福岡の豚骨ラーメン店「名島亭」、関西初出店!「名島亭 エビスタ西宮店」10 月 29 日(月)グランドオープン

報道関係者各位




2018 年 10 月 18 日
株式会社力の源ホールディングス



福岡の豚骨ラーメン店「名島亭」、関西初出店！
「名島亭 エビスタ西宮店」10 月 29 日（月）
グランドオープン




株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役会長兼社長：河原 成美）傘
下の株式会社力の源カンパニーが運営する豚骨ラーメン店「名島亭」は、関西エリア初出店となる
「名島亭 エビスタ西宮店」を 10 月 29 日（月）、兵庫県の西宮駅と直結する商業施設「エビスタ西
宮」の 1 階のフードホール「STREET KITCHEN」内にグランドオープンいたします 。

「名島亭」は、1987 年に福岡市東区で創業した豚骨ラーメン店で、現在では福岡市内に 2 店舗を構えてい
ます。一番人気のメニューは「築炉釜出し 豚骨ラーメン」で、「築炉釜（ちくろがま）」という鋳鉄製の釜
を使い、釜を空にすることなく減った分の出汁を継ぎ足す「呼び戻し製法」により生まれる、豚骨のエキス
が詰まっていながらもあっさりとした飲み口のスープが特徴のラーメンです。福岡市内の 2 店舗と同じく当
店でも店内に「築炉釜」を置きその場でスープを作っており、福岡で日々多くのお客様にお召し上がりいた
だいている「名島亭」こだわりのラーメンを兵庫県でもお楽しみいただけます。

「エビスタ西宮」は、昨年 8 月から約 1 年かけて大幅増床をするリニューアルを行い、それに伴い当店も
出店することとなりました。リニューアルによりサービスをより充実させ、これまで以上のお客様のご利用
が期待される「エビスタ西宮」にて、福岡というラーメン激戦の都市で 30 年以上続く「名島亭」のラーメン
をぜひ多くの方に味わっていただきたいと考えております。
●名島亭（なじまてい）とは
1987 年に城戸修氏が福岡市東区名島の裏通りに創業した豚骨ラーメン店。鋳鉄製の「築炉釜（ちくろがま）」
で、減った分の出汁を継ぎ足す「呼び戻し製法」によってつくられるスープは、深いコクとまろやかさが特
徴。2008 年放送の FBS 福岡放送「九州ラーメン総選挙 2008」で優勝するなど、味にうるさいラーメンファンか
らも支持が厚く、福岡県外からもその味を求めて多くのラーメンファンが訪れています。2016 年に力の源グル
ープに仲間入りしました。



●メニュー一部紹介 ※表記価格は全て税別です。




築炉釜出し 豚骨ラーメン 690 円 博多唐揚げ（7 個）490 円 串かつ（2 本）180 円
「築炉釜（ちくろがま）」を使 【限定商品】 【限定商品】
い、減った分の出汁を継ぎ足す 豚骨出汁で味をつけた鶏肉を ちょっとしたおつまみとしても
「呼び戻し製法」で作る豚骨の旨 薄めの衣でカラッ揚げた唐揚 適した、豚バラ肉の串かつで
味をあますことなく抽出したスー げです。3 個入り（290 円）、 す。お子様も食べやすい小ぶり
プと、細麺を合わせた豚骨ラーメ 12 個入り（690 円）も用意し サイズです。
ンです。トッピングのチャーシュ ています。
ーには食べごたえのあるもも肉を
使用しています。



●店舗情報
開業日 ：2018 年 10 月 29 日（月）
店名 ：名島亭 エビスタ西宮店
住所 ：兵庫県西宮市田中町 1 番 6 号
エビスタ西宮 1F「STREET KICTHEN」内
営業時間 ：11:00～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日 ：施設の定休日に準ずる
席数 : 約 260 席
（「STREET KICTHEN」内共有席の席数）
名島亭 HP : https://www.najimatei.com/


名島亭 エビスタ西宮店 外観イメージ
●名島亭と力の源グループとの関係
一風堂創業者の河原成美は、1985 年の一風堂創業前にラーメン修行のため、当時の人気屋台「長浜一番」
（現在は閉店）に弟子入りします。その時に店を任されていたのが城戸修氏でした。将来の夢を語り合
い、日夜おいしさの研究を重ねた二人は、互いの独立後も親交を深め、2013 年の福岡ラーメンショーや
2014 年の東京ラーメンショーでコラボレーションを行うなど、ラーメン業界発展のために協力を重ねてき
ました。その一方で、29 年にわたって常に自身が店に立ち家族経営を続けてきた城戸氏は、ご本人とご家
族の体力面での不安などから、店を閉めざるを得ないと考えていました。そんな折り、城戸氏から暖簾を
下ろしたくないという葛藤を相談された河原は、城戸氏がこれからも名島亭から離れずに共にお客様に向
き合ってくれるなら、と力の源グループで名島亭の暖簾を守る決意しました。愛される「名島亭」の暖簾
を守り、より多くの方々にそのおいしさを届けるために、2016 年 4 月に JRJP 博多ビルに出店。城戸氏の
指導のもと、名島亭の味をより多くの方々に伝えております。




----------------------------------------------------------------------------------------------
【株式会社 力の源ホールディングス（力の源グループ）について】
ラーメン専門店「一風堂」やアメリカンチャイニーズ「PANDA EXPRESS」を中心に、国内外の飲食店舗の
運営や、店舗運営や商品開発に関するコンサルティング・研修、製麺など食品工場の運営、農業生産法人
による農作物の生産、子どもたちに食の楽しさを伝える常設型体験施設など、食全般にまつわる事業を行
うグループです。「ラーメンは、ズズッとすするともっと美味しい」をテーマに、麺をすする行為の啓蒙
を通じて、日本の食文化の素晴らしさを世界中に伝えていく「project ZUZUTTO」の活動にも力を注いで
います。


代表者：代表取締役会長兼社長：河原成美
本社所在地：福岡市中央区大名 1-14-45 QizTENJIN 801B 号
URL ：http://www.chikaranomoto.com


【一風堂情報はこちらから】
一風堂サイト http://www.ippudo.com
一風堂マガジン“OUTSIDE” http://ippudo-outside.net
一風堂公式フェイスブック https://www.facebook.com/hakataippudo
一風堂公式ツイッター https://twitter.com/IPPUDO_JP
一風堂公式インスタグラム https://instagram.com/ippudo_jp
一風堂オンライン通販 http://ec-ippudo.com
「project ZUZUTTO」サイト http://www.ippudo.com/zuzutto/




《お問い合わせ先》
株式会社力の源（チカラノモト)ホールディングス
広報 山口恵子、中村緑 070-1509-9097 pr@chikaranomoto.com