cotta×不二製油、カラダにやさしい手づくりを応援する新ECメディア「cotta tomorrow」お披露目・試食会を実施

報道関係各位
2023年5月18日
株式会社ｃｏｔｔａ
【イベントレポート】
cotta×不二製油、カラダにやさしい手づくりを応援する
新ECメディア「cotta tomorrow」お披露目・試食会を実施
〜代々木上原「ASTERISQUE」和泉シェフ考案のオリジナルメニューも〜

製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コ
ッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、
代表取締役社長：黒須 綾希子、以下「cotta」）と、食品素材大手メーカーの不二製油株式
会社（本社：大阪府泉佐野市、代表取締役社長：大森 達司、以下「不二製油」）は、2023
年5月10日（水）より、カラダにやさしい手づくりを応援する新しいECメディア「cotta tom
orrow（コッタトゥモロー）」を立ち上げ、昨日5月17日（水）にお披露目・試食会を実施し
ました。

サイトURL：https://www.cotta.jp/tomorrow/index.php
Instagramアカウント：@cotta_tomorrow
※「cotta tomorrow」について、詳細はこちらのプレスリリースをご覧ください
https://www.cotta.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/05/20230510.pdf




■コロナ禍で米粉やオーガニック製品の需要増。cotta tomorrow立ち上げのきっかけに
本イベントでは、まずcotta代表取締役社長の黒須よ
りcotta tomorrow立ち上げの経緯を説明し、販売する商
品についても紹介しました。
黒須「コロナ禍でトレンドが変わってきて、カラフルな
商品よりも、米粉やオーガニック製品などへの問い合わ
せが増えてきました。体が本質的に求める健康的なもの
を提案していかないといけないと強く感じたことが、co
tta tomorrowを立ち上げるきっかけになりました」

【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
■“おいしい”PBF（プラントベースフード）が求められている
次に、不二製油グループ本社執行役員PBF事業部門長
兼不二製油株式会社たん白事業部門長・鈴木清仁氏よ
り、PBF（プラントベースフード）がいま注目を集めて
いる背景と今後の展開についてお話しました。
鈴木氏「世界のPBF市場は急成長していますが、これか
らのキーワードは“おいしさ”です。不二製油は、豆
乳クリーム素材・大豆ミート・植物性ダシなどで“お
いしいPBF”を追求してきました。cotta tomorrowを通
じておいしいPBFを消費者へ発信していきたいと考えています」

■PBFは“おいしいから使う素材”。個性を生かしたお菓子を作りたい
トークセッションでは、東京・代々木上原に「ASTERIS
QUE（アステリスク）」を構える和泉光一シェフにも登
壇いただき、PBFを使用したお菓子についての想いを発
信しました。
和泉氏「PBFは今まで使っていたものの“代用品”では
なく“おいしいから使う新しい素材”。“おいしい”は
大前提に、PBFの個性を生かしたお菓子を作りたいと思
っています」

会の中では、和泉シェフがcotta tomorrowで扱う素材を使用して考案したオリジナルメニ
ューなどを試食する場も設けられ、PBFの「おいしさ」を体感していただきました。
和泉シェフが考案した「クルスティアン ショコラ ソイ」は、cotta tomorrowオリジナル
商品第1弾として、本日5月18日より数量限定での販売を開始しております。詳細は、以下ペ
ージよりご覧いただけます。
https://www.cotta.jp/special/tomorrow/collaboration/croustillantchocolatsoy.php

■「不二製油」とは
不二製油は1950年の創業以来、人まねをしない、挑戦と革新の精神で事業を拡大してまいり
ました。植物性油脂、業務用チョコレート、乳化・発酵素材、大豆加工素材の事業を展開し
ています。大豆加工事業では半世紀以上に渡り大豆たん白の研究を重ね、大豆ミート国内No
１シェアの食品素材メーカーです。また植物性油脂、乳化・発酵技術の知見と大豆たん白を
組み合わせることで、豆乳からつくったバターやチーズなどを開発し、多様な価値観に対応
する食の選択肢を広げる取り組みを進めています。
https://www.fujioil.co.jp/

■「cotta」とは
「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。 運営元の株式会社co
ttaは、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を販
売する卸事業を行っており、cottaはそのB to Cサイトとして 2007年に開設されました。

【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力です。有名パティシエや、お菓
子研究家、カリスマブロガー、インスタグラマーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富
で、製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっております。
https://www.cotta.jp

■会社概要
商号 ：株式会社ｃｏｔｔａ（東証・福証3359）
事業内容 ：製菓食材及び食品包装資材の販売
企業HP ：https://www.cotta.co.jp/
Facebook ：https://www.facebook.com/cotta.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/cotta_corecle/
Twitter ：https://twitter.com/cotta_corecle
YouTube ：https://www.youtube.com/user/cottaweb
TikTok：https://www.tiktok.com/@cotta_corecle




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TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp