米粉ブームの再来で勢いが止まらない！米粉のトレンドやニーズについて徹底解説 加工食品メーカー向けウェビナー開催

報道関係各位
2024 年 1 月 23 日
株式会社 cotta
米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局



米粉ブームの再来で勢いが止まらない！
米粉のトレンドやニーズについて徹底解説
加工食品メーカー向けウェビナー開催


製菓・製パン用の材料・レシピなど 2 万点以上取り扱う日本最大級の EC サイト「cotta
（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社 cotta（所在地：大分県津久
見市、代表取締役社長：黒須 綾希子）と、米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局は、
2024 年 2 月 22 日（木）16 時より、オンラインにて、農林水産省 米・米粉消費拡大推進プ
ロジェクトの一環として、加工食品メーカーの企画開発担当者や販売促進及びマーケティン
グ担当者向けのウェビナー「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」を開
催します。

「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」：
https://sites.google.com/tukuru.co.jp/cotta-webinar/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0




健康志向の高まりや食品アレルギーへの対応により、グルテンフリー商品や低アレルゲン
食品の需要が高まっている昨今。米粉についても再度注目が集まっています。2009 年に一
度目のブームが到来して以降、昨年（2023 年）からブームが再来している米粉は、そのサ
クサク、もっちりとした食感からパンや洋菓子、料理用など様々な用途に利用されるように
なってきました。また、小麦アレルギーの人でも安心して食べられることや、低カロリーで
栄養価が高い、料理に使いやすいなど多くのメリットがあり、今後もますます注目が高まっ
ていくであろう食品です。
【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
 今回のウェビナーでは、そんなトレンドである米粉の実態を、cotta の購買データより徹
底解説します。他社との差別化や、新たな市場の開拓に繋げる糸口として、最新トレンドを
抑えておきたい方や、商品開発に活かしたい方などに聞いていただきたい内容です。ぜひお
気軽にご参加ください。

■「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」ウェビナー詳細
＜開催日時＞
・2024 年 2 月 22 日（木）16:00～17:00

＜開催方法＞
・Web 会議ツール「Zoom」を用いて行います。
・事前にアプリケーションのダウンロードをいただくとスムーズに視聴が可能です。(アカ
ウントの登録は不要です。)
・セミナーは 16:00 開始となりますが、事前の視聴環境確認等のため、15:50 より接続が可
能です。お時間に余裕のある方は開始前の接続をおすすめします。
・Zoom アカウントをお持ちでない方はクリック後に、お名前とメールアドレスを記入する
欄が表示されます。お名前の欄に「会社名 お名前」、アドレスの欄に「登録を行ったアド
レス」をご記入の上、お進みください。

＜参加方法・定員・費用＞
・下記、応募フォーム
（https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScFD6eUsAoqbuFb_plvIW5n0Mtrn72KNC1hJsmh
7wFWDHxKhg/viewform）よりお申込みください。

・定員：200 名
※お申し込みが定員を超えた場合は抽選とさせていただきます。
※お申し込み締め切り後、1 週間以内に当落メールを送付いたします。
※開催 1～2 日前に、視聴用 URL をご連絡させていただきます。

・費用：無料

＜注意事項＞
・タブレットやスマートフォンでも視聴できますが、画面が小さいと資料等が見づらく
なる場合があります。
・インターネット経由でのライブ中継ですので、回線状態などにより画像や音声が乱れる場
合があります。また、状況によってはウェビナーを中断し、再接続して再開する場合があり
ます。予めご了承ください。
・事前にお申し込みいただいた方のみご参加頂けます。複数端末から同時に視聴すること
や、同一・複数端末から複数人での視聴はご遠慮ください。
・参加者用 URL へのアクセスは、お申込みされた方に限らせていただきます。招待メールや
URL の第三者への転送はご遠慮ください。

【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
・参加者による録画・録音、資料の全てまたは一部の転載・改変などの二次的利用は禁止と
させていただきます。また、第三者への配布や SNS への投稿につきましてもご遠慮くださ
い。
■米・米粉消費拡大推進プロジェクトとは
農林水産省が行う「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として実施。国際的な人口増加等に
よる食料需要増大、気候変動による生産減少、原材料価格の上昇や円安の影響から、日本の
食料安全保障の重要性が改めて見直されています。本プロジェクトを通じ、食糧の安定供給
に向け、国内で自給可能な作物である「お米・米粉」の消費拡大を目指しています。
※本プロジェクトは、米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局（㈱ぐるなび等）が担当し
ます。

＜米・米粉消費拡大推進プロジェクトの主な取り組み＞
①注目の料理人 5 名が「米粉アンバサダー」として米粉の魅力を発信
②米粉について知れる「米粉タイムズ（KOMEKO TIMES）」を公開
③米粉グルメを食べられる期間限定イベントを開催
④全国のスーパーで「米粉売場」が登場
⑤SNS オープンキャンペーンを実施
⑥全国の米粉グルメが食べられるお店にて「米粉を使ったメニューフェア」を開催



■「cotta」とは
「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。 運営元の株式会社
cotta は、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を
販売する卸事業を行っており、cotta はその B to C サイトとして 2007 年に開設されまし
た。 cotta の魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力です。有名パティシエ
や、お菓子研究家、インフルエンサーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富で、製菓製
パン業界最大のプラットフォームとなっております。
https://www.cotta.jp



■会社概要
商号 ：株式会社ｃｏｔｔａ（東証・福証 3359）
事業内容 ：製菓食材及び食品包装資材の販売
企業 HP ：https://www.cotta.co.jp/
Facebook ：https://www.facebook.com/cotta.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/cotta_corecle/
X ：https://twitter.com/cotta_corecle
YouTube ：https://www.youtube.com/user/cottaweb
TikTok：https://www.tiktok.com/@cotta_corecle




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TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp