静岡県焼津市の名産"本枯節(ほんかれぶし)"の香りと旨味が凝縮された「焼津鰹堂 匠の旨味だし」が新登場！

PRESS RELEASE

報道関係各位 2021年11⽉15⽇
ティーライフ株式会社


静岡県焼津市の名産"本枯節(ほんかれぶし)"の⾹りと      
旨味が凝縮された「焼津鰹堂 匠の旨味だし」が新登場！
「いつまでも健康・いつまでもキレイ」をコンセプトにするティーライフ株式会社は、家庭で⼿軽にお店の味をお楽しみ
いただける本格だし「焼津鰹堂 匠の旨味だし」を2021年11⽉10⽇(⽔)に発売開始しました。




静岡県焼津市名産の本枯節が主役。旨味が凝縮された本格だし

 鰹の⽔揚げ⽇本⼀※の静岡県焼津市の名産品である「本枯節(ほんかれぶし)」。鰹が本枯節になるまでには焙乾とカビ
付けを繰り返し、3ヶ⽉から半年ほどという⻑い歳⽉と⼿間ひまがかかります。
 本枯節からとった上質な出汁は濁りのない澄んだ琥珀⾊。カビ付けによって醗酵と熟成が進み、旨味と⾹りが凝縮され
ています。この出汁を⽣かすために全国から素材を厳選し、化学調味料・保存料無添加で味にとことんこだわりました。
※出典：令和元年「漁業・養殖⽣産統計年報」農林⽔産省
 本枯節との相性を第⼀に考えた厳選素材を配合

【静岡県焼津産 荒節】
⾹りのパンチが強く、⾹ばしい鰹節の⾵味が際⽴ち、出汁感を
より味わえます。
【静岡県伊⾖産 椎茸】
グアニル酸という旨み成分を含み濃厚な⾹味が特徴で、鰹節と
の相性もピッタリです。
【九州産 ⽚⼝鰯煮⼲し】
⿂の旨味を感じる⼒強い⾵味が特徴。旨味成分のイノシン酸を
含み、鰹節の味を引き⽴てます。
【北海道産 昆布】
グルタミン酸を含み、鰹節との組み合わせでより味に奥⾏きを
与え、深い味わいを実現します。




​⼿軽に本物の味わいを

 「焼津鰹堂 匠の旨味だし」は⼿軽にご利⽤いただけるティーバッグタイプ。厳選した素材をきめ細やかな粉末状にし
ているので、約2分煮出すだけで簡単に本格だしをとることができます。
 濃さを調整しながらいろいろな料理にもお使いいだけます。また中⾝を取り出して炒めものなどの料理の下味としても
ご利⽤いただけます。




基本のだしのとり⽅

⽔400mlにだしパック1袋。
⽔から⼊れて沸騰したら、弱⽕で約2分煮出します。
※濃いめのだしをとりたい時は、⽔500mlにだしパック2袋をお使いください。


▼いろいろな料理にお使いいただけます。
■「焼津鰹堂 匠の旨味だし」を利⽤したアレンジレシピはコチラ
https://www.tealife.co.jp/user_data/tealifefan/recipe/202111/dashi




商品スペック

商品価格：1,944円(税込)
内容量：240g(8g×30個⼊)
全原材料：⾵味原料（かつおかれぶし削りぶし、煮⼲いわし、鰹節エキス、鰹節粉末、昆布、乾燥椎茸）（国内製造）、
でん粉分解物、酵⺟エキス、⾷塩、発酵調味料、醤油、（⼀部に⼩⻨・⼤⾖を含む）
■アレルギー物質/⼩⻨、⼤⾖
⾷塩相当量：1.4g
賞味期限：製造⽇より12ヶ⽉


■商品ページ
https://www.tealife.co.jp/products/detail/23417



当プレスリリースURL
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000073392.html
ティーライフ株式会社のプレスリリース⼀覧
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/73392



【ご連絡先】
ティーライフ株式会社
広報担当：望⽉(kouhou@tealife.co.jp)
TEL：0547-46-3979 FAX：0547-45-5855