飲食業界向けアルカン総合展示会開催のお知らせ

---

報道関係各位

株式会社アルカン



アルカン総合展示会 開催 ！おいしさの探求 2019年5月29日（水） 開催


株式会社JFLAホールディングス（本社：東京都中央区／代表取締役社長：檜垣周作）の子会社である株式会社ア
ルカン（本社：東京都中央区／代表取締役社長：檜垣周作）は、飲食業界向けに、アルカンが取り扱う商品の総合
展示会「ディスカバー アルカン おいしさの探求」を2019年5月29日（水）に開催いたします。

アルカンが輸入する、高品質な食材とワインの幅広いラインナップを展示し、さらなるアルカンの魅力をご覧いただ
ける機会になります。昨年よりも新商品や新ブランドが充実し、より幅広いラインナップにご期待ください。

またセミナーブースでは、2016年ボキューズ・ドールアジア大会で優勝した長谷川幸太郎シェフによる「ルージエ」
フォアグラのデモンストレーションや、「Nabeno-Ism（ナベノ-イズム）」の渡辺雄一郎シェフとの対談形式による「ス
トゥーリア」キャビアの紹介を予定しております。




昨年の様子
◆ 開催概要 【 日 時 】 2019年5月29日（水） 10時~17時
【 場 所 】 日本橋プラザ 3F 展示ホール
〒103-0027 東京都中央区日本橋2-3-4
JR東京駅 八重洲北口から徒歩4分／東京メトロ 日本橋B3出口から徒歩1分
◆ セミナー

11：30-12：00 キリクリームチーズ キリのおいしさの秘密
クリームチーズのリーディングブランド「キリ クリームチーズ」の美味しさの秘密を、ベル ジャポン㈱よりお話させていただきます。

12：30-13：00 エビアン レストランにおけるミネラルウォーターの重要性
レストランにおけるミネラルウォーターの重要性を、エビアンジャパン エリカ・ボリーレよりお届けします。

14：00-14：45 ルージエ エスカロップのアレンジ ３種のレシピ
2016年ボキューズ・ドールアジア大会で日本代表として優勝した長谷川 幸太郎シェフと、ルージエ アジア代表ジョスレン・ドゥミエ氏の
コラボ調理。

15：30-16：00 ストゥーリアキャビア 100％アキテーヌ産を誇るキャビアの美味しさ
ストゥーリア輸出部長のギィ・ド・サンローラン氏とレストラン『Nabeno-Ism』渡辺雄一郎シェフとの対談、試食を通して、ストゥーリアの
キャビアの美味しさを実感してください。


株式会社アルカン（高級料理食材、製菓材、小売食品、ワインの輸入販売）

1980年より西洋料理食材をヨーロッパより輸入するパイオニアとして、世界中から選び抜かれた生産者の優れた食材を提供しています。
高級食材やワイン、製菓材料、グロッサリーなど2,000アイテムを日本中のシェフ、ソムリエ、パティシエ、リテーラーの方々へお届けしております。

株式会社JFLAホールディングス
本社所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング ／代表者:代表取締役社長 檜垣 周作 ／事業内容:外食フランチャイズ本
部及び外食店舗の運営、食品酒類製造・販売・輸入販売、加工 卸及び小売等 ／グループ総店舗数:874 店舗（2018 年12月31日現在）／
URL:http://j-fla.com

≪報道機関からのお問い合わせ先≫ ≪展示会に関するお問い合わせ≫
株式会社Ｆ＆Ｒセールスプロモート／斎藤 株式会社アルカン マーケティング部
Tel 03-3553-7510 Fax 03-3551-6714 Tel 03-6861-6106 Fax 03-3664-6556
URL https://www.arcane.co.jp/