バカマツタケ事業化についての経過報告

ニュースリリース
令和４年 11 月 28 日
多木化学株式会社
きのこ事業化プロジェクトチーム


バカマツタケ事業化についての経過報告

きのこ事業化プロジェクトでは、令和３年５月に増設した研究栽培設備にて、商業生産を可能
とする栽培方法を概ね確立し、安定的、効率的に品質の良いバカマツタケを得るための栽培試
験を重ねてまいりました。
この結果、栽培したバカマツタケが市場評価を受ける段階に達したと判断し、令和４年 11 月よ
り飲食店等＊にて、その品質及び調理品の評価をいただいております。
商業生産設備の着工につきましては、その評価に基づき市場性を見極めたうえでの判断とな
るため、令和５年以降に延期いたします。
新たな情報につきましては、今後も速やかに発表してまいります。

＊ バカマツタケを評価いただく飲食店等につきましては、弊社より個別にお願いしているところに限らせてい
ただいております。なお店名の公表は控えさせていただきます。




人工栽培したバカマツタケ 協力飲食店の調理例（すきやき）




協力飲食店の調理例（天ぷら） 協力飲食店の調理例（オリーブ油炒め）

お問い合わせ先
多木化学株式会社
総務人事部長 大橋 正
T E L：079-437-6002
F A X：079-437-8822
E-mail：somu@takichem.co.jp
以上