大阪王将・元祖餃子　おいしさへの３つのこだわり

【各位】 2022 年 11 月 21 日
株式会社イートアンドホールディングス・株式会社大阪王将


～お持ち帰り餃子がお家でおいしく焼ける動画配信スタート～
大阪王将・元祖餃子
おいしさへの３つのこだわり
株式会社大阪王将（東京ヘッドオフィス：東京都品川区 代表取締役社長：植月剛）が展開する餃子専門店「大
阪王将」は、元祖焼餃子・生餃子 1 人前ご注文につき 1 枚の餃子無料券をプレゼントする「大感謝祭」キャンペー
ン開催に際して、2022 年 11 月 21 日（月）より、お持ち帰りの生餃子をおいしく焼ける「生餃子の焼き方」動画を公
開いたしました。本動画は、大阪王将の SNS アカウントと YouTube チャンネル「大阪王将公式チャンネル」（ https:/
/www.youtube.com/@user-is2ji7vk5d ）にて配信いたします。




＜動画概要＞
・タイトル： 「大阪王将 生餃子の焼き方」
・URL： https://www.youtube.com/watch?v=VOS9wvvCyQM
・公開日： 2022 年 11 月 21 日（月）
元祖餃子の売上は、月間でおよそ１２０万人前。
定食のセットとして、単品でも、お持ち帰りでも、さまざまなシーンで多くの方にお召し上がりいただいている大阪王将
の元祖餃子。この一番の人気メニューのおいしさへの、３つのこだわりをご紹介いたします。

理由１：国産豚肉、国産野菜１００％
特にキャベツ、にんにく、しょうがは、全国の生産者と契約し、季
節によって国内のさまざまな産地の原材料を使用。餃子に最適
な素材を厳選しています。




理由２：毎日製造、毎日配送
餃子の具と皮を製造しているのは、国内の自社工場。食品安
全マネジメントシステム 「ISO22000」に加え、世界トップクラスの
食品安全システム規格「FSSC22000」の認証を取得し、徹底した
品質および衛生の管理を行っています。夜間に工場で製造され
た具と皮は、翌朝の開店前までに、その日使用する分だけを各店
舗へ配送。お店では厳しい温度管理で保管をするなど、鮮度にこ
だわっています。




理由３：職人が一粒一粒手巻き
店舗へ毎朝届いた具と皮を、職人が一粒一粒手で巻いている
のも、大阪王将・元祖餃子のこだわりの一つ。そして、餃子を速く
包むのもおいしさの条件。熟練職人は 2 秒に 1 粒の速さで餃子を
包みます。餃子を手に持っている時間が長いと、手の熱が餃子に
伝わり、鮮度の低下につながります。手に持っている時間を短くす
ることにより、餃子に手の熱が伝わりにくくなり、鮮度を保っている
のです。




■大阪王将について
1969 年 9 月、大阪の京橋で創業した餃子専門店。創業以来の看板メニュー「元祖焼餃子」を中心に、質感の高
い中華逸品をカジュアルな価格で提供しています。2019 年 9 月に創業 50 周年を迎え、これからは「この街の味」
を合言葉に、「地域に暮らす全てのお客様」にもっと元気に、もっと笑顔になっていただけるよう「この街の食を支える
活力の源」となるとびきりの一皿を提供してまいります。
・大阪王将公式サイト：https://www.osaka-ohsho.com/




＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社イートアンドホールディングス
マーケティング戦略部 広報 PR グループ 半田
TEL：03-5769-5050 E-mail：eat-press@eat-and.jp