優良外食産業表彰制度における「農林水産大臣賞」受賞のお知らせ

2020 年３月 25 日

各 位


会 社 名 株式会社きちりホールディングス
（コード番号 ： 3082 東証第一部）
本 店 所 在 地 大阪市中央区安土町二丁目 3 番 13 号
代 表 者 名 代表取締役社長 平川 昌紀
CEO 兼 COO
問 合 せ 先 常務取締役 CFO 葛原 昭
電 話 番 号 06-6262-3456（代表）


優良外食産業表彰制度における「農林水産大臣賞」受賞のお知らせ

当社の連結子会社である株式会社 KICHIRI（東京都渋谷区、代表取締役社長：平田哲士）は 2020 年３
月 24 日農林水産省が開催する「第 28 回優良外食産業表彰 生産性向上部門」において、外食産業の推
進に積極的に取り組み、優れた成果を上げている企業として、 「農林水産大臣賞」を受賞いたしましたの
で、下記のとおりお知らせいたします。

記

１．「優良外食産業表彰」の概要

農林水産省は、農林水産業との連携、消費者ニーズに対応したサービスの提供、環境への配慮など創
意工夫を活かした事業に取り組んでいる外食事業者等を表彰しています。
これにより、広くフードサービス事業の優良事例を紹介し、食生活を通じた国民生活における健康で
豊かな社会の一層の推進と地域の活性化を図っています。

２．主な受賞の理由

当社は、コーポレートベンチャーキャピタル（以下、「CVC」）を通じて IT ベンチャー企業への投資、
業務提携を行い、主軸事業の一つとして掲げるプラットフォームシェア事業の根幹となる外食事業運営
プラットフォームの強化に継続的に取り組んでまいりました。これまでの当社のシステム開発・導入に
よる生産性向上や付加価値創出への取り組みの成果が農林水産省により認められ、 「農林水産大臣賞」を
受賞いたしました。

３．生産性向上、付加価値創出への取り組み

（１）スマート選考ソリューション『ApplyNow』の導入
当社は人材採用において、子会社である株式会社オープンクラウドが開発したスマート選考ソリュ
ーション『ApplyNow』を導入することで採用プロセス全体の効率化・最適化を実現いたしました。求
職者は、スマートフォンやパソコンを利用して予め企業側にて設定された質問に動画・選択・記述な
どで回答し、それら回答内容が企業側に（動画回答の場合は録画された状態で）送信され、企業側は
その送られてきた内容を閲覧して選考を行うことが出来ます。
面接のための時間や場所が限定されないことから応募者数は大幅に増加しており、また当社側の採
否の判断にかかる時間も大幅に短縮される結果につながりました。
 【Apply Now について】
求職者は、スマートフォンやパソコンを利用して予め企業側にて設定された質問に動画・選択・記
述などで回答し、それら回答内容が企業側に（動画回答の場合は録画された状態で）送信され、企業
側はその送られてきた内容を閲覧して選考を行うことが出来ます。

求職者 企業側
多くの企業の選考にチャレンジ出来る。 採用工数を大幅にカット出来る。
面接担当者の当たり外れなく適正な評価を受 面接担当者毎の評価のバラツキを無くし、評
けることが出来る。 価統一性を図ることが出来る。（複数評価担当
者による評価が可能）
時間場所を選ばず、選考に参加出来る。 面接の直前キャンセルが無くなり、応募率が
向上する。
履歴書や職務経歴書では伝えきれない自身ら 履歴書や職務経歴書では不採用としていた層
しさを動画を通じて伝えることが出来る。 の中から、本来採用すべきであった人材を発
掘することが出来る。
採用結果を早くもらうことができ、早期の勤 迅速に採否を連絡することができ、人材の取
務開始が可能となる。 り逃しを防ぐことが出来る。

（２）iPad レジ『ユビレジ』の利用
POS レジについては、 業務提携企業である株式会社ユビレジが提供する iPad を活用した SaaS 型 POS
CVC
システム『ユビレジ』を活用し、複数の店舗の状況をリアルタイムで確認・分析。適切な人員配置やメ
ニュー設定、地域単位での販促活動に有効活用しています。

（３）デジタル人材育成サービス『shouin』の利用
多店舗展開を行う外食事業会社において必要不可欠な人材教育に関しては、 業務提携企業であるピ
CVC
ーシーフェーズ株式会社が提供するデジタル人材育成サービス『shouin』を利用しています。各種マニ
ュアルを動画化し、個人のスマホからいつでも確認できるようにしたことで OJT の時間を 40 時間から 20
時間に短縮しています。

これらの取り組みにより、当社の売上高は５年で約 1.35 倍（73 億円→99 億円）に伸び、従業員一人
当たりの付加価値額は 625.3 万円と、飲食サービス業の平均値 369 万円に対して高い労働生産性となっ
ているとの評価をいただき、この度の「農林水産大臣賞」受賞に至りました。
以 上