当社連結子会社におけるフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」導入のお知らせ

2023 年６月 16 日
各 位
会 社 名 株式会社ＤＤグループ
代表者名 代 表 取 締 役 社 長 松村 厚久
（コード番号：3073 東証プライム）
問合せ先 専務取締役 グループ経営管理本部長 斉 藤 征 晃
電話番号 03-6858-6080（代表）



当社連結子会社におけるフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）
」の
導入に関するお知らせ

当社の連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村 厚久）
は、広島県・福岡県にて運営の４店舗において、株式会社コークッキング（本社：埼玉県東松山市、代表取締役社
長：川越 一磨）が運営するフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」を導入することとなりましたので、
下記のとおりお知らせいたします。

記

１．フードシェアリングサービス「TABETE」サービス概要
「TABETE」は、パン屋を始めとする中食・飲食店舗で、閉店までに売り切るのが難しく、まだおいしく安全に食
べられるのに廃棄の危機に面している食事を、ユーザーとマッチングする「フードシェアリングサービス」です。
ユーザー：約 75 万人／掲載店舗：約 2,500 店舗（2023 年 6 月現在）
「TABETE」公式サイト：https://tabete.me/

２．実施概要
当日に消費期限を迎える各店舗の人気商品（サンドイッチ、トースト、手毬寿司）のおまかせ詰め合わせを、定
価より約 40％割引の価格でご提供いたします。
サービス開始日 2023 年６月 16 日（金）
導 入 店 舗 「Park South Sandwich」（広島県）「Park South Sandwich FUKUOKA」
、 （福岡県）、
「茶論 記憶」 （広島県）「純喫茶パール」
、 （広島県）
※各店舗の詳細は別紙をご覧ください。

３．導入の経緯
当社グループは、ESG 経営を推進し、事業を通じて新しい価値を創出することで社会課題の解決に貢献し、当
社グループ及び社会の持続的成長を実現することが重要であると考えております。
当社グループが運営する「Park South Sandwich」「茶論 記憶」「純喫茶パール」などのブランドは、サンドイ
ッチ、手毬寿司、オープンサンド等、当日の内に販売を行う必要がある商品をメインに販売いたしております。常
に需要と供給のバランスを鑑み出数予測を行っておりますが、余剰になれば廃棄をせざるを得ない商品が生まれ、
不足すればお客様への商品提供ができない状況となり、どうしても「食品ロス」が発生することを課題としており
ました。
フードシェアリングサービス 「TABETE」 の取り組みは、 「食品ロス」 の抑止・削減が仕組み的に行われる社会、
ひいては、責任のある食の生産と消費が行われる社会づくりを支援するものであり、 食を扱う事業者として社会へ
の責任を果たすべく、本取り組みを推進することといたしました。

以 上
別紙


【フードロス削減の取り組み】広島・福岡店舗にてフードシェア
リングサービス「TABETE（タベテ）」を導入
株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港
区、代表取締役社長：松村 厚久）は、広島・福岡店舗にてフードシェアリングサービス「TABETE
（タベテ）」を導入いたしますので、下記の通りお知らせいたします。




株式会社ダイヤモンドダイニングは広島と福岡の計4店舗にて、6月16日（金）からフードシェアリングサービス「
TABETE（タベテ）」の導入を開始します。


■導入の経緯
今回参画する「Park South Sandwich」「茶論 記憶」「純喫茶パール」ブランドは、全てカウンター接客であり提
供にスピードを要するため、あらかじめ出数見込みを予測して商品を作成しております。また、その商品はサン
ドイッチ、手毬寿司、オープンサンドなどその日のうちに提供できなければ、処分するしかない商品でした。

出数予測の精度を上げても必ずしも売り切れるわけではなく、少なすぎるとチャンスロスになるため、営業終了
時点で処分しなければならない商品が多数ある状態です。商品を破棄することは以前よりフードロスの観点か
ら課題としておりました。また、スタッフの心情的にも、毎日手作りする食品を破棄しなければならない状況は良
いものではありません。

そこで今回、持続可能な経済を見据えて食の心地よい売り方・買い方を応援する「TABETE」の想いに共感し、
導入を決定。店舗はディスカウントしつつも売り上げに繋がり、食品ロス問題に関心を持ったお客様との関係性
を作ることで、フードロス削減の観点から社会貢献、お客様に喜んでいただきながら、スタッフの働き甲斐も向上
させることを目的としております。
■フードロス削減アプリ「TABETE」について
TABETEは、パン屋を始めとする中食・飲食店舗で、閉店までに売り切るのが難しく、まだおいしく安全に食べら
れるのに廃棄の危機に面している食事を、ユーザーとマッチングする「フードシェアリングサービス」です。
ユーザー：約75万人／掲載店舗：約2,500店舗（2023年6月現在）
https://tabete.me/



■ 実施概要
【開始日】2023年6月16日（金）

【対象店舗・商品】
当日に消費期限を迎える各店舗の人気商品（サンドイッチ、トースト、手毬寿司）をおまかせで詰め合わせ、定
価より約40%割引の価格でご提供いたします。



＜店舗＞Park South Sandwich
〒730-0037 広島県広島市中区中町1-26
https://www.dd-holdings.jp/shops/parksouthsandwich/fukuromachi#/

＜店舗＞Park South Sandwich FUKUOKA
〒8810-0041 福岡県福岡市中央区大名2丁目6−50 福岡大名ガーデ
ンシティ ビオスクエア 2F
https://www.dd-holdings.jp/shops/parksouthsandwich/fukuoka#/

＜商品＞
・おかず系サンドイッチ2個詰め合わせ　720円
・おかず系サンドイッチとスイーツ　2個詰め合わせ　650円
・本日のサンドイッチ4個詰め合わせ　1,480円
※引き取り時間：17:00 ~19:00




＜店舗＞茶論 記憶
〒730-0021 広島県広島市中区胡町６−２６ 福屋八丁堀本店 8F
https://www.dd-holdings.jp/shops/kioku/hiroshima#/

＜商品＞手毬寿司おまかせ5個詰め合わせ　550円
※引き取り時間：18:00~20:00




＜店舗＞純喫茶パール
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀１６−１０ 広島東映プラザビル
8F
https://www.dd-holdings.jp/shops/pearl/hiroshima#/

＜商品＞本日のトースト2個詰め合わせ　650円
※引き取り時間：18:00~20:00




※商品内容・価格は変更となる場合がございます。