（訂正）「「ゼロミート ハンバーグ生タイプ業務用」新発売のお知らせ」の一部訂正に関するお知らせ

報道関係各位
2021 年 10 月 1 日
スターゼン株式会社
大塚食品株式会社


（訂正）「「ゼロミート ハンバーグ生タイプ業務用」新発売のお知らせ」の
一部訂正に関するお知らせ

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
昨日 2021 年 9 月 30 日付で発表しましたプレスリリース「大豆ミート製品 業務用「ゼロミート」シリーズから
新発売！植物由来の素材のおいしさを引き出した動物性原材料不使用の『ゼロミート ハンバーグ生タイプ
業務用』」の本文中、記載内容の一部に誤りがございました。皆様にご迷惑をお掛けしましたことを深くお詫
び申し上げるとともに、以下のとおり訂正させていただきます。


記

訂正箇所 ： 2 ページ目 製品ラインアップ やわらかゼロミート ハンバーグ業務用の内容量



【誤】
60g×10 個×6 パック


【正】
60g×10 個×10 パック


本訂正のお知らせとともに、正しい表記のリリースを添付いたします。
ご確認のほど、よろしくお願い申し上げます。




≪本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先≫
スターゼン株式会社 広報 IR 室／海老原・松岡・山本
TEL：03-3471-5521 FAX: 03-3471-5690


≪ゼロミートブランドに関する報道関係者のお問い合わせ先≫
大塚食品株式会社 広報部／山﨑・藤田・石永
TEL:03-3219-1666 FAX:03-3219-1706 Email : ofc_pr@otsuka.jp
 ※訂正版※
ＮＥＷＳ ＲＥＬＥＡＳＥ

報道関係各位 2021 年 9 月 30 日
スターゼン株 式 会 社
大塚食品株式会社


大 豆 ミート製 品 業 務 用 「ゼロミート」シリーズから新 発 売 ！
植 物 由 来 の素 材 のおいしさを引 き出 した動 物 性 原 材 料 不 使 用 の
『ゼロミート ハンバーグ生タイプ業務用』
～「ゼロミート」全 製 品 が「卵 」不 使 用 へ～
大 塚 食 品 株 式 会 社 （本 社 ：大 阪 市 中 央 区 、代 表 取 締 役 社 長 ：白 石 耕 一 、以 下 大 塚 食
品 ） とス ター ゼン 株 式 会 社 （ 本 社 ： 東 京 都 港 区 、 代 表 取 締 役 社 長 ： 横 田 和 彦 、 以 下 ス ター
ゼン ） は 、大 豆 ミ ー ト ※ 1 で つ く っ た お肉 不 使 用 の 業 務 用 「 ゼロ ミ ー ト 」 シ リー ズ につ いて、植 物
由 来 の 素 材 の お い し さ を 引 き 出 し た 動 物 性 原 材 料 不 使 用 ※ 2 の 新 製 品 『 ゼロ ミ ー ト ハ ン バ
ーグ生 タイプ業 務 用 』を発 売 します。また、現 在 展 開 している業 務 用 ゼロミート「ハンバー
グ」「ソー セージ タイプ」 「 ハムタイプ 」をリ ニューア ルし、 1 0 月 から 順 次 展 開 します 。


近 年 、健 康 を気 づかう食 生 活 の増 加 、世 界 人 口 の急 増 による食 糧 不 足 、家 畜 を生 産
する際 の 環 境 負 荷 など 様 々 な 理 由 から 、世 界 中 で大 豆 ミー トが 脚 光 を浴 び ています 。 大 塚
食 品 は 20 18 年 1 1 月 に 市 販 用 「 ゼ ロ ミ ー ト ハ ン バ ー グ 」 を 発 売 。 業 務 用 製 品 に つ い て は
202 0 年 3 月 に ス ター ゼン で 製 造 ・ 販 売 を 開 始 し 、 プ ラ ン ト ベー ス 製 品 の リ ー デ ィ ン グ プ ロ ダ ク
トとして、社 会 課 題 の 解 決 と市 場 拡 大 を目 指 しています 。


この たび 、 多 く の お客 様 の ご 意 見 を 参 考 に 業 務 用 「 ゼロ ミ ー ト 」 シ リ ー ズ の 研 究 開 発 を 重
ねた結 果 、 さらに おいしい食感を実 現 する ことが できました。


