食品ロスをアップサイクルするシンガポールのフードテックカンパニー CRUST Groupに出資

2022 年 9 月 1 日
各位
株式会社シンクロ・フード
代表取締役 藤代 真一


食品ロスをアップサイクルするシンガポールのフードテックカンパニー
CRUST Group に出資

株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤代真一、東証プライム市場：3963）
は、食品ロスをアップサイクルするシンガポールのフードテックカンパニーである CRUST Group(本社：シンガポー
ル、CEO：Travinder Singh)に出資いたしました。




■ 背景
CRUST Group は、2019 年の設立以来、循環型経済やよりサステナブルな社会の実現を目指し、まだ食
べられるのに廃棄されてしまい、食品ロスとなってしまうような余剰食料を飲料製品等にアップサイクルしています。
ロスパンやフルーツの皮を原材料に使用したサステナブルなクラフトビールのライン“CRUST”や、健康志向のノン
アルコール飲料のライン“CROP”等、ユニークな商品を開発・展開してきました。また、レストランやバー等の外食
産業や、ホテルやスーパーといった小売卸売業と提携し新たなソリューションを提供しており、日本国内でも、アマ
ン東京等でコラボレーションビールを展開しています。
当社は、2022 年 7 月にビジョン・ミッションをアップデートするとともに、サステナビリティの基本方針を策定いたし
ました。食品ロス、食糧生産、地球環境への配慮等、食の側面から SDGs への意識を高めることにも、意欲的
に取り組んでまいります。
この度の出資を通じて、CRUST Group との連携を進めることで、食品ロスの問題に真剣に取り組み、持続
可能な社会の実現を目指してまいります。


■ CRUST Group について
名称：SAVE A CRUST PTE LTD
所在地：7030 ANG MO KIO AVE 5 #09-94, NORTHSTAR@AMK SINGAPORE 569880
代表者：Travinder Singh
設立：15 APRIL 2019, SINGAPORE
事業内容：”2030 年までに世界の食品ロスの 1%を削減する”ことをミッションに、独自開発したレシピや発
酵技術を活かして、食品ロスをおいしくアップサイクルし、外食、ホテル、小売業等に飲料、食品
を提供する。
URL：https://www.crust-group.com/
■ 株式会社シンクロ・フードについて
当社は、”多様な飲食体験から生まれるしあわせを、日本中に、そして世界へと広げる”というビジョンのもと、
飲食店経営・運営を支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営しています。テクノロジーを最大限に活
用し、飲食店の出店開業・運営に必要な「ヒト・モノ・情報・サービス」など多様な選択肢をシンプル・スピーディに
提供していくことで、飲食業界の発展・関わる人のしあわせに貢献してまいります。


【本社】 東京都渋谷区恵比寿南一丁目 7 番 8 号 恵比寿サウスワン
【代表者】 代表取締役 藤代 真一
【上場市場】 東京証券取引所プライム市場
【URL】 https://www.synchro-food.co.jp/
【運営サイト】
＜店舗・物件＞
・飲食店の出店・運営支援サイト「飲食店.COM」（https://www.inshokuten.com/）
・居抜き店舗の買取査定サイト「居抜き情報.COM」（https://www.inuki-info.com/）
・飲食店専門の M&A サービス「飲食 M&A」（https://www.inshokuten.com/ma/）
・店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（https://www.tenpodesign.com/）
・キッチンカーシェア・マッチングサイト「モビマル」（https://mobimaru.com/）
＜人材・求人＞
・飲食業界専門の求人サイト「求人＠飲食店.COM」（https://job.inshokuten.com/）
＜食材・厨房＞
・食材仕入業者情報提供サイト「食材仕入先探し」（https://www.inshokuten.com/supplier/）
・オンライン食材発注ツール「PlaceOrders」（https://www.inshokuten.com/placeorders/）
＜業務・運営支援＞
・フランチャイズ比較サイト「飲食 FC 比較」(https://www.inshokuten.com/hikaku/fc/)
＜ノウハウ・情報提供＞
・食の世界をつなぐ Web マガジン「Foodist Media」（https://www.inshokuten.com/foodist/）
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本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード
住所：東京都渋谷区恵比寿南一丁目 7 番 8 号 恵比寿サウスワン
TEL：03-5768-9522 Mail：support@synchro-food.co.jp
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