凍り豆腐の床ずれ改善効果を世界で初めて確認！
2019年4⽉1⽇
ニュースリリース
凍り⾖腐の床ずれ改善効果を世界で初めて確認！
臨床のための総合医療情報誌『薬理と治療』、2019年３⽉号にて、
「褥瘡モデルラットにおける凍り⾖腐経⼝摂取の褥瘡治癒促進効果」が
掲載されました。
『薬理と治療』、vol47、405-408、(2019)より
褥瘡（じょくそう）は、いわゆる「床ずれ」のことで、特に寝たきりの状態で頻発してしまいます。
動物試験にて、体重換算で体重60kgの⼈が１⽇当たり１枚分の凍り⾖腐（16.5g）
を⾷べた⽅が、より早く褥瘡が治癒することが確認されました。
凍り⾖腐に豊富に含まれるタンパク質（特にアルギニン）、レジスタントプロテイン、亜鉛等の
栄養素が寄与しているものと考えられます。
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