現 在 展 開 している 業 務 用 の ゼロミー ト ハン バ ーグは 、動 物 性 原 料 不 使 用 の 製 品 であ る
ことが 評 価 され 、外 食 産 業 や 惣 菜 売 り 場 などで採 用 いただいております 。この たび お肉 のよ
うな「食 感 」はそのままに、より口 の中 でのほぐれやすさや、やわらかさを実 現 した製 品 とし
てリ ニュー アル 発 売 しま す。 また 、様 々 な使 用 シ ーンに 対 応 でき、より 「 ジ ューシー 感 」が 感 じ
られる「 生 タイプ」 をアイ テム 追 加 し新 発 売 いたします 。
さ ら に 、 既 存 の 業 務 用 の ゼロ ミ ー ト ハ ム ・ ソ ー セー ジ タ イ プ は 、 こ れ ま で 原 材 料 に 使 用 し
ていた 「 卵 」を使 用 せ ず、 植 物 性 の おい しさをよ り引 き出 した 動 物 性 原 料 不 使 用 の 製 品 とし
てリニューアル 発 売 いた します 。


今 後 も「ゼロミート」ブランドを通 して、大 豆 ミートを含 め、プラントベース製 品 の価 値 を
様 々 な方 法 で伝 えるこ とで 、SD Gs（ 持 続 可 能 な開 発 目 標 ） の 達 成 に 貢 献 して まいります 。

※1:「ゼロミート」シリーズは大 豆 加 工 食 品 を使 用 しています。
※2:動 物 性 原 料 とは牛 肉 ・豚 肉 ・鶏 肉 ・卵 ・乳 ・はちみつなどの畜 産 物 、 魚 介 類 を含 む原 材 料 を指 します。
また原 材 料 を細 かくさかのぼった起 源 原 料 や 製 造 工 程 において、一 部 動 物 性 原 料 が使 用 されている場 合 があります。
【 業 務 用 ゼロ ミ ー ト 製 品 概 要 】
■出 荷 開 始 日 ： 20 2１ 年 1 0 月 か ら順 次 出 荷
■販 売 エ リ ア ： 全 国
■販 売 チ ャ ネ ル ： 外 食 ・ 中 食
■製 品 形 態 ： ダ ンボールケー ス（業 務 用 冷 凍 食 品 ）
■製 品 ラインアップ
新発売 リニューアル リニューアル リニューアル




製品名
（画 像 ）
ゼロミート やわらか ゼロミート ゼロミート
ハンバーグ ゼロミート ソーセージタイプ ハ ム タイ プ
生 タイプ業 務 用 ハンバーグ業 務 用 業務用 業務用


60g×10個 ×10パック
内容量
100g×10個 ×10パック 500g×20パック 300g×20パック
（ ケー ス ） 100g×10個 ×6パック

動物性原材料不使 動物性原材料不使 大 豆 加 工 食 品 を使 大 豆 加 工 食 品 を使
用 、大 豆 加 工 食 品 を 用 、大 豆 加 工 食 品 を 用 した動 物 性 原 材 用 した動 物 性 原 材
使 用 したお肉 のよう 使 用 したお肉 のよう 料 不 使 用 の『ゼロミ 料 不 使 用 の『ゼロミ
な食 べ応 えと食 感 が な食 べ応 えと食 感 が ート ソーセージタイプ ート ハムタイプ業 務
楽 しめる『ゼロミート 楽 しめる『やわらかゼ 業 務 用 』です。プリっ 用 』です。やわらかな
ハンバーグ生 タイプ ロミート ハンバーグ とした食 べ応 えと食 食 感 としっとりしたハ
製品
業 務 用 』です。 業 務 用 』です。より口 感 が楽 しめます。 ムの風 味 が楽 しめま
特長 加 熱 調 理 してご賞 味 の中 でのほぐれやす す。
ください。 さや、やわらかさを実
現 した製 品 としてリニ
ューアル。焼 成 済 な
ので温 めるだけで調
理 可 能 です。



■ブ ラ ン ド サ イ ト：h ttps :/ / zerom ea t. jp /



≪ 本 件 に 関 する報 道 関 係 者 からのお問 い合 わせ先 ≫
スターゼン株 式 会 社 広 報 IR 室 ／海 老 原 ・松 岡 ・山 本
TEL：03-3471 -5521 FAX: 03-3471-5690

≪製 品 に 関 するお客 様 からのお問 い合 わせ先 ≫
スターゼン株 式 会 社 ＦＳ統 括 部
TEL：03-5783 -7404 F AX：03-5783-7414


≪ゼロミート ブランドに 関 する 報 道 関 係 者 のお問 い合 わせ先 ≫
大 塚 食 品 株 式 会 社 広 報 部 ／山 﨑 ・藤 田 ・石 永
TEL: 03 -3219 -1666 F AX:03 -3219-1706 Em ail : ofc_p r@otsuka.jp