新業態「大穴人形町店」開店のお知らせ

News Release 株式会社木曽路

2019年3月27日

～穴子 串焼 すし～

新業態 酒場「大穴」（読み方ダイアナ）
２０１９年４月４日（木）オープン！

しゃぶしゃぶ日本料理・和食レストランなど全国１７１店舗を展開する 株式会社木曽路
（本社：名古屋市昭和区/代表取締役社長：吉江源之）が、新業態である酒場「大穴」
（ダイアナ）人形町店を２０１９年４月４日(木)にオープンします。。“街の活力源”を
合言葉に穴子一本を余すことなく串打ちし、やきとり、やきとんはもちろん、赤酢しゃりで
お酒に合わせた「つまみ寿司」や煮込み、おでんと共に、大葉香る“特製大穴ハイボール”
でお気軽にお楽しみ頂ける酒場です。

◆店舗概要◆

■店 舗 名：酒場 大穴（ダイアナ） 人形町店

■所 在 地：東京都中央区日本橋人形町１-１８-１２

■ 交 通 ：地下鉄各線人形町駅 徒歩１分

■営業時間：平日 16:00～23:00（LO 22：30）

土日祝 15:00～23:00（LO 22：30）

■定 休 日：不定休 ＊５月７日、８日はお休み

■ 席 数 ：１６０席（最大宴会７０名様）


◆イメージ図◆




580円 油淋鶏定食
(税込626円) 650円 (税込702円)
「冬の新メニュー登場！！」
特製にんにくダレ･甘辛ダレで 胡麻の風味が効いた合わせ酢が
お楽しみください！ ポイントのピリ辛からあげ！


この件に関するお問い合わせは下記までご連絡ください。
株式会社 木曽路 担当：服部・池田
〒466-8507 愛知県名古屋市昭和区白金3-18-13
TEL：052-872-1811
E-mail：kouhou@kisoji.co.jp
 “街の活力源”

酒場「大穴」へようこそ！



≪酒場 大穴とは≫
 
主力の商品である“穴子”と、“自慢の大穴（おおあな）の店になって欲しい”との願いを込めて
『大穴（ダイアナ）』と名付けました。外食における「日常」のマーケットの中で、週末のファミリー
の お食事 や女子 会、ちょ い呑み や早い 呑み、遅 いお時 間の食 事な ど、営業 時間の 設定も 含めて、
街にある外食のニーズをすべて取り込める酒場をイメージいたしました。




≪穴子について≫
高タンパク、低カロリーな“活力源”となる穴子。
日常的に穴子を楽しんで頂く為、腹肉、背肉、尾、
ヒレなどの他に、肝や頭まで串打ちして焼き上げま
す。他にも、煮穴子、天ぷら、酢の物、骨せんべい
など穴子一匹を無駄なく使用するためにメニュー
開発いたしました。




≪串焼について≫

酒場に欠かせない焼きとり、焼きとんの定番メニュー
も リ ー ズ ナ ブ ル に お 楽 し み 頂 け ま す。当 店 自 慢 の
穴 子・と り・ぶ た を 盛 り 合 わ せ た「大 穴 ミ ッ ク ス
（８種盛り）」１，５００円もオススメです。



≪すしについて≫
お酒との相性が良い「つまみ寿司」を1貫１００円
から提供いたします。通常の所謂お寿司屋さんの
握 り と は 異 な り、シ ャ リ は 小 さ め に し て、酢 は
赤酢を使用しております。さらにお酒のアテに
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なる細巻や 穴子を使用した、細くない細巻 の
「大穴巻き」は是非お召し上がり下さい。
 ≪その他のお料理≫
お 手 軽 お 刺 身 ３ 点 盛 り、本 日 の ぬ た
ポテトサラダ、アジフライ・・３９０円
大 根 と 水 菜 の ジ ン ジ ャ ー サ ラ ダ、
山 芋 ふ わ と ろ 焼 き・・４ ９ ０ 円 な ど
約５０品を揃え、お一人様からグループ
まで多様な利用動機に応える酒場
メニューを提供いたします。




≪ドリンク≫

名 物 ハ イ ボ ー ル と し て、穴 子 に 合 う よ う に 大 葉 を ウ イ ス キ ー に
漬け込んだオリジナル「大穴ハイボール」は500mlジョッキを３９０円で
お楽しみいただけます。またハイボールは３５０円からと手軽な価格。
こ だわ りの「み ぞれ ハイ ボー ル」４９ ０円「み ぞれ サワ ー」４３０円
などもおすすめです。その他は、

・プレミアムモルツ樽生４８０円

・清酒大穴４９０円、・純米酒５９０円

・芋焼酎４５０円、・芋焼酎ボトル２５００円

など約５０アイテムご用意しております。




≪ 環境 ≫

店内のデザインは、誰もが親しみを覚える古典酒場を現代風にリメイクしました。
お一人様やお二人様で気軽にお使い頂ける昔ながらのコの字カウンター３４席、
酒 場の ノリを 演出す るテ ーブ ル席５ ６席、 個室 の宴 会席（ 最大７ ０名 様）と
３つのゾーンで構成されています。また、女性やお子様連れでもお気軽に
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ご利用頂ける様に 全席禁煙化（喫煙ブース設置）を実現しました。

飲 酒業 態の店 舗では これ まで 支持し て頂け なか った お客様 にもご 利用 頂ける
ようなお店を目指します 。