田沢湖湖畔の杜レストラン「ＯＲＡＥ」様との共同開発コロッケを発売します

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来
ＮＥＷＳ ＲＥＬＥＡＳＥ
２０１７年３月２７日
マックスバリュ東北株式会社

３月３１日より販売！
田沢湖湖畔の杜レストラン「ＯＲＡＥ」様との共同開発コロッケを発売します

マックスバリュ東北株式会社（本社：秋田県秋田市／代表取締役社長：佐々木智佳子）は、
３月３１日（金）より毎週末、湖畔の杜レストランＯＲＡＥ様（秋田県仙北市田沢湖／代表取締役：
門脇博之）と共同開発した秋田をはじめとする東北の味を生かした個性豊かなコロッケを秋田県・山
形県・青森県・岩手県のマックスバリュ７０店舗で販売いたします。
また、３月３１日（金）は、レストランＯＲＡＥの社員の方がマックスバリュ広面店にて試食販売
を実施いたします。




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【商品発売の経緯】
東北産品の素材を使いお惣菜等として商品化し、お客さまへ販売することを通じてその価値や素晴
らしさをお伝えして行きたいと考えているマックスバリュ東北と、東北の素材や地元の野菜を主役に
料理を提供し続けてきた秋田県仙北町田沢湖のレストラン「ＯＲＡＥ」様との思いが一致したことで
今回の開発に至りました。
また、共同開発したコロッケはレストラン「ＯＲＡＥ」でも提供されます。

【販売期間】
２０１７年３月３１日（金）～ ２０１８年２月
３月３１日(金)より毎週末、週替わりでコロッケをご提案いたします。
※毎週ごとの数には限りがございます。

【販売店舗】
秋田県、青森県、山形県、岩手県のマックスバリュ計７０店舗
（秋田県２８店舗、青森県１８店舗、山形県１８店舗、岩手県１０店舗）
※原料には限りがあるため、店舗によっては販売をお休みする週がございます。

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〒011-0941　秋田県秋田市土崎港北一丁目6番25号
TEL(018)847-0111-FAX(018)847-1121
Homepage：http://www.mv-tohoku.co.jp
【商品のご紹介と４月の販売予定】
<１週目>
山形県産紅大豆入りコロッケ
販売期間：３月３１日（金）～４月２日（日）

山形県の紅大豆とつぶしたじゃがいもを混ぜあわせてコロッケにし
ました。紅大豆の深みと甘みでそのままでもおいしく召し上がれます。
紅大豆とは、山形県置賜地方川西町では冬の保存食として豆を大切に
育ててきた歴史があり、そのルーツの中で「川西紅大豆生産研究会」
が立ち上がり、一握りの大豆をもとに生産が始まりました。ある地大
豆の食べ比べ会に出品したところ全国一の評価をもらったそうです。
この事をきっかけに山形県の花「紅花」にちなんで「紅大豆」という
名で登録商標されました。
※この週の予定数がなくなり次第販売終了とさせていただきます。

<２週目>
秋田県産雪沢豚の粗挽きポークコロッケ
販売期間：４月７日（金）～４月９日（日）

雪沢豚を粗びき肉にしてつぶしたじゃがいもと混ぜあわせてコロッ
ケにしました。雪沢豚とは、秋田県鹿角市の雪沢という山間部の農場
で飼育されている豚です。豚を健康にそして衛生的に育てる技術の高
い農場で厳しい管理の下飼育されており、豚肉特有の臭みが少ないの
が特長です。
※この週の予定数がなくなり次第販売終了とさせていただきます。


<３週目>
秋田みどり大豆と鶏の旨煮コロッケ
販売期間：４月１４日（金）～４月１６日（日）

秋田が生んだ大豆「あきたみどり」と鶏肉を醤油や砂糖をベースに味
つけした和風味の旨煮にじゃがいもを加えてコロッケにしました。
「あきたみどり」は、秋田県認定品種の青大豆で、秋田県の在来種に
起源を持ちます。大豆になっても中まで濃い緑色なのが特徴です。
このコロッケには秋田県大潟村の大潟村豆類生産組合の皆さまが栽培
した“あきたみどり”を使用しました。大潟村では長きにわたり栽培
し続けている経験により、最良の生育状態で収穫し出荷されています。
※この週の予定数がなくなり次第販売終了とさせていただきます。

<４週目>
スタミナ源たれ仕立て国産豚肉と国産玉ねぎ入りコロッケ
販売期間：４月２１日（金）～４月２３日（日）

じゃがいもに炒めた豚肉と玉ねぎを加えてスタミナ源たれで味つけし
ました。しっかりとした味わいでおかずだけでなくおつまみにもピッ
タリです。スタミナ源たれは、青森県産の大豆と小麦で作った醤油を
ベースに同じく青森県産のりんごやにんにくを加えた焼肉のたれです。
主に青森県では万能調味料として使われています。
※この週の予定数がなくなり次第販売終了とさせていただきます。
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【５月以降の販売予定】
４月２８日（金）～４月３０日（日）秋田県産雪沢豚の粗挽きポークコロッケ
５月 ５日（金）～５月 ７日（日）秋田みどり大豆と鶏の旨煮コロッケ
５月１２日（金）～５月１４日（日）山形県産紅大豆入りコロッケ
５月１９日（金）～５月２１日（日）秋田みどり大豆とおからの塩レモンコロッケ
５月２６日（金）～５月２８日（日）香り五葉枝豆入りコロッケ
以降、季節の旬やこだわりの素材を使用した商品等に変えながらローテーションで毎週末販売いたし
ます。

【レストラン「ＯＲＡＥ」様による推奨販売】
日時：３月３１日（金）１１：３０～１２：３０

場所：マックスバリュ広面店 お惣菜コーナー
（住所：秋田市広面字堤下１９）
内容：レストラン「ＯＲＡＥ」代表取締役 門脇様、常務取締役 関口様によるお客さまへの商品説
明と試食販売を行います。
この推奨販売では、４月に販売する４種類のコロッケをすべてご紹介いたします。


【商品への取り組み】
当社は、今後も東北各県産の食材を使用した商品や、地域のお客さまに必要とされる商品の開発や
仕入れを強化してまいります。


【マックスバリュ東北の概要】
・所在地 秋田県秋田市土崎港北一丁目６番２５号
・店舗数 秋田県３８店舗 青森県２４店舗 山形県２３店舗 岩手県１０店舗
合計 ９５店舗（２０１７年３月２７日現在）


【本件に関するお問い合わせ先】マックスバリュ東北㈱ 広報部（℡）０１８－８４７－２７９２




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