-R Baker×銘酒「白鹿」 地産地消の取り組み-エビスタ西宮店にて、白鹿ブランドの食品を使用したパンを開発

【各位】 2022 年 1 月 5 日
株式会社アールベイカー


～R Baker×銘酒「白鹿」 地産地消の取り組み～
エビスタ西宮店にて、白鹿ブランドの食品を使用したパンを開発
2022 年 1 月 8 日（土）より販売
株式会社アールベイカー（東京ヘッドオフィス：東京都品川区 代表取締役社長：廣谷光彦）は、運営するベーカ
リーカフェ業態「R Baker（アールベイカー）」のエビスタ西宮店にて、地域で作られた農林水産品をその地で消費す
る「地産地消」の取り組みを開始いたします。兵庫県西宮の清酒「白鹿」蔵元の辰馬本家酒造株式会社（本社：兵
庫県西宮市 代表取締役社長：辰馬清）とのコラボレーションにより、白鹿ブランドの清酒・食品を使用したパンを開
発、2022 年 1 月 8 日（土）より販売いたします。株式会社アールベイカーは引き続き、地域コミュニティの中心とな
るような地元のお客様に愛されるお店を目指し、環境への配慮のもと、地域と連携した取り組みに力を入れてまいり
ます。




商品名：●（税込円）
商品特長：●




■取り組み概要
「白鹿」は、兵庫県西宮の地で 1662 年（寛文二年）創業以来、350 年以上の歴史を持つ辰馬本家酒造株式会
社が製造する清酒です。高級酒「黒松白鹿」ブランドが全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど“灘の銘酒”として知
られています。
株式会社アールベイカーはこのたび、辰馬本家酒造株式会社のご協力のもと、白鹿ブランドの清酒・食品を使用
したパンを開発しました。酒粕や甘酒、奈良漬けなどを使用し、自然の風味を生かした全 13 品目のラインナップ（ベ
ーグル、あんぱん、食パン、ブラウンブレッド）を販売します。


甘酒ベーグル（プレーン） （税込 220 円）
清酒「白鹿」蔵元の良質な酒粕から作られた甘酒を贅沢に使
用し、自然の酵母・素材を活用した R Baker のこだわり製法で、
もちもち食感のベーグルに仕上げました。
やわらかで深みのある味わいが特長です。
 地産地消を目指す本取り組みが、地域の食材・食文化の伝承や地域経済の活性化はもとより、食材輸送にかか
るエネルギー削減などを通じて、環境保全への貢献につながることを期待しております。


販売期間： 2022 年 1 月 8 日（土）～
販売店舗：R Baker エビスタ西宮店（兵庫県西宮市田中町 1-6 エビスタ西宮 1F）


■R Baker（アールベイカー）について
心とからだにおいしいパンを。
私たちのパンへのこだわりは、バラの花や、果物、野菜から抽出した自然の酵母を使うこと。
自然の力で生地がゆっくりと膨らみ、小麦の香り際立つ奥ゆきのある味わいが、嚙みしめるたびに広がります。
毎日少しずつ変化する、その日限りの風味こそが自然の酵母の一番の魅力です。
また、からだにやさしい食材をつかうことで、からだの中から健康を支えるパンをつくることを心がけています。
1 つのパンが、1 人の心豊かな時間を紡ぐように。そう願い、私たちは日々パンづくりに向き合っていきます。
・R Baker 公式サイト：https://r-baker.com/




＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社イートアンドホールディングス
マーケティング戦略部 広報 PR グループ 担当：日岐、鎌田
TEL：03-5769-5050 E-mail：eat-press@eat-and.jp