＜新機能＞アレルギー情報を食材ピクトグラムで自動出力

プレスリリース


2018 年 4 月 3 日
報道関係各位（計 2 枚）
株式会社インフォマート

＜新機能＞アレルギー情報を食材ピクトグラムで自動出力
～“わかりやすい表示”の実現で、ホテルや飲食店の「食の安心・安全」を支援～
～
株式会社インフォマート（東京都港区 代表取締役社長：長尾 收、以下「当社」）が提供する
『BtoB プラットフォーム受発注 メニュー管理』に、メニューごとにアレルギーのピクトグラム
（※1）を出力できる「メニュー情報出力機能」を搭載し提供を開始しました。“誰もがすぐ見て
分かる表示”を実現することで、外食やホテル業界の「食の安心・安全」強化を支援いたします。

（※1）ピクトグラム･･･絵文字、図記号。伝えたい情報を表示する視覚記号の一つ。



＜ 機能リリースの背景 ＞
昨今、食物アレルギー等により食に制約がある方が増加傾向にあり、外食企業では、アレルギー情報
をホームページやメニューに記載するなど、情報開示を重要視する企業様も増えてきました。

特にホテルや旅館では団体客や修学旅行客からアレルギー対応を求める声が多く、ブッフェ料理で
はメニューカードにアレルギーを表示するといった工夫も行われています。その際、子供や外国の方
など言葉が分からなくてもアレルギーを瞬時に判断できるよう、文字だけでなく、食材ピクトグラム
での表示に取り組む企業様も出てきました。

そうした中、
「アレルギーの内容に間違いがないか（転記ミスがないか）複数名がチェックしてい
る。時間がかかり、苦労しているため改善したい。」というホテル様の声を受け、業務効率化と正確な
表示を行うための機能として、
「メニュー情報出力機能」を開発しました。


＜ メニュー情報出力機能のメリット ＞




「BtoB プラットフォーム 受発注 メニュー管理」に登録しているメニューごとに、特定原材料
（※2）7 品目のピクトグラムを Excel 形式で自動出力することができます。
“人の手を介さずに”アレル
ギー情報をそのまま出力するため、正確かつ簡単にカードが作成できます。
また、「BtoB プラットフォーム 規格書」と連携することで、仕入先から回収した商品規格書データを
もとに、正確かつ最新のアレルギー情報を自動抽出でき、さらなる危機管理強化につながります。

（※2）特定原材料…卵、乳、小麦、落花生、えび、そば、かにの 7 品目。加工食品では表示が義務づけられている。

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＜ 注目ポイント ＞

・英語をはじめとした多言語表記も可能です。
・自社独自のピクトグラムの使用や、レイアウト変更も可能です。
・独自のピクトがない場合は、インフォマートオリジナルピクトをご利用いただけます。


＜「BtoB プラットフォーム」が提供する食の安心・安全について ＞

食の制約の有無にかかわらず、すべての人が外食を楽しめる世界になることを目指し、外食企業の
「食の安心・安全」の強化を支援していきます。


■「BtoB プラットフォーム 受発注 メニュー管理」について
従来エクセルなどでバラバラに管理していたメニュー情報（食材・レシピ・調理工程・アレル
ギー情報など）を Web 上で一括管理し、社内共有ができる仕組み。


■「BtoB プラットフォーム 規格書」について
食材のアレルギーや原材料・産地・栄養成分などの商品情報を記載した「商品規格書」を業界
標準のフォーマットで Web 上に搭載し、一元管理できるサービス。商品情報データベースの構築
により、商品情報のデータ交換・管理・運用ができ、アレルギー管理強化につながる。


＜ 会社概要 ＞

【インフォマート】
1 会社名 株式会社インフォマート（東証一部：2492）
2 代表者 代表取締役社長 長尾 收
3 本社所在地 東京都港区海岸1-2-3 汐留芝離宮ビルディング13階
4 設立 1998年2月13日
5 資本金 32億1,251万円（2017年12月末現在）
6 事業内容 BtoB（企業間電子商取引）プラットフォームの運営
7 従業員数 437 名（2017 年 12 月末現在）
8 URL https://www.infomart.co.jp/



【本リリースに関する報道関係者様のお問い合わせ先】
株式会社インフォマート
管理本部 広報・IR 室 矢内・滝澤 TEL：03-5733-2360（直通） E-mail：im-pr@infomart.co.jp

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