デリバリー専門店『玄品ふぐ出前』OPENのお知らせ

2021 年 12 月 22 日
株式会社関門海


デ リ バ リ ー 専門 店『 玄 品 ふ ぐ 出 前 』が 12 月 23 日 (木)に OPEN
全 国 展 開 を 視野 に関 門 海 が SBIC とライ セ ン ス 契 約締 結


全国でとらふぐ専門「玄品」を 69 店舗展開する株式会社関門海(本社：大阪府松原市、代表取締役社長：山口
久美子)は、宅配とんかつ専門店「かさねや」を中心に多数のデリバリー専門ブランドを運営する株式会社 SBIC
（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：鬼頭 宏昌）と「とらふぐ専門 玄品」のライセンス契約を締結し、当社
初のデリバリー専門店『玄品ふぐ 出前』を展開していきます。12 月 23 日（木）神奈川県藤沢善行の１号店オー
プンを皮切りに、1 月には神奈川県川崎、埼玉県越谷南、東京多摩と順次オープンを予定しております。




■「玄品ふぐ 出前」の誕生の背景
とらふぐ専門「玄品」では、これまで新型コロナウイルスで店舗が影響を受けるなか、通常メニューに加えて
「とらふぐ丼」や「ふぐバーガー」などテイクアウトやデリバリーでも、とらふぐ料理をより身近に楽しんでい
ただけるメニューを販売してきました。
一方、店舗メニューを中心に稼働していた玄品のセントラルキッチンは、この 2 年間でスーパーや百貨店、ネ
ットショップなどへ販路を拡大し、人員体制、設備投資を強化したことでより生産能力の高い生産拠点へと変貌
を遂げています。
そこでこの度、玄品はとんかつ専門店「かさねや」 、げんこつ唐揚げ「宮島家」
、宅配どんぶり「神宮軒」など
宅配専門店を全国に展開する「株式会社 SBIC」とパートナーシップを組み、両社の強みを活かしたデリバリー
専門店『玄品ふぐ 出前』を立ち上げ、1 号店をオープンいたします。


■ふぐ料理のデリバリーが当たり前の時代へ
全国に約 180 店舗を展開する SBIC は、10 年前から料理をお届けするスタイルで、自ら｢ゴーストレストラン｣
の先駆けとなる仕組みをつくり上げ、7 年ほど前からは「デリバリー専門店」に特化して全国に事業展開してい
ます。そのため、全国各地のデリバリー戦略を熟知しており、各地域における出店計画や、お客様の嗜好、販売
促進といったリアルデータを経験値として保持・運用しているのが強みです。
そこで、SBIC には玄品のデリバリー市場のエリア開発的役割を担っていただき、デリバリー専門店として積
み上げられたノウハウと、当社の生産拠点であるセントラルキッチンが連動することで、これまでにないスピー
ド感で店舗展開を拡大していくことが可能になりました。

ふぐ刺し 1 枚から、コース料理まで注文できるデリバリー専門店「玄品ふぐ 出前」は、季節を問わず、寿司
やピザのように「とらふぐ料理が数時間後に届く世界」を目指して挑戦してまいります。
■デリバリー専門店「玄品ふぐ 出前」藤沢善行店
開店日 ： 12 月 23 日（木）
ご注文アプリ : 出前館・Uber Eats




■とらふぐ料理の主なメニュー（税込）
・ふぐ皮湯引き 1 人前 1,490 円
・とらふぐ唐揚げ 1 人前 1,890 円
・てっさ（ふぐ刺し） 1 人前 1,990 円
・ふぐちり（ふぐ鍋） 1～2 人前 4,990 円
・ふぐちり・ふぐ唐揚げセット 1～2 人前 5,890 円
・ふぐちり・てっさセット 1～2 人前 6,790 円
・ふぐちり・刺し・唐揚げセット 1～2 人前 7,890 円
内容：ふぐ刺し、唐揚げ、ふぐ鍋（スープ付）
、雑炊セット

※各セットは 2～3 名様用もご用意しております。

※価格は一例です、今後変更になる場合がございます。




【会社概要】
株式会社関門海
代表者 ：代表取締役社長 山口 久美子
大阪本社：〒580-0041 大阪府松原市三宅東 1 丁目 8 番 7 号
事業内容：玄品グループの運営管理、とらふぐの調達、商品開発、海外展開など
店 舗 数：国内 69 店舗、海外 2 店舗 （2021 年 12 月 1 日時点）
関 門 海：https://www.kanmonkai.co.jp/
玄 品：https://www.tettiri.com/



【本件に関するお問い合わせ】
担当：池田正之、三井正義
玄品グループ 株式会社宗國玄品ふぐ（株式会社関門海グループ会社）
Tel ：072-349-0029
Fax：072-349-0023
E-mail：info@kanmonkai.co.jp