で、お手頃な価格で紹介することで、日本の豊かな食
文化の更なる発展に貢献していきたいと考えております。

【報道関係者からのお問い合わせ先】

株式会社すかいらーく 広報グループ
E-MAIL: pr@skylark.co.jp
TEL: 0422-37-5310 FAX: 0422-37-5275
■セルダヘイ・イシュトヴァーン駐日ハンガリー特命全権大使 からのコメント

ハンガリーの「マンガリッツァ豚」を広めるために、300 店規模の店舗をもつジョナサンで
扱ってもらえることに感謝しています。より多くの人に食べてもらう良いきっかけになる
ので、我々の愛してやまないマンガリッツァ豚を食べていただき、この豚肉の故郷であ
るハンガリーに興味を持ってくれることを期待しています。祖国の国宝マンガリッツァ豚
と大好きな日本食の融合はとてもうれしい。特にマンガリッツァ豚のとんかつはとても素
晴らしいので、来日したハンガリーの友人にもお勧めしたいと思っています。




■ ジョナサンメニュー開発シェフ 御園のコメント

マンガリッツァ豚は柔らかな肉質と、さっぱりした脂身の甘みのある豚肉です。より特長
を活かせる料理、そしてファミリーレストランとしてより身近に楽しんでいただけるように、
今回は和食をベースにとんかつと蒸し料理を開発いたしました。どちらも素材の旨みを
活かした調理法ですので、マンガリッツァ豚の美味しさを存分に味わえます。一口でそ
の違いを感じていただけるのではないかと思います。




【「国宝と至宝フェア」 概要】 ※全て税抜き価格
①食べられる国宝！ マンガリッツァ豚の厚切りとんかつ膳 1,599 円
ハンガリーの国宝マンガリッツァ豚は、体温でとろける脂身と旨みが特徴。
とんかつにすることで水分を逃さずジューシーなおいしさを味わえます。

②食べられる国宝！ マンガリッツァ豚の厚切りとんかつ膳 おろしポン酢仕立て 1,699 円
たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱりと！

③食べられる国宝！ マンガリッツァ豚とたっぷり野菜の蒸し鍋膳 1,199 円
ハンガリーの国宝マンガリッツァ豚を 8 種の野菜やきのこと蒸すことで、
肉の旨みが野菜にも浸み込んでいます。2 つのつけダレでお楽しみください。

④ブルーシュリンプフリット＆ハンバーグステーキ 1,099 円
旨みたっぷりのブルーシュリンプを薄衣でカラッと揚げて仕上げました。
ジューシーなハンバーグと豪華組み合わせを楽しめます。

⑤ブルーシュリンプのブイヤベース風タリアテッレ 1,099 円
プリッとした歯ごたえと甘みのあるブルーシュリンプに
サフラン風味のブイヤベースソースの生パスタです。

⑥ブルーシュリンプフリット＆焼きチーズカレー 999 円
スパイシーなカレーに半熟卵とチーズをのせて焼き上げました。
 カラッと揚げたブルーシュリンプと一緒に楽しめます。

① ② ③




④ ⑤ ⑥




【ごほうびスイーツ】
⑦あまおうのパフェ 699 円
まっ赤で甘いあまおうを華やかにトッピング！いちごの魅力が満載です。

⑧あまおうとプリンのサンデー 549 円
あまおうととろけるプリン。キャラメルソースの甘い香りを楽しめます。

⑨あまおうのババ 449 円
ブリオッシュを甘いラム酒風味のシロップに漬け込んだナポリの伝統菓子。
ホイップクリームとあまおうの酸味が良く合います。

⑩あまおうのベルギーチョコフォンデュ



⑦⑧ ⑨ ⑩




■対象期間
2016 年 2 月 18 日（木）～2016 年 4 月 13 日（水）
※販売時間はモーニング時間帯（～10:30am）を除く。
■販売店舗
ジョナサン ※下記店舗では販売しておりません。
【東京都】船堀店/西葛西店/亀戸店/葛西駅前店/小岩フラワーロード店/東大島駅前店/新小岩店/新小岩駅前店
【千葉県】千葉さつきが丘店/佐倉ユーカリが丘店/習志野台店/佐倉高岡店/市川真間店/船橋市場店/八街店/
谷津店/津田沼駅前店


※各店舗の詳細はホームページよりご確認下さい。
URL： http://www.skylark.co.jp/jonathan/


【企業情報】
商 号 ： 株式会社すかいらーく （SKYLARK CO., LTD）
設 立 ： 1962 年 4 月 4 日
代表者 ： 代表取締役社長兼 CEO 谷 真
事業内容 ： フードサービス事業全般、その他周辺事業
上場市場 ： 東京証券取引所第一部（証券コード 3197）
グループ店舗数 ： 国内グループ 2,990 店 海外を含む 3,031 店 （2016 年 1 月 31 日現在）

【すかいらーくグループ ジョナサン】
店舗数 ： 304 店舗 （2016 年 1 月 31 日現在）
URL ： http://www.skylark.co.jp/jonathan/




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