cotta×ローソン コラボスイーツ誕生！実力派シェフ６人が監修したスイーツを順次発売

報道関係各位
2024 年 4 月 5 日
株式会社ｃｏｔｔａ


cotta × ローソン コラボスイーツ誕生！
実力派シェフ 6 人が監修したスイーツを順次発売

製菓・製パン用の材料・レシピなど 2 万点以上取り扱う日本最大級の EC サイト「cotta
（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社 cotta（所在地：大分県津久
見市、代表取締役社長：黒須 綾希子）は、株式会社ローソン（所在地：東京都品川区、代
表取締役社長：竹増 貞信）とタッグを組み、人気シェフ監修のコラボスイーツを共同開発
しました。コラボ商品は全 6 品で、2024 年 4 月 9 日（火）より順次、関東甲信越（茨城県、
栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県、長野県）のローソン店
舗（約 4,600 店（2024 年 2 月末時点）「ナチュラルローソン」、「ローソンストア 100」除
く）で販売されます。

cotta×ローソンコラボ 幻のスイーツリレーキャンペーン URL：
https://www.cotta.jp/special/event/lawson.php




今回発売されるコラボスイーツは、これからのスイーツ界を担う 6 人の実力派パティシエ
がレシピを監修しました。それぞれの個性が光る魅惑的なコラボスイーツが、4 月 9 日
（火）より全 3 回のリレー形式で、各回 2 品ずつ順次販売されます。
第 1 弾では、東京・麻布台ヒルズの出店が話題の「Pâtisserie＆Café DEL'IMMO」（デ
リーモ）の江口 和明シェフと、鎌倉の人気店「la boutique de yukinoshita kamakura」
（ユキノシタ）の佐々木 元シェフ監修のスイーツの計 2 品が店頭に並びます。また、4 月 9
日（火）から、cotta サイト上でもコラボスイーツの再現レシピを公開します。パティシエ
たちのこだわりがぎゅっと詰まったレシピで、ご自宅にいながら本格スイーツをお楽しみい
ただけます。再現レシピは、店頭での販売期間終了後も、第 3 弾のスイーツ販売終了時まで
公開予定です。


【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
 さらに、コラボスイーツを購入、または再現レシピを元に作ったスイーツを SNS に投稿い
ただくと、総額 100 万円分の素敵な賞品が抽選で 160 名様に当たる SNS キャンペーンを開催
します。いま注目の実力派シェフ 6 人の共演をお楽しみいただけるのは、この機会だけで
す。cotta 公式インスタグラムでは、6 人のシェフが順番に登場するライブ配信も毎月開催
予定ですので、ぜひご覧ください。お気に入りのスイーツを見つけて、推しシェフを応援し
よう！

■cotta×ローソンコラボ スイーツ販売スケジュールと詳細
＜販売期間＞
第 1 弾：2024 年 4 月 9 日（火）～
・Pâtisserie＆Café DEL'IMMO（デリーモ） 江口 和明シェフ
「ロイヤルブレックファーストティーと苺のエクレール」324 円（税込）

ほどよい渋みとコクが特長のロイヤルブレックファーストティー
（アッサム、セイロンティーのブレンド）を使用した紅茶カスター
ドクリームと紅茶ホイップ、苺ジュレを合わせ、ストロベリーピー
スをトッピングしました。紅茶の香りと甘酸っぱい酸味が楽しめる
エクレアです。

・la boutique de yukinoshita kamakura（ユキノシタ） 佐々木 元シェフ
「濃厚ガナッシュとキャラメルソースのサブレ」279 円（税込）

サクサクとしたサブレの上にキャラメルソースを乗せ、ホイップク
リームとビターチョコで仕立てたガナッシュクリームを絞りまし
た。キャンディングアーモンドをトッピングしています。チョコの
ほろ苦い味わいとキャラメルの香り、サブレの食感が楽しめるデザ
ートです。
※長野県飯田地区のローソン店舗での発売はありません。

第 2 弾：2024 年 5 月予定
・feuquiage(フキアージュ) 畠山 和也シェフ
・Patisserie Boulangerie Les Alternatives(アルタナティブ) 古屋 健太郎シェフ

第 3 弾：2024 年 7 月予定
・Riviere tokyo(リビエール) 西 剛紀シェフ
・INFINI(アンフィニ) 金井 史章シェフ

※画像はすべてイメージです。
※販売予定数量に達し次第、販売終了します。
※商品または店舗によっては、一部取り扱いのない場合がございます。



【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
■第 1 弾 江口シェフ・佐々木シェフとローソンの商品開発秘話を動画で公開中！
第 1 弾のスイーツを手掛けた江口シェフ、佐々木シェフと、ローソンの商品開発までのスト
ーリーが Youtube にてご覧いただけます。シェフのこだわりや商品ができあがるまでのエピ
ソードなど、見ごたえのある内容となっていますので、ぜひご覧ください。

■毎月配信！インスタグラムライブ
6 人のシェフが再現レシピを実演します。詳細は、cotta の公式 Instagram もしくはローソ
ンの公式 Instagram にてご覧いただけます。事前に Instagram アプリをダウンロードしてい
ただき、アカウントを作成後、cotta 及びローソンのアカウントをフォローしていただく
と、ライブ配信情報や最新情報が通知されます。再現レシピの実演では、直接シェフに質問
ができることもありますので、見逃さないようぜひ最新情報をチェックしてください。

