シェフソムリエ　阿部誠氏、現代の名工　受賞のお知らせ

2020 年 11 月 12 日
各位
会 社 名 チムニー株式会社
代表者名 代表取締役社長執行役員 和 泉 學
（コード番号：３１７８ 東証第一部）
問合せ先 執行役員経営企画部長 細見 真智子
電話番号 ０３−５８３９−２６００


シェフソムリエ 阿部誠氏、現代の名工 受賞のお知らせ

当社「Salon de Champagne Vionys 店」のシェフソムリエであり、多数業態における
ワインのセレクション指導にご尽力いただいている阿部誠氏が、令和 2 年度「卓越した技
能者（現代の名工）
」として表彰されましたのでお知らせいたします。


記
1. 受賞内容
阿部誠氏は、ソムリエの専門知識・サービス技能に優れ、第 3 回全日本最優秀ソムリエコ
ンクール優勝など数々の入賞実績を持つ実力者であることが評価され、厚生労働省から 11
月 9 日に「卓越した技能者（現代の名工）」として表彰を受けました。


2. 阿部誠氏の当社における活躍
「Salon de Champagne Vionys」のシェフソムリエとして、お客様へのサービスやシ
（1）
ャンパーニュのセレクション、メニュー開発を担当いただいております。
（2）スクールの開催
阿部誠氏の解説による特別講座、プレステージシャンパーニュ講座を開講。誰もが魅了
されるメゾンのトップキュヴュのみを比較テイスティングするスクールです。
（3）当社業態におけるワインセレクション指導
2017 年 4 月より、料理に合うワインのセレクションを指導いただいております。


3. 店舗ご紹介
「Salon de Champagne Vionys（サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニス）」
住所：東京都中央区銀座 8-8-18 銀座 8818 ビル 3 階
HP：https://vionys-official.com/
4. 阿部誠氏紹介
3 年に一度開催される全日本最優秀ソムリエコンクール 2002 年の第三回大会にて優
勝。同年の全日本最優秀ソムリエとなり、2004 年にギリシャにて行われた第 11 回世界ソ
ムリエコンクールの日本代表として出場。「ワインには人と人の結びつきを深める不思議
な力がある」をモットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。


5. スクール紹介（第 1 回 2020 年 10 月∼第 6 回 2021 年 3 月）
次回第 3 回 12 月 5 日（土）内容
1.Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchil 2004
2.Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchil 2002
3.Perrier Jouëｔ Cuvée Belle Epoque 2002
4.Perrier Jouëｔ Cuvée Belle Epoque 1988
5.Perrier Jouëｔ Cuvée Belle Epoque Rosé 2006
6.Perrier Jouëｔ Cuvée Belle Epoque Rosé 2002
「Salon de Champagne Vionys」のセラーで長年寝かせた一点物を多く含むため、
毎回最初で最後の特別講座です。詳しくは下記のスクールサイトをご覧ください。
HP:https://vionys-official.com/school/922/




（写真） 阿部誠氏 「Salon de Champagne Vionys」内観




以上