黒大豆ポリフェノール素材「クロノケア」が「ウェルネスフードアワード2022」食品素材部門銅賞を受賞

神戸市中央区港島中町 6-13-4 フジッコ株式会社 東証プライム コード番号 2908 2022 年 8月 9日



黒大豆ポリフェノール素材「クロノケア®」が
「ウェルネスフードアワード 2022」食品素材部門 銅賞を受賞


フジッコ株式会社（本社神戸市：代表取締役社長執行役員 福井正一）が独自に開発した
機能性食品素材の黒大豆ポリフェノール「クロノケア®」が、7 月 29 日に開催された「ウェル
ネスフードアワード 2022」の食品素材部門において銅賞を受賞しました。




写真：授賞式の様子とトロフィー、表彰状


今年で 5 回目の開催となる「ウェルネスフードアワード」は、人々の QOL を向上する食品・
食品素材にフォーカスした食品アワードで、応募数は 100 品を超える規模になります。販売さ
れている食品を対象に、美味しさ、機能性、話題性、手軽さの４つの観点を中心に、社会貢献
性、将来性、安全性、エビデンス、効果、ストーリー性、独自性、美味しさ、価格、地域性、
ビジュアルなどの項目から総合評価で審査されます。


この度、本アワードを受賞した「クロノケア®」は、フジッコが独自開発した、黒大豆の種
皮より抽出・精製した機能性食品素材（黒大豆ポリフェノールを約 60%含有）です。ヒトでの
臨床試験により「クロノケア®」は、
「血管をしなやかさに維持する作用」および「疲労感の軽
減作用」を持つことを確認しており、2 つのヘルスクレームによる機能性表示食品の届出が受
理されています。




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 血管に関する疾患は世界的に増えており、 によると 2019 年の死因の 32%が心血管疾患で
WHO
した。また、疲れている人の割合も年々増加しており、現在では 80%の人は疲労を感じている
との調査報告があります。血管障害は疲労により誘発され、疲労と心血管疾患発生は関連する
という報告もあります。「クロノケア®」は、血管、疲労の両方にアプローチして改善すること
で、こうした人々の QOL の向上に貢献できると考えています。フジッコでは「昆布と豆で世界
「クロノケア®」の
を救う」というミッションに取り組んでおり、この度の受賞をきっかけに、
さらなる機能性研究や商品展開に努めてまいります。




【選考資料】一部を抜粋・改変




＜お問い合わせ先＞ フジッコ株式会社
担当者：イノベーションセンター 素材研究チーム 赤木 良太
責任者：イノベーションセンター 部長 鈴木 利雄
TEL：078-303-5385 ホームページアドレス：https://www.fujicco.co.jp
＜原料販売に関するお問合せ先＞
担当者：イノベーションセンター 素材販売チーム 平澤 素王
TEL：078-303-5925 商品情報：https://www.fujicco.co.jp/products/material/

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