デリズ　プレスキル佐々木シェフ監修ブランド　「フレンチ丼専門店 ささきや」を期間限定で提供開始！

2020 年９月 18 日
株式会社小僧寿し


[ 総合フードデリバリーのデリズ ]
プレスキル佐々木シェフ監修ブランド
「フレンチ丼専門店 ささきや」を期間限定で提供開始！
株式会社小僧寿し（東証 JQ9973）の 100％子会社である株式会社デリズ(本社：福岡県福岡市、代表取締
役：小林 剛)は、デリズ自社 WEB サイトや人気の出前サービス「出前館」等のチャネルにてミシュラン
星獲得シェフ等による監修のコラボブランド「フレンチ丼専門店 ささきや」を期間限定で提供を開始致
しましたのでご報告致します。




【大阪のグランメゾン プレスキル佐々木康二シェフ】
岡山県出身。辻調理師専門学校を 1986 年に卒業後、岡山国際ホテルに就職。ルクセンブルク・インター
コンチネンタル ホテルでの修業を経て、1988 年、神戸ポートピアホテルの「アラン・シャペル」へ。上
柿元勝氏に師事し、1992 年には長崎・ハウステンボスのフランス料理レストラン「エリタージュ」に転
職。パリのホテルクリヨンなど、ヨーロッパでも研修を重ねる。2008 年、
「ボキューズ・ドール国際料理
コンクール」の日本代表に選ばれ、アジア・パシフィック大会でも優勝。同年、神戸ポートピアホテル「ア
ラン・シャペル」へと戻り、同所「トランテアン」の開業にも尽力。2015 年 10 月、大阪・淀屋橋に開業
したフランス料理レストラン「プレスキル」のシェフに就任。現在に至る。


プレスキル Presquile
https://presquile.jp/
〒541-0042 大阪府大阪市中央区今橋 4-1-1 淀屋橋 odona(オドナ)2F
Lunch 11:30-15:00（LO 14:00）Dinner 17:30-22:30（LO 21:00）
※12 月 31 日と 1 月 1 日のみ休業
◆監修ブランドのこだわり
"ねぎ塩ソースとタンドリーソースの 2 種類を用意しました。ねぎ塩ダレは中華の定番で、ご飯にもよく
合います。今回は、その中華のねぎ塩ダレをベースに、フレンチの要素としてフォン・ド・ヴォを使用し
て旨味をプラスしています。
タンドリーはインド料理として使われることが多いですが、フォン・ド・ヴォやレフォール（生おろし西
洋わさび）などを加えることで、味に深みを持たせ、フレンチのテイストに仕上げています。
どちらのソースも、お肉にピッタリの味に仕上がっていて、ご飯と良く合いますので、是非、お召し上が
りください。


【メニュー例】


◆ねぎ塩豚カルビ丼◆
ねぎの甘く香ばしい香りに仔牛と香味野菜の出汁フォン・ド・ヴォ
を合わせフレンチテイストのソースで豚カルビを仕上げました。




（ご提供価格）980 円
（詳細 URL）https://www.delis.co.jp/products/detail/1284




◆ねぎ塩サーロインステーキ丼◆
ジューシーなサーロインステーキに仔牛と香味野菜の出汁フォン・
ド・ヴォを合わせフレンチテイストのねぎ塩ソースを添えて。




（ご提供価格）2,400 円
（詳細 URL）https://www.delis.co.jp/products/detail/1288
 ◆タンドリーチキンモモ南蛮丼◆
仔牛と香味野菜の出汁フォン・ド・ヴォをベースにクミン、ターメ
リックなど数種のブレンドしたスパイスとレフォール（西洋わさび）
を加えた薫り高いソース。




（ご提供価格）980 円
（詳細 URL）https://www.delis.co.jp/products/detail/1286




◆タンドリーチキンムネ南蛮タルタル丼◆
仔牛と香味野菜の出汁フォン・ド・ヴォをベースにクミン、ターメ
リックなど数種のブレンドしたスパイスとレフォール（西洋わさび）
を加えた薫り高いソースをジューシーなもも肉のチキン南蛮に添
えました。




（ご提供価格）1,080 円
（詳細 URL）https://www.delis.co.jp/products/detail/12869


大阪のグランメゾン プレスキル佐々木シェフ監修 フレンチ丼専門店 ささきや
https://www.delis.co.jp/products/list?maker=74


【シェフコラボブランドサイト】
https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/


■株式会社デリズ（会社概要）
商号 ： 株式会社デリズ
代表者 ： 代表取締役 小林 剛
所在地 ： 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東 2-4-17 第 6 岡部ビル 3F
事業内容 ： 総合デリバリー事業、配達代行事業
資本金 ： 82,035 千円
URL ： http://corp.delis.co.jp/
■本件に関するお問い合わせ先
企業名：株式会社デリズ
経営企画室マーケティング G
TEL：092-413-2288
Email：community@delis.co.jp