当社の自動レジを用いた画期的な店舗が世界初出店-本場さぬきうどん店「こがね製麺」-

2023年８月４日
各 位
会 社 名 株 式 会 社 ア ス タ リ ス ク
代表者名 代表取締役執行役員社長 鈴 木 規 之
（コード番号：6522 東証グロース）
問合せ先 取締役執行役員管理統括室長 山 本 和 矢
（TEL. 050-5838-7864）



当社の自動レジを用いた画期的な店舗が世界初出店
～本場さぬきうどん店「こがね製麺」～




当社は、子会社である株式会社自動レジ研究所（本社：大阪市、代表取締役：鈴木規之、以下自動
研）及び、株式会社クルー（本社：香川県善通寺市、代表取締役：長田英三郎、以下クルー）と業務提
携し、自動レジを用いた本場さぬきうどん店「こがね製麺」を展開することを発表いたします。

クルーは、香川県を中心に「こがね製麺所」などの本格讃岐うどんを展開しており、香川県下で最大
の店舗数を誇っております。これまでの本場の「製麺技術」に加え、アスタリスクが独自に研究してきた
「人追跡（画像認識）レジ技術（特許第7262715号）」、「顔認証での特定システムの技術（特許第73208
87号）」などに加え、新たな技術として「重量センサー技術」「音声制御技術」などの特許申請中の技術
も組み合わせ、今までにないセルフタイプのうどん店を展開することになりました。１号店として滋賀県栗
東市（アスタリスク物流倉庫が４階に入っている滋賀中央ビル１階）にて自動研が出店し、日常業務の中
で技術確立をさせた後、随時全国へと展開をしてまいります。

これらの業務提携に伴う活動は、クルーとしては本場讃岐うどんを展開していくことを目的としており、
当社及び自動研としては日本中のレジの革命を目指しこれらの技術の普及を目的としたものでありま
す。

１号店は2023年10月オープン予定であり、実際の店舗のメニューやシステムの内容などの詳細につ
いては、複数の特許技術の関係上、発表準備が可能になったものから順次発表をしてまいります。
また、今後はこれらの店舗の仕組みを展開するべく全国のフランチャイズ店なども同時に募集をして
まいります。
■こがね製麺 草津栗東店概要
住 所 ： 〒520-3024 滋賀県栗東市小柿7丁目9-11 滋賀中央ビル１F
開 店 時 期 ： 2023年10月予定
特 色 ： クルーが本場香川県で培った「さぬきうどん」の味に加え、アスタリスクで培ってき「人追
跡（画像認識）技術」、「重量センサー技術」、「顔認証技術」などを組み合わせた店舗
運営のDX店舗を実施


■株式会社アスタリスク 会社概要
会 社 名 ： 株式会社アスタリスク
代 表 者 ： 鈴木 規之
資 本 金 ： 803,787千円（2023年５月31日現在）
株式公開市場： 東京証券取引所グロース市場（証券コード：6522）
設 立 ： 2006年９月
本 社 ： 〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島５丁目６-16 新大阪大日ビル201
Ｕ Ｒ Ｌ ： https://www.asx.co.jp (企業サイト)
https://asreader.jp (製品サイト)
事 業 内 容 ： AsReader事業（製品AsReaderの企画、開発、販売）
システムインテグレーション事業（業務関係のSI事業）


■株式会社自動レジ研究所 会社概要
会 社 名 ： 株式会社自動レジ研究所
代 表 者 ： 鈴木 規之
資 本 金 ： 1,000千円（2023年７月31日現在）
設 立 ： 2023年６月
本 社 ： 〒532-0013 大阪市淀川区木川西２丁目２-１ AsTech Osaka Building
事 業 内 容 ： 自動レジを用いた店舗飲食店経営


■株式会社クルー 会社概要
会 社 名 ： 株式会社クルー
代 表 者 ： 長田 英三郎
資 本 金 ： 10,000千円（2023年7月31日現在）
設 立 ： 1997年８月
本 社 ： 〒765-0031 香川県善通寺市金蔵寺町787-１
Ｕ Ｒ Ｌ ： https://crew-co.net
事業内 容 ： 飲食店経営、飲食店開発企画運営、製麺卸売販売、FC事業本部運営、通信販売事
業、海外事業開発

以上