吉野家「夏季限定商品『牛皿麦とろ御膳』がパワーアップ」

News Release
各位 2019 年６月 11 日
株式会社吉野家


【6 月 17 日（月）より販売開始】
吉野家、夏季限定商品『牛皿麦とろ御膳』がパワーアップ
牛肉 120％に増量、二つの新商品追加、ご飯おかわり無料
株式会社吉野家（本社：東京都中央区、代表取締役社長：河村 泰貴、以下吉野家）は、夏季限定商品『牛皿麦
とろ御膳』を 2019 年６月 17 日（月）10 時より全国の吉野家店舗*で販売開始いたします。
*一部店舗では販売しておりません。ご了承ください。


暑い夏にぴったりの『牛皿麦とろ御膳』が例年より大きくパワーアップします。まず、御膳の主役である牛の量
を例年の 120%に増量してお届けします。これは今年、吉野家は明治 32 年創業から 120 周年を迎えたのを記念
して 120％に増量するものです。また、
『牛皿麦とろ御膳』に二つの新商品『牛皿おろし 麦とろ御膳』と『牛
皿生姜 麦とろ御膳』が登場。大根おろしやおろし生姜のトッピングを追加し、よりさっぱりとした味わいをお
楽しみいただけます。さらに、毎年の人気メニュー『鰻皿麦とろ御膳』とともに、毎日 15 時以降 24 時までは
もち麦を含むご飯がおかわり無料となります。同時間帯はご飯大盛りも無料で承ります。




 商品概要
商品名 価格

牛皿麦とろ御膳（並盛） 584 円（税込 630 円） ※テイクアウトできます。

牛皿おろし麦とろ御膳（並盛） 639 円（税込 690 円） ※テイクアウトにみそ汁はつきません。
※一部店舗では、販売しておりません。
牛皿生姜麦とろ御膳（並盛） 639 円（税込 690 円）
※一部店舗では、価格が異なります。
鰻皿麦とろ御膳 880 円（税込 950 円） ※ご飯は白米ともち麦です。
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『牛皿麦とろ御膳』は、吉野家特製のたれで煮込んだ牛肉とたまねぎを盛り付けた牛皿と、もち麦を加えたた
っぷりのご飯、粗めにすりおろして醤油で下味をつけ青海苔を振りかけた長芋、しらすをトッピングしたオクラ、
おみそ汁の合計 5 品で構成されています。牛皿の安定したうまさ、もち麦のプチプチ・モチモチ感、長芋のツル
ツル・トロトロした中に時々まじる粗いシャリシャリ感、オクラ独特のネバネバ感。個性豊かな食感・味わいを
どのように合わせ、食べ進めるかはお好み次第です。


食感が楽しく、夏らしいうまさ溢れる『牛皿麦とろ御膳』は、栄養の面でも夏に最適な商品と言えます。良質
なたんぱく質源となる牛肉は９種類の必須アミノ酸と鉄や亜鉛などのミネラルを、とろろでは滋養強壮効果が高
いジオスゲニンを含んでいます。もち麦やとろろ、オクラはいずれも水溶性食物繊維が豊富で、普段の食事では
摂りにくい水溶性食物繊維をしっかり摂ることができます。特にもち麦は、御膳で提供するもち麦を食べるだけ
で 1 日に摂取必要な水溶性食物繊維βグルカン※をまかなうことができます。
※１日３ｇ以上の大麦βグルカン摂取に対し、世界各国で健康強調表示が認められています。


今年の夏はぜひ、暑い夏のスタミナ補給はもちろん、食欲がないけれどエネルギーをチャージしたい時に、パ
ワーアップした『牛皿麦とろ御膳』をお召し上がりください。



『牛皿麦とろ御膳』誕生秘話 ～“没“メニューから夏の人気定番商品へ～


2015 年夏より全国で販売を開始した『牛皿麦とろ御膳』は、2014 年から商品開発担当者が「さっぱりかつ
ヘルシーな定食を吉野家にも」の思いから開発を続けましたが、当時ヘルシー嗜好のメニューを取り入れてい
なかった吉野家では全く相手にされず、“没“メニューとなり陽の目を浴びることはありませんでした。


しかし、商品開発担当者はその後も１年間ずっと商品の改良を続け、2015 年春に念願叶って商品を一部の店
舗でテスト販売することになりました。その結果、テスト販売をした店舗では 5 人に 1 人のお客様が『牛皿麦
とろ御膳』を注文する事態に。販売計画を大きく越える実績を上げたため 2015 年夏に全国で販売を開始した
ところ販売開始１ヵ月間で注文数が 300 万食を超える大ヒット商品となり、今では夏の定番商品化しました。




＜お問い合わせ先＞
株式会社吉野家 企画本部 広報担当 寺澤・海老名
TEL 03-5651-8620