大阪府の消費者向け食品ロス削減実証事業への協力のお知らせ

２０２２年１０月２５日
報道関係各位
エイチ・ツー・オー リテイリング株式会社


大阪府の消費者向け食品ロス削減実証事業への協力のお知らせ

エイチ・ツー・オー リテイリング株式会社（本社・大阪市北区、荒木直也社長）は、２０２２年１０月２７日から、イ
ズミヤ株式会社（本社・大阪市西成区）のデイリーカナートイズミヤ花園店で、包括連携協定を締結している大阪
府の「小売店舗における消費者向け食品ロス削減実証事業」に協力することをお知らせいたします。
大阪府では、２０２１年３月に「大阪府食品ロス削減推進計画」を策定。「もったいないやん！ 食の都大阪で
おいしく食べきろう」をスローガンに、事業者や市町村等と連携し、食品製造から流通、販売の各段階で発生す
る食品ロスの削減に向けた取り組みを推進しています。そこで、食品ロス削減実証事業の一環として、同店舗で
実証実験を実施します。また、同店舗では、大阪府内の８つの管理栄養士養成大学 （※1）の「もったいないや
ん！ 食の都大阪でおいしく食べきろう学生プロジェクト」（※2）の参加学生たちが、１０月の食品ロス削減月間中
に啓発イベントを開催します。
（※１）管理栄養士養成大学学生プロジェクト参画大学（50 音順）
大阪公立大学、 大阪松陰女子大学、大手前大学、関西福祉科学大学、千里金蘭大学、摂南大学、相愛大学、梅花女子大学
（※２）大阪府 HP＞＞＞https://www.pref.osaka.lg.jp/ryutai/foodloss/mottainaiproject.html



【実証実験について】
期間 ２０２２年１０月２７日（木）からおおむね１か月程度
実施店舗 デイリーカナートイズミヤ花園店（大阪市西成区花園南１丁目２−４）
目的 ・店舗で発生する食品ロスに対する効果的な削減手法の検討と、店舗内での啓発による消費
者の行動変容の効果等を調査検証する。
・店舗への食品ロス削減手法の普及を促進することを目的に、準備から実施などのプロセスを
記録した事業者向けの手順を作成公表する。
内容 ・家庭向け食品ロス削減方法の啓発
府内大学生のアイデアをもとに、食品が長持ちする保存の方法や、ロスのでない調理方法な
ど効果を想定。それをもとに、家庭でできる食品ロス削減のワンポイントアドバイスを掲載した
POP を製作して、店内で掲示し検証。
・店舗での食品ロス予備軍の効果的な販売方法の検証
店舗で発生する食品ロスを削減するため、食品ロス予備軍を集めたコーナーを設置。
消費者が購入したくなる情報の発信と併せて商品を販売。


食品ロス削減月間啓発イベントを開催
日 時 ： ２０２２年１０月２９日（土）
午前１０時～、午後１時～、３時～（各回、約１２０分予定）
内 容 ： 管理栄養士養成大学学生プロジェクト参画大学の学生がこれまで
に考案した「栄養面も考えた食べきりレシピ」や、「ブロッコリーの茎
や皮などのすてられがちな部分の食べきりレシピ」などを配布。 ◆大阪府 HP「小売店舗における
消費者向け食品ロス削減実証
家庭でできる食品ロス削減のワンポイントアドバイスを、店頭で 事業について」
https://www.pref.osaka.lg.jp/ryutai/foodloss/kourizissyou-kekka.html
学生が紹介します。


本件に関するお問い合わせ先
エイチ・ツー・オー リテイリング株式会社 広報部 TEL：０６-６３６７-３１８１