くろぎ上海が「黒真珠レストランガイド」において一つ星を獲得いたしました

2020 年1月 15 日
ラオックス株式会社

くろぎ上海が「黒真珠レストランガイド」において
一つ星を獲得いたしました!
ラオックス株式会社(以下、当社という)の子会社が 2018 年3月より運営し、高級志向の日本料理店
として高い評価を得ている「くろぎ上海」が、2020 年の「黒真珠レストランガイド※1」において一つ星
を獲得いたしましたのでお知らせいたします。

今回の「黒真珠レストランガイド」では中国の上海、北京、香港など 22 の都市と東京、ニューヨー
ク、パリなど海外5都市の評価対象にあたるレストランから 309 軒のレストランが選ばれました。
「黒
真珠レストランガイド」は料理のレベル、レストランの水準、伝承と革新の3つの要素で評価します。
料理専門家、グルメ界のオピニオンリーダー、美食家が審査員として匿名で採点に訪れ、中国の有名料
理人や有名美食家と連携し、高い基準で審査が行なわれます。

くろぎ上海は、旬の食材や季節の料理、日本文化の伝統的な調理方法、レストランの雰囲気やサービ
スなどを評価され、今回一つ星を獲得いたしました。
当社は今後もくろぎ上海を筆頭に、日本の食文化や体験を中国市場に発信し続けてまいりますので、
どうぞご期待ください。

※1:黒真珠レストランガイドとは、中国のグルメ口コミサイトを運営する美団点評が 2018 年より発表している中国の
レストラン評価システム。今回海外5都市からは 10 店舗が選ばれ、東京では有名店である中華料理店「富麗華」と四川
料理店「四川飯店」が選ばれた。



■料理長から受賞のコメント
この度は、
「黒真珠レストランガイド」の一つ星を頂きまして、誠にありがとうございます。皆様にはこ
れからも格別なご厚情、ご支援賜りますよう、謹んでお願い申し上げます。


■くろぎ上海
「東京で最も予約を取るのが困難な店」として知られ、
「ミシュランガイド東京」 にて星を獲得した「くろぎ」
と業務提携し、中国の上海バンドに位置するベラージオホテル内に 2018 年3月オープン。




※写真:「黒真珠レストランガイド」
、授賞式参加の様子、くろぎ上海の内装


≪本件に関するお問い合わせ先≫
ラオックス株式会社 コーポレート広報部 TEL:03-6852-8881

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