外食産業のDXとは？飲食店向けITサービス導入シェアトップ企業が11月10日 大規模オンライン交流イベント開催

プレスリリース

報道関係各位（計 3 枚） 2020 年 10 月 29 日
株式会社インフォマート

外食産業の DX とは？
飲食店向け IT サービス導入シェアトップ企業が
11 月 10 日 大規模オンライン交流イベント開催
FOODCROSS 〜外食産業 DX カンファレンス〜

IT による飲食店の業務効率化を主な事業として行い、全国約 40,210 社・323,139 事業所
（2020 年 6 月末現在）のフード業界の企業様にご利用いただいている株式会社インフォマート
（本社：東京都港区、代表取締役社長：長尾 收 以下、「当社」）は、外食産業どうしの情報交換
の場として、300 名ほどの大規模なカンファレンス（会議）を 11 月 10 日（火）にオンラインで
開催します。新型コロナウイルスの影響により飲食店・外食産業は先行きが不透明な厳しい状況
が続いていますが、新たなサービスやビジネスの方法を知る機会を当社が設け、業界全体の活性
化に繋げられるよう尽力します。


【企画背景 〜with コロナ時代における飲食店の DX の必要性〜】
近年ビジネスの場で聞く機会が多くなった「DX（デジタルトランスフォーメーション） 」という
言葉。2018 年に経済産業省が発表したガイドラインには、DX の定義は「企業がビジネス環境の激し
い変化に対応し、データとデジタル技術を活用して、顧客や社会のニーズを基に、製品やサービ
ス、ビジネスモデルを変革するとともに、業務そのものや、組織、プロセス、企業文化・風土を変
革し、競争上の優位性を確立すること」と記載されています。つまり、IT の活用による仕事の効率
化・働き方改革に繋げようとする概念を DX といいます。

当社と取引を行う企業の中にも、進んで DX に取り組む飲食店が増えてきています。一方で、方法
が分からずなかなか実行に移せないという企業も多くあります。当社では、以前から企業どうしの
情報共有の会をしたいと考えていました。運営責任者の石塚は、 「飲食店の成功事例や良い取り組み
を広めることで、外食産業全体の底上げに繋がる」と話します。
コロナ禍でテイクアウトやデリバリーが活発となり、これまで以上に DX が叫ばれるようになりま
した。当社では 4 月より、コロナで打撃を受ける外食企業に向けて単発の Web セミナーを月 8 回の
ペースで開催してきましたが、やはり情報を求める飲食店は数多く、もっと開催してほしいという
声が挙がっていたのです。

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 そこで、大型イベント「FOODCROSS」の起案に至りました。業界で名が知られている方々にご登壇
いただき、最新の取り組みを情報共有することで、たくさんの企業で糧にしてもらい、意識の向
上・業界全体の底上げに貢献したいです。ライバル同士で競い合うだけでなく、一体となって盛り
上がっていくことができるのが、この外食産業であると当社は考えております。


【当日のプログラム】
入退室は自由となっています。1 つのセッションのみでもお気軽にご参加いただき、情報収集に役
立てていただければ幸いです。




※プログラムは変更となる可能性があります。

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 【メディアご担当者の皆様へご案内】
飲食業界に特化した大規模なイベントは珍しく、今後課題とされて
いる「2025 年の崖(※）
」にも対応すべく、重要な役割を果たすもの
であると位置付けております。ぜひ事前の告知・当日の取材をして
いただければ大変嬉しく思います。
※当日オンライン取材にご参加いただける場合には、
広報 鋤野 (090-9654-5564)までご担当者名・人数をお知らせください。


日 時：2020 年 11 月 10 日（火）11 時〜15 時（入退室自由）
会 場：オンライン（ZOOM を利用）
費 用：無料
申込 URL：https://www.event-info.com/foodcross/
10 月 15 日（木）より募集開始しております。
(※）
「2025 年の崖」
：経済産業省が 2018 年 9 月に発表した『DX レポート〜IT システム「2025 年の崖」の克服と DX の本格的

な展開〜』では、日本が世界と比較してデジタル化が遅れていることを指摘しています。国内企業が DX についての必要性は

認知しているものの、今あるシステムの老朽化・複雑化などにより思うように進んでいない現状があることを示唆し、DX が

進まないと 2025 年には最大で年間 12 兆円もの経済損失が生まれると試算しています。



本件に関する詳しい内容をご希望でしたら、
当社ではマスコミの方の取材お申し込みを随時受け付けております。
ぜひお問合せください。

＜ 会社概要 ＞

【インフォマート】
1 会社名 株式会社インフォマート（東証一部：2492）
2 代表者 代表取締役社長 長尾 收
3 本社所在地 東京都港区海岸1-2-3 汐留芝離宮ビルディング13階
4 設立 1998年2月13日
5 資本金 32億1,251万円
6 事業内容 BtoB（企業間電子商取引）プラットフォームの運営
7 従業員数 567 名(2020 年 6 月末現在)
8 URL https://www.infomart.co.jp/

【取材依頼・広報直通窓口】
担当：森本・鋤野 電話：090-9654-5564 FAX：03-6368-3304 E-mail：j-ana@koho.pro
【コーポレートに関する問い合わせ先】
株式会社インフォマート 広報・社会貢献部 平田・矢内・滝澤
E-mail：foodpr@infomart.co.jp@infomart.co.jp

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