アルカンより、Champagne AYALA Le Blanc de Blancs 新ヴィンテージ2013発売のお知らせ

2019年10月1日

報道関係各位


株式会社JFLAホールディングス




Champagne AYALA

Le Blanc de Blancs

新ヴィンテージ2013発売のお知らせ



株式会社JFLAホールディングス（本社：東京都中央区／代表取締役社長：檜垣周作）の子会社である株式会社
アルカン（本社：東京都中央区／代表取締役社長：檜垣周作）は、シャンパーニュのオートクチュールと称される名門
シャンパーニュメゾン Champagne AYALA (シャンパーニュ・アヤラ)より、AYALA – Le Blanc de Blancs （アヤラ
ル・ブラン・ド･ブラン）の新ヴィンテージAYALA – Le Blanc de Blancs 2013が2019年10月1日より発売いたします。


AYALA – Le Blanc de Blancs
アヤラ ル・ブラン・ド･ブラン

例外的な年のシャルドネの真髄


メゾンを象徴する品種シャルドネ100％で造られるアヤラ ル・
ブラン・ド･ブランは、エレガンスとフィネスに満ちたまさに
アヤラのスタイルを象徴しています。

特に優れた当たり年のみに少量生産されるル・ブラン・ド・ブラ
ンはコート・デ・ブランの最良の畑の素晴らしいシャルドネの気
品を余すところなく表現。

セラーでの6年間の長期熟成、見事なミネラル感と控えめなド
ザージュにより、家禽や魚をはじめとする味わい深いさまざま
な料理と合わせても、また特別なお祝いの場面やギフトとして
も最適なシャンパーニュです。

これから年末にかけての一年で最も華やかなシーズンを彩る、
プレスティージュなミレジメ・シャンパーニュ、アヤラ ル・ブラン・
ド・ブラン2013は10月1日より全国で発売致します。
昨年秋に発売した2012年ヴィンテージに引き続いての展開と
なります。

2013年ヴィンテージは、繊細でフレッシュなアロマを持ち、シ
ルキーな口当たりと、軽やかでありつつも官能的で力強い味
わいです。



【商 品 名】 ル・ブラン・ド・ブラン 2013
【容 量】 750ml
【希望小売価格】 10,000円（税抜）
【販 売 先】 全国百貨店、ワインショップ
【輸 入 販 売 元】 株式会社アルカン
AYALA Le Blanc de Blancs 2013 (アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン 2013)

【アッサンブラージュ】 【テクニカル・データ】
シャルドネ 100％ 澱の上で平均6年間の熟成
（コート・デ・ブランのブドウのみを使用） ドザージュ6g/ℓ
-グラン・グリュ ： クラマン／シュイイ／メニル・シュール・オジェ アルコール度数12度
-プルミエ・クリュ ： キュイ／ヴェルテュ

【テイスティング・ノート】
（外観） 輝きのある淡い黄色。豊富な泡立ち。

（香り） 繊細ながらも表現力のある、フレッシュ感あふれるアロマ。文旦、白い果実、ライムツリー、インドソケイの
香り。かすかにパイナップルやジンジャーも感じられます。

（味わい） 率直で、軽やかでありつつ官能的で力強い。シルキーなテクスチャー。ほろ苦さの感じられるフィニッシュ。
パッションフルーツや柑橘類、ペッシュ・ド・ヴィーニュの様な熟した白い果実の香り。かすかに感じられる
アカシアの蜂蜜がビロードのようなテクスチャーを生み出しています。フィニッシュは長く、コート・デ・ブラ
ンらしい石灰を感じさせるミネラルが感じられます。

（料理との相性） グルメなアペリティフに最適です。あるいは、レモンのコンフィ風味のホタテのソテーや海草を加えた
ブール・ブラン・ソースのヒラメといった料理。


Champagne AYALA - シャンパーニュ・アヤラ

シャンパーニュ・アヤラは、グラン・クリュの中心地であるアイ村
に1860年にエドモンド・デ・アヤラが設立した長い歴史をもつ
シャンパーニュメゾンです。アヤラは、フレッシュでエレガントな
高品質のワインが高い評価を誇るグラン・メゾン。全ての工程を
メゾンで行うことから、「シャンパーニュのオートクチュール」と称
されています。

2011年より、カロリーヌ・ラトリヴがシャンパーニュメゾンでは稀
少な女性セラー・マスターとして活躍。フレッシュでコンテンポラ
リーな精神をメゾンに吹き込んでいます。



セラー・マスター
Caroline Latrive（カロリーヌ・ラトリヴ）


醸造学の国家資格、シャンパーニュ醸造のマスターを獲得後、シャンパーニュの
メゾン数社を経て、品質管理の責任者としてボランジェに入社。
2006年にアヤラに移り、35年間セラー・マスターを務めた前任者のもとでアヤラ
のノウハウを学ぶ。2011年にセラー・マスターに就任。




株式会社アルカン（高級料理食材、製菓材、小売食品、ワインの輸入販売）
1980年より西洋料理食材をヨーロッパより輸入するパイオニアとして、世界中から選び抜かれた生産者の優れた食材を提供しています。
高級食材やワイン、製菓材料、グロッサリーなど2,000アイテムを日本中のシェフ、ソムリエ、パティシエ、リテーラーの方々へお届けして
おります。


株式会社JFLAホールディングス

■本社所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング ■代表者:代表取締役社長 檜垣 周作
■事業内容:外食フランチャイズ本部及び外食店舗の運営、食品酒類製造・販売・輸入販売、加工 卸及び小売等 ■グループ総店舗
数:854店舗（2019 年6月30日現在） ■URL:https://j-fla.com

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株式会社Ｆ＆Ｒセールスプロモート／斎藤 株式会社アルカン ワイン営業部
Tel 03-3553-7510 Fax 03-3551-6714 Tel 03-3664-6591
www.arcane.co.jp