「お弁当・お惣菜大賞2021」入選のお知らせ

NEWS RELEASE
2021 年１月 20 日
広報℡.072-772-0341




「お弁当・お惣菜大賞 2021」入選のお知らせ


当社は「デリカテッセントレードショー2021」の主催者企画である「お弁当・お惣菜大賞 2021」にお
いて、４万件を超える応募の中から寿司部門にて「どんこ椎茸がまるごと入った極上太巻」「ご飯少な目
野菜たっぷりのサーモンポテサラ巻き」、パン部門にて「エビチリバーガー」が入選しましたのでお知ら
せいたします。


「お弁当・お惣菜大賞」とはスーパーマーケットやコンビニエンスストア、専門店等で実際に販売して
いる数多くのお弁当・お惣菜・サラダ・パン等の中から、食の専門家で構成された審査員により、特に優
れた商品を選出し表彰するプログラムです。今年は全国から 42,549 件のエントリーがありました。
なお、この入選商品は、２月 17 日（水）～19 日（金）の当社チラシ広告に掲載する予定です。
今回の受賞を励みに、お客様に喜んでいただける当社ならではの価値ある商品開発に努めてまいります。


～入選商品の紹介～
１. 寿司部門 「どんこ椎茸がまるごと入った極上太巻」




商品開発にあたり、本当に美味しい椎茸にこだわりました。肉厚で傘が丸いどんこ椎茸を、素材の風味
を活かしたまろやかな甘さに味付けして使用しております。厚焼玉子は焼津産かつお出汁をたっぷりと入
れて甘さを控えて焼き上げ、高野豆腐は昆布と鰹出汁をしみ込ませた極太サイズを使用し、食感にこだわ
った大きな胡瓜と、かんぴょう・おぼろを一緒に巻きあげております。
２. 寿司部門 「ご飯少な目 野菜たっぷりのサーモンポテサラ巻き」




サラダのようなお寿司をテーマに、舎利の量を従来の半分まで減らし、野菜の量を増やすことで、舎利
の糖質を気にされる方をターゲットに巻き寿司を開発いたしました。ポテトサラダ、サーモン、胡瓜、玉
子を 2 種類のレタスで巻きあげました。舎利の量が見えるよう裏巻きにし、白ごまをたっぷりとトッピン
グしております。


３．パン部門 「エビチリバーガー」




惣菜コーナーで販売している「コクうま！大きな海老チリ」を使用し、ランチや軽食に手軽に食べられ
るバーガーを開発いたしました。店内でふんわりと焼き上げたやわらかく甘みのあるバンズを使用し、コ
クのある大きな海老チリをたっぷりとはさみ込んでいます。白ごまで見た目と香ばしさのアクセントをつ
け、食感は軽く女性やお子様にも食べやすいように仕上げました。グリーンリーフの緑とエビチリの赤を
視覚でも楽しめるように盛り付けにもこだわっております。


以上