大阪木津市場内に「多機能型OEM食品加工場」を建設　

平成30年9月10日
各　　　位
会 社 名 鴻池運輸株式会社
代表者名 代表取締役兼社長執行役員　　鴻 池 忠 彦
（コード番号：9025　東証第一部）
問合せ先 常務執行役員
経営企画本部本部長　　　　　　 佐 藤 隆 夫
TEL　03-3575-5753

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「大阪木津市場内に『多機能型OEM食品加工場』を建設」に関するお知らせ



　当社は、大阪木津市場株式会社が運営する大阪木津卸売市場内に、世界でも認知度が高まっている和食の高級食材の
加工場を建設します。


　つきましては、本日添付のニュースリリースを行いましたので、お知らせいたします。




以　　上

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 ニュースリリース


和食材輸出ビジネスのプラットフォーム構築構想を具現化

大阪木津市場内に「多機能型 OEM(＊1)食品加工場」を建設
約 6 億円を投資し 9 ⽉着工、来年 4 ⽉の操業を目指す 2018 年 9 ⽉ 10 日
鴻池運輸株式会社


鴻池運輸株式会社(本社：大阪市中央区、代表取締役兼社⻑執⾏役員 鴻池 忠彦)は、大阪木津市
場株式会社が運営する大阪木津卸売市場（ http://kizu-ichiba.com 、以下、大阪木津市場）内に、世界
でも認知度が⾼まっている和食の⾼級食材の加工場を建設します。本加工場は、KONOIKE グループ
が取り組む「和食材輸出ビジネスのプラットフォーム構築構想」の具現化として建設するもので、投
資額は約 6 億円。本年 9 ⽉に着工、来年 3 ⽉の竣工、4 ⽉の操業開始を予定しています。


近年、和食の世界的な認知と注目度の向上、日本政府による和食⽂化の海外ブランド戦略推進気運
の⾼まりを背景に、和食食材の鮮度・品質を維持した安全・安心な輸出への注目が集まっています。
一方当社は、定温物流サービスの技術向上の観点から、これまで冷凍技術に関する研究を重ね、特に
⽔産⿂介類の鮮度保持について実証実験を繰り返してまいりました。


そこで今回、当社はこれらの成果を生かしつつ、様々な食材の加工工程（切る・煮る・焼く・蒸す
など）と新たな⾼度急速冷凍加工を組み合わせた⾼級和食食材の輸出ビジネスの事業化を構想し、そ
のプラットフォーム拠点となる加工場を木津市場内に建設することを決定しました。


本加工場は幅広い調理方法を実装し、多品種の加工食品製造を実現。お客さまのきめ細やかな要望
にワンストップでお応えする「多機能型 OEM(＊1)食品加工場」です。製造した加工食品は、主に海外
のコンセプトレストランや飲食店などへの輸出を⾏う予定です。さらに今後数年以内に、世界基準の
衛生管理システム「HACCP（＊２）
」の認証取得も計画しており、さらなる安心・安全な食品加工場を
目指してまいります。

(＊1) 多機能型 OEM とは、多品種の食材を様々な工程（切る・煮る・焼く・蒸す、冷凍する、保管するなど）で加工から出荷まで、
お客様企業のご要望に応じたカスタマイズ対応が可能、ということを意味しています。

(＊2) Hazard Analysis and Critical Control Point：食品等事業者⾃らが食中毒菌汚染や異物混⼊等の危害要因（ハザード）を把握
した上で、原材料の⼊荷から製品の出荷に⾄る全工程の中で、それらの危害要因を除去⼜は低減させるために特に重要な工程を管理
し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の⼿法です。（出典：厚生労働省ホームページより）




【大阪木津市場について】
大阪木津市場は、日本でも有数の歴史ある「⽼舗市場」（http://kizu-ichiba.com/rekishi.html）
であり、大阪市中心部という消費地に近い好⽴地の市場です。また、大阪港エリア、関⻄空港へのア
クセスもよく、輸出物流にも適しています。



（報道関係者様お問合せ先）鴻池運輸㈱ 岩切、古屋、竺原 tel:03-3575-5753

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■ご参考
＜木津市場外観＞




＜新設する加工場＞（完成予想図・背景が木津市場）




■鴻池運輸株式会社の概要
商号 鴻池運輸株式会社 ※東証 1 部 代表者 代表取締役兼社⻑執⾏役員 鴻池 忠彦
大阪本社 大阪市中央区伏⾒町 4-3-9 東京本社 東京都中央区銀座6-10-1
創業 1880（明治 13）年 5 ⽉ 会社設⽴ 1945（昭和20）年5⽉30日
約24,000名（連結）
資本⾦ 1,710百万円(2018年3⽉31日現在) 従業員数 (2018年3⽉31日現在)
※臨時雇⽤者数を含む
売上⾼ 276,761百万円（連結、18年3⽉期） 営業利益 11,067百万円（連結、18年3⽉期）
生産工程サービス、一般物流サービス、国際物流サービス、医療関連サービス、
事業内容 ファッション&アパレルサービス、空港関連サービス、定温物流サービス、
環境関連サービス、エンジニアリングサービス、エコエネルギーサービス
以 上

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