配信アカウント：
・cotta 公式 Instagram： （＠cotta_corecle）
・ローソン公式 Instagram： （＠akiko_lawson）

■第 1 弾 シェフプロフィール
・「Pâtisserie＆Café DEL'IMMO」 江口 和明シェフ
和食の料理人である父と栄養士の母の元、東京で生まれる。
製菓専門学校卒業後、「渋谷フランセ」入社。
東京、神戸の高級チョコレート専門店等で経験を積み、
2013 年東京・赤坂に「Pâtisserie＆Café DEL'IMMO」を開業。
現在は、他業種の商品開発監修をはじめ、全日本洋菓子工業会の講師を
務めるほか、2024 年には麻布台ヒルズへの出店や英国東インド会社の
シェフパティシエ就任が話題に。食べた人の印象に残るように計算された、濃厚かつ素材を
生かしたスイーツを得意としている。2023 年のレシピ本大賞受賞や Youtube チャンネル登
録者数 25 万人など、家庭でのお菓子作りにも活躍の場を広げている。

・「la boutique de yukinoshita kamakura」 佐々木 元シェフ
1990 年生まれ、三重県出身。
専門学校を卒業後、「パティスリーキャロリーヌ」、
「マテリエル」にて修行を重ね、両店でスーシェフを務める。
フランスで開催された「ルレ・デセール シャルル・プルースト」杯で
準優勝するなど、輝かしい経歴の持ち主。
2022 年 10 月より、「la boutique de yukinoshita kamakura」の
シェフパティシエに就任。エアリーなムースやとろけるような食感のサブレなど、コスメの
ように華やかで軽やかなお菓子が印象的。




【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
■第 2 弾 シェフプロフィール
・feuquiage(フキアージュ) 畠山 和也シェフ
1983 年生まれ、宮城県出身。
埼玉の「エミエール」や「エコールクリオロ（現：クリオロ）、
東京・成城の有名店などで修業を重ね、インドネシア・ジャカルタ
の老舗パティスリーにてエグゼクティブシェフを 3 年間務める。
帰国後は、国立の「イチリン」や国分寺「エヌグラム」の
立ち上げ及びシェフを経て、2021 年 11 月に調布市に
「feuquiage(フキアージュ)」をオープン。素材の持ち味を極限まで生かしたお菓子作りを
得意とする。「hanako」や「ELLEgourmet」等の雑誌でも多く取り上げられている。

・Patisserie Boulangerie Les Alternatives(アルタナティブ) 古屋 健太郎シェフ
東京都出身。
製菓学校卒業後、東京・保谷の「アルカション」に就職。
約 9 年間の修業後、自由が丘の「パリセヴェイユ」や
フランスの「オ・シャン・デュ・コック」でも経験を積み、
2022 年 1 月に東京・小金井市に「Patisserie Boulangerie
Les Alternatives(アルタナティブ)」をオープン。
クラシカルなフランス菓子を踏襲した、シンプルかつシックな
お菓子作りを得意としている。

■第 3 弾 シェフプロフィール
・Riviere tokyo(リビエール) 西 剛紀シェフ
1983 年生まれ、兵庫県出身。
製菓専門学校卒業後、西鎌倉「レ・シュー」に勤務。
2008 年より 3 年間フランスで学び、2019 年に両親が創業した
「リビエール」を引き継いで 2 代目のオーナーパティシエに就任。
先代から引き継いだお菓子を独自に進化させることで、
着実にファンを増やしている。素材を生かした芳醇なお菓子が特徴。

・INFINI(アンフィニ) 金井 史章シェフ
1998 年国立辻製菓専門カレッジ卒業後、株式会社ビゴ東京入社。
2009 年渡仏後、フランスの三ツ星レストラン
「レストラン ギイ・サヴォア パリ」や「ル・シベルタ」等で
経験を積み、帰国後、2011 年に東京・青山のビストロ「ブノワ」に
シェフパティシエとして入社。2020 年 1 月に東京・九品仏に
「INFINI」をオープン。同年、7 月には「カフェ アンフィニ 東京山手店」を、
8 月には「カフェ アンフィニ 松屋銀座店」をオープン。現在は、ANA インターコンチネン
タルホテルにてホテルウエディングデザートの監修をはじめ、国内外での講習会講師やコン
サルティング事業など多方面で活躍中。



【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp
■「cotta」とは
「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。 運営元の株式会社
cotta は、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を
販売する卸事業を行っており、cotta はその B to C サイトとして 2007 年に開設されまし
た。 cotta の魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力です。有名パティシエ
や、お菓子研究家、インフルエンサーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富で、製菓製
パン業界最大のプラットフォームとなっております。
https://www.cotta.jp

■会社概要
商号 ：株式会社ｃｏｔｔａ（東証・福証 3359）
事業内容 ：製菓食材及び食品包装資材の販売
企業 HP ：https://www.cotta.co.jp/
Facebook ：https://www.facebook.com/cotta.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/cotta_corecle/
X ：https://twitter.com/cotta_corecle
YouTube ：https://www.youtube.com/user/cottaweb
TikTok：https://www.tiktok.com/@cotta_corecle




【本リリースに関するメディアからのお問い合わせ先】
株式会社ｃｏｔｔａ 総務部 広報担当
TEL：0972-85-0117 MAIL : koho@cotta.co.jp