当社グループ会社の新規出店（PARIS.HAWAII）に関するお知らせ

2018 年９月 26 日
各 位


会 社 名 株式会社ＤＤホールディングス
代表者名 代 表 取 締 役 社 長 松村 厚久
（コード番号：3073 東証第一部）
問合せ先 執行役員 グループ経営企画本部長 斉 藤 征 晃
電話番号 03-6858-6080（代表）



当社グループ会社の新規出店（PARIS.HAWAII）に関するお知らせ

当社の連結子会社である株式会社ゼットン（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木 伸典）の 100％子会
社である ZETTON, INC.
（本社：米国ハワイ州、CEO：稲本 健一）は、2018 年８月 28 日（火） “PARIS.HAWAII”
に
を米国ハワイ州に新規出店いたしましたので、下記のとおりお知らせいたします。

記

[店舗名] [コンセプト]
PARIS.HAWAII ワイキキ中心地の 1939 年に建てられた２階建
（パリ ハワイ） てテラス付き一軒家である歴史的建造物指定の建
物を当時の面影を残しつつフルリノベートした店
舗であります。
先日オープンした「ZIGU」の２階に位置する隠
れ家的空間で、本場パリの老舗ビストロ店舗でス
[所在地] ーシェフとして活躍した山中祐哉シェフが創り出
413 Seaside Ave Ste ２F Honolulu,HI 96815 すプリフィックスコース（７皿）のみをご用意。
ハワイの豊かな自然に育まれた食材による地産地
[オープン日] 消を目指したアイランドフレンチを堪能できるレ
2018 年８月 28 日（火）※現地時間 ストランとなります。

[席数] [概要]
60 席 ZETTON, INC.運営店舗としては「ALOHA TABLE」
（店内ディナーエリア 26 席/バーエリア 26 席/ 「Goofy Cafe＆Dine」
「HEAVENLY Island Lifestyle」
テラス 12 席） 「ZIGU」に続き、ハワイ５店舗目の出店となりま
した。
[公式サイト]
http://www.paris-hawaii.us/ [営業時間]
DINNER 17：00～、20：00～
BAR 20：00～25：00
※月曜日は定休日となります。


[今後の見通し]
業績に与える影響は軽微であります。

以 上
PRESS RELEASE

報道関係各位 zetton inc.



ハワイの豊かな自然に育まれた食材を用いたアイランドフレ
ンチ「 PARIS.HAWAII（パリハワイ）」がオープン！
Hawaiian Eat Local (地産地消 )　 ×　パリからハワイにやって来た日本人シェフ

ZETTON,INC.（ 所 在 地 ： Honolulu, Hawaii、 CEO： 稲 本 健 一 ） は 、 ハ ワ イ で 5店 舗 目 と な る ア イ ラ ン ド フ レ ン チ
レ ス ト ラ ン 「 PARIS.HAWAII（ パ リ ハ ワ イ ） 」 を オ ー プ ン し ま し た 。




PARIS.HAWAII（パリハワイ）はハワイの豊かな自然に育まれた良質な食材を、フレンチの伝統的技法で創り出すアイラ
ンドフレンチを堪能できるレストラン。
エグゼクティブシェフは、フランス・パリの老舗ビストロ「Le Crown Bar」にてスーシェフとして活躍していたYuya Ya
manaka（山中祐哉）。2015年にハワイに移住してから3年、ハワイの食文化・生産者・食材と向き合ってきました。パ
リで培ったフレンチの技法・創作性で、ハワイの素材の魅力を引き出した、PARIS.HAWAIIでしか味わえないアイランド
フレンチをご提供します。


メニューは$75のプリフィックスコース（7皿）のみ。飲み物はワインやビールのペアリング（$20～）と ティーペアリ
ング（$15～）をご用意。

ハ ワ イ 現 地 新 聞 「 Honolulu Star Advertiser」 に て 最 高 評 価 を 獲 得
ハワイのローカル新聞、”Honolulu Star Advertiser : The Weekly Eater”のレストランレビューにて、最高評価である All 4
Star (全カテゴリー最高ポイント) を先日獲得しました。レストランレビュー歴史30年の中で3店舗目となる快挙です。
https://www.instagram.com/p/BnVQXS1l5xU/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=uyar0wf5ygo6


山 中 祐 哉 （ Yuya Yamanaka）
Paris.hawaii / Executive Chef
北海道出身。 辻調理師専門学校に入学。
25歳で渡仏し、老舗ビストロ「ボナクイユ」にて修業後、
スーシェフとして「Le Crown Bar Bistro (クラウンバー)」のリニュ
ーアルに参画。
パリで一番影響力があるレストランガイド誌「フーディング」誌の
最優秀賞を受賞するほどの人気店となり、フランスメディアから称
賛される。2015年にハワイに移住



築 79年 の 一 軒家 を フ ル リ ノ ベ ー シ ョ ン
1939年に建てられた２階建てテラス付き一軒家の2階に位置する隠
れ家的空間。築79年の歴史的建造物指定の建物を当時の面影を残
しつつ、フルリノベートを行いました。場所はワイキキ中心地。
クヒオ通りとシーサイドアベニューの交差点を、アラワイ運河側
に入ったロケーションにあります。


・ MENU詳 細
プリフィックスメニュー：$75（7コース＋デザート別料金）
*ワイン ペアリング 3グラス $25 / 5グラス $50
*ビール ペアリング 3グラス $20 / 5グラス$40
*ティー ペアリング 3グラス $15 / 5グラス$30


【店舗情報】
■店名：PARIS.HAWAII（パリハワイ）
■住所：413 Seaside Ave Ste 2F Honolulu, HI 96815
■電話：(808) 212-9282
■営業時間：DINNER / 17：00、20:00スタート BAR / 20:00〜25：00
■定休日：月曜日
■電話受付時間：火曜日～日曜日 15:00～23:00
■席数：60席（店内ディナーエリア26席/バーエリア26席/テラス12席）
■店舗公式サイト：http://www.paris-hawaii.us/
■ゼットン公式サイト：http://www.zetton.co.jp/news/paris-hawaii.php




zetton inc.のプレスリリース一覧
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/11196



＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社ゼットン　広報部　 篠田朋美
東京都港区芝4-1-23 三田NNビル7F　
TEL：03‐6865-1460 　FAX：03-6865-1461 　
mail：t_shinoda@zetton.co.jp