-盛田伝統の本返し製法- 「盛田 伝統継承 本返しつゆ 2倍濃縮」を新発売

<NEWS RELEASE>

2024 年 2 月 13 日
報道関係各位
株式会社 JFLA ホールディングス


∼盛田伝統の本返し製法∼
「盛田 伝統継承 本返しつゆ 2 倍濃縮」を新発売


株式会社 JFLA ホールディングス（本社：東京都中央区／代表取締役社長：檜垣周作）の子会社である
盛田株式会社（本社：愛知県名古屋市／代表取締役社長：檜垣周作、以下 盛田）は、 「盛田 伝統継承
本返しつゆ 2 倍濃縮」を、2024 年 2 月 26 日（月）に発売いたします。




盛田伝統の本返し製法
醤油とみりん、砂糖などを合わせ加熱し、一定期間寝かせた盛田独自の「本返し製法」を採用した、濃
縮タイプの万能つゆです。

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自社で醸造した丸大豆しょうゆ、 年以上続く盛田の酒造りの技術をいかして醸造したみりんを使用。
盛田の醸造技術を存分に活かしたこだわりのつゆです。
本返し製法のつゆは、醤油の塩カドが取れてまろやかな味わいとなり、熟成することで一体感が増した
味になるのが特長です。
※「本返し」は盛田株式会社の登録商標です。

旨みの秘訣は厳選素材の 7 種のだし
３種のかつお節（鰹荒節・鰹枯節・宗田かつお節）を自社で抽出し、利尻昆布、さば、いわし、しい
たけのだしと合わせました。従来品より、かつお節は約 1.2 倍量を使用し、新たにしいたけだしを追加
し、風味豊かに仕立てました。また自社醸造の純米酒を増量し、まろやかさを出すことで、だしの風味
をより引き立たせました。

和食の万能調味料として活躍
「盛田 伝統継承 本返しつゆ」は、伝統の本返し製法を採用したまろやかで深みのある味わいのつゆ
です。うまみにこだわっただしは厳選素材を使用し、基本の和食から麺類まで幅広く活用でき、老舗そ
ば屋のようなワンランク上の味をご家庭で再現できる、万能調味料です。
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【商品概要】

□商 品 名： 盛田 伝統継承 本返しつゆ 2 倍濃縮
□容 量 ／ 形 態： 340ml／瓶
□希望小売価格： 571 円（消費税 8％込）
□発 売 日： 2024 年 2 月 26 日（月）
□販 売 先： 全国量販店
□販 売 元： 盛田株式会社


【商品に関する読者からのお問合せ先】
盛田株式会社 お客様相談窓口
tel : 0120-691-601（9 時∼17 時 土･日･祝日を除く）

【報道機関からのお問合せ先】
盛田株式会社 マーケティング部 商品企画室
tel: 03-3664-6563


◆盛田株式会社について
寛文 5 年（1665 年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）において清酒造りを開始して以来、350 年を超える
長い歴史を誇ります。日本の伝統的な発酵技術を生かしたしょうゆ・みそ・料理酒・みりんなどを柱として、
つゆ・たれ・飲料など幅広く展開する「食品事業」と、日本酒を主力とした「酒類事業」を中心に展開してい
ます。＜盛田サイト URL：http://moritakk.com/＞


◆株式会社 JFLA ホールディングスについて
本社所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目 5 番 6 号 盛田ビルディング
代表取締役社長：檜垣 周作
事業内容：外食フランチャイズ本部及び外食店舗の運営、食品酒類製造・販売・輸入、販売加工卸及び小売等
URL：https://j-fla.com