ポテト原材料であるジャガイモ加工品の調達について

平成 26 年 12 月 16 日
各 位
会社名 株式会社すかいらーく
(コード番号:3197 東証一部)
問合わせ先 広報グループ
( TEL. 0422-37-5310 )


ポテト原材料であるジャガイモ加工品の調達について

株式会社すかいらーく(本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長兼 CEO・谷真)は、アメ
リカ西海岸での港湾労使交渉によりポテト原材料であるジャガイモ加工品の安定的な調達
が困難になっている中、当社の運営するレストラン『ガスト』においては、今後ともこれ
まで通りの価格と量でお客様にご提供してまいります。


『ガスト』では、多い日で 33,000 食販売する人気メニューの「ポテトフライ[山盛り]」
(299
円、税抜)の他、つけ合わせなど月間約 900 トンのジャガイモ加工品を使用しています。
このうちアメリカ西海岸での港湾労使交渉の影響を受けているのは約 3 割となっています。


当社では、すでに約 250 トンのジャガイモ加工品を緊急空輸するなどの対策を実施してお
ります。今後も、食材の調達から加工・調理・物流、料理の提供までを一貫して自社で手
がける強みを活かしながら、あらゆる手段を通じて安定的な原材料の調達とお客様へのご
提供に努めてまいります。


なお、緊急空輸によるコストはさまざまな経費削減により吸収しており、本件の業績に与
える影響につきましては軽微であると考えておりますが、改めて開示が必要な場合には、
別途速やかにお知らせいたします。


以上

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