昭和30年創業、元祖横濱たんめんの店「横濱一品香（いっぴんこう）」を運営する株式会社一品香、有限会社一品香フーズを完全子会社化

【各位】 2021 年 1 月 5 日
株式会社イートアンドホールディングス


昭和 30 年創業、元祖横濱たんめんの店「横濱一品香（いっぴんこう）」を運営する
株式会社一品香、有限会社一品香フーズを完全子会社化

～地域の皆さまに愛され続ける伝統と味を承継～


株式会社イートアンドホールディングス（東京ヘッドオフィス：東京都品川区 代表取締役会長 CEO：文野直樹）
は、昭和 30 年創業の「横濱一品香」を運営する株式会社一品香（本社：神奈川県横浜市）および関連会社である
有限会社一品香フーズを 2021 年 1 月 1 日（金）、完全子会社化いたしました。




■背景と目的
イートアンドグループは、「おなかいっぱいの幸せと。」の理念の下、「＋＆」の発想で、さまざまな食のシーンに人生の
彩りや健やかな笑顔を生み出すことのできる「食のライフプランニングカンパニー」を目指しております。
横濱一品香の伝統と老舗の味は、今後のイートアンドグループの成長に寄与するとともに、両社の強みによって多く
のシナジーを発揮することが可能であると判断し、株式譲渡契約の締結に至りました。
2021 年 1 月、「横濱一品香」をグループに加え、より幅広く食文化の創造に取り組んで参ります。
日本の飲食店は、「後継者不足」が大きな課題となっています。㈱帝国データバンク「後継者不在企業動向調査
（2020 年 11 月）」によると、飲食店の後継者不在率は 71.6％と、全業種平均（65.1％）に比べて極めて高い現状
です。さらに 2025 年には、全経営者の 3 分の１が 70 歳以上となる「2025 年問題」もクローズアップされています。
こうした後継者問題に直面している飲食店は、地元で長年愛されている老舗が多く、積み重ねた歴史と世代を超え
たファンの皆さんに支えられています。
当社は今後、こうした地域と共に歩んできた名店の味を絶やすことなく、次の時代へと受け継いでいくための取り組
みを推進してまいります。
■「横濱一品香」について
1955 年創業。横浜の野毛にて、わずか 3 坪、カウンター9 席の小さなお店でスタートしました。現在、国内 11 店舗
（2020 年 12 月末現在）を展開。 創業の精神である「一品一品に真心を込めて最高の味に徹しよう」の下、名物
「元祖横濱たんめん」は、横浜で半世紀以上愛されてきた逸品です。この伝統と味を守り続けると共に、「＋＆」の発
想で、これからもお客様から愛される料理と食シーンを提供しつづけてまいります。


一品香公式 WEB サイト： https://www.ippinko.jp/




■調印式の様子




左から 2 番目：株式会社一品香 取締役会長 田代信太郎、

3 番目：株式会社イートアンドホールディングス 代表取締役会長 CEO 文野直樹




＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社イートアンドホールディングス
経営戦略部 広報 IR グループ 担当：鳥羽、日岐
TEL：03-5769-5050 E-mail：eat-press@eat-and.jp