ラーメン通販サイト『ラーメンJourney（ジャーニー）』に人気ラーメン店３店舗が11月26日にオープン！

【各位】 2021 年 11 月 26 日
株式会社イートアンドホールディングス


～銘店が集うネット上のラーメン街～
ラーメン通販サイト『ラーメン Journey（ジャーニー）』に
人気ラーメン店３店舗が 11 月 26 日にオープン！
神奈川淡麗系の名店「麺や維新」、旨辛味噌ラーメン「旨辛麺かつくに」、
横浜野毛名物絶品たんめん「横濱一品香」より、全７商品を販売開始

株式会社イートアンドホールディングス（東京ヘッドオフィス：東京都品川区 代表取締役会長 CEO：文野直樹）
は、全国の選りすぐりの銘店が集うネット上のラーメン街、ラーメン通販サイト『ラーメン Journey（ジャーニー）
（https://ramen-journey.shop/）』にて、世界的に有名なグルメガイドブックで 5 年連続受賞した神奈川淡麗系の
名店「麺や維新」、宮崎のブランド鶏"じどっこ"ベースの旨辛味噌ラーメン「旨辛麺かつくに」、横浜で 60 年以上に
渡り愛され続ける老舗の絶品たんめん「横濱一品香」の 3 店舗を 2021 年 11 月 26 日（金）にオープンいたしま
す。




◎新店舗・新商品 紹介ページ：https://ramen-journey.shop/user_data/lp/shinten


■「麺や維新」 （東京都目黒区）
2004 年に神奈川県大和で開業した「麺や 維新」。その後 2013 年に現在の東京・目黒に移転し、2015 年より
世界的に有名なグルメガイドブックで 5 年連続受賞した名店です。そのラーメンは化学調味料を使用せず食材が持
つ自然の旨味にあふれ、老若男女を問わず多くのお客様に愛され続けています。

・至高の醤油らぁ麺
比内地鶏、名古屋コーチンの鶏ガラをベースに、羅臼昆布や
秋刀魚の節などを配合し、じっくりと丁寧に仕込んだ至高の清湯
スープ。自店で火入れする生醤油のタレを合わせた醤油らぁ麺
は、食べると身体にスッと馴染むような感覚を覚えるほど、自然
の旨味にあふれた逸品。
※店舗と同様の自家製麺と、ラーメン Journey 特製「職人手仕
込み湯切り済み冷凍麺”ジャーニー麺”」のどちらかを選択可
能。
 ・至高の柚子塩らぁ麺
食材本来の旨味を存分に活かした清湯スープを、角の立た
ない優しい塩が一層引き立てる。ふわッと香る柚子の清涼感が
らぁ麺の食味に起伏を与え、より奥深い味わいを感じさせる至
高の一杯。
※店舗と同様の自家製麺と、ラーメン Journey 特製「職人手仕
込み湯切り済み冷凍麺”ジャーニー麺”」のどちらかを選択可
能。



■「旨辛麺 かつくに」 （東京都杉並区）
2020 年 6 月、コロナ禍に東京・荻窪にオープンした同店は、「コロナに勝つ国であって欲しい」という想いから店名
を「かつくに」と命名しました。とにかく美味しい一杯のラーメンにこだわる女性店主のえつ子氏が手がける旨辛麺は、
人生のすべてを賭けるという並々ならぬ覚悟を感じさせる渾身の一杯となっています。

・旨辛麺 かつくに味噌
宮崎のブランド鶏”じとっこ”と豚骨を合わせ 8 時間以上じっく
りと煮込んで仕上げるスープに、厳選した数種の味噌と唐辛子
を合わせた特製旨辛味噌。旨味に富んだスープを余す事無く
引き上げるたっぷり 200g の米粉入りモチモチ中太麺。満足度
の高い熱々旨辛麺を是非ご賞味ください。
せる渾身の一杯となっています。




■「横濱 一品香」 （神奈川県横浜市）
昭和 30 年創業、横浜で 60 年以上に渡り愛され続ける老舗、横濱 一品香の絶品たんめん。横濱たんめん発
祥を謳う同店のたんめんはこだわりの一品です。 横浜近郊にお住いの方や以前横浜に住んでいた方など、お店と
変わらない懐かしい味を是非ご自宅でご賞味ください。


・絶品たんめん
甘味の強いキャベツではなく歯ごたえの良い白菜をメインにた
っぷりの炒め野菜の旨味を含んだ清湯スープは、香ばしくもすっ
きりとした食味で毎日でも食べたくなる逸品。合わせる麺は加水
率が高く、伸びにくい熟成多加水麺。適度なモチモチ感とコシ
のある食感が生み出された平打ち麺はすっきりとしたスープとの
相性抜群です。
■ラーメン Journey 特製「職人手仕込み湯切り済み冷凍麺”ジャーニー麺”」
全国のラーメン銘店の店主たちがこれまで店主達が培ってきた知識や技術を持ち寄り、湯切りなしでスープと共に
湯煎するだけで、本来店主達が味わって欲しいと願う味と食感を、簡単に誰でも再現できる『職人手仕込み湯切り
済み冷凍麺”ジャーニー麺”』を開発致しました。簡単調理でご自宅でも簡単に銘店のクオリティが味わえます。




■ラーメンジャーニーとは
公式サイト：https://ramen-journey.shop/
『ラーメン Journey（ジャーニー）』は、”あなたの隣にいつもいるラーメン屋”というコンセプトのもと、全国のラーメン銘
店の店主が集い、ご家庭で最も美味しく味わっていただける冷凍ラーメンをお届けするラーメン通販サイトです。
『ラーメン Journey（ジャーニー）』では、イートアンドグループが持つ外食事業と冷凍流通のノウハウと全国のラーメン
銘店店主たちの知識を活用し、誰でも簡単に調理でき、ご自宅や職場などでいつでも銘店のクオリティの冷凍ラーメ
ンをお楽しみいただけます。今後も「もっと気軽に！楽しく！新しいラーメンジャーニー(旅)＆ライフ(生活)を体験して
ほしい！」をモットーに様々な商品・サービスを展開していきます。




＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社イートアンドホールディングス
マーケティング戦略部 広報 PR グループ 担当：日岐、鎌田
TEL：03-5769-5050 E-mail：eat-press@eat-and.